Diferența dintre mei și mei de aur »O comparație
Acest articol.
Ai stat vreodată în fața raftului supermarketului și te-ai întrebat care este exact diferența dintre meiul normal și meiul de aur? Întrucât boabele sunt disponibile în numeroase soiuri, nu este de mirare că pierzi rapid urma lucrurilor. Cu toate acestea, pe această pagină veți găsi un răspuns detaliat la întrebarea dvs.
Meiul de aur este o subspecie a meiului
Diferență fundamentală
Meiul este unul dintre cele șapte soiuri de cereale care aduc o contribuție importantă la aprovizionarea cu alimente a populației mondiale. Termenul colectiv este împărțit în două subcategorii:
- sorgul, care include soiurile cu boabe mari
- și meiul mei cu boabe mici
citește și
Meiul de aur este o subspecie specială care aparține mei de mei.
Mai multe diferențe dintr-o privire
culoare
Meiul vine în multe culori diferite pe farfurie. Această proprietate dezvăluie multe despre ingredientele din fiecare soi. Culoarea gălbuie a meiului auriu sugerează un conținut ridicat de caroten. Speciile de mei dezvoltă o culoare aurie până la roșie, în special în zonele de creștere în care clima este caldă. Alte soiuri de mei, pe de altă parte, sunt albe și sticloase și au un conținut ridicat de proteine.
prelucrare
Meiul neprelucrat are o coajă tare. Deci este un produs din cereale integrale, ca să zic așa. Meiul de aur diferă prin faptul că este decojit înainte de a fi pus în vânzare. Din păcate, ingredientele valoroase se pierd ca urmare. Cu toate acestea, boabele decojite sunt mai digerabile și au o consistență delicată.
Valoare pentru sănătate
Din cele două diferențe menționate deja, rezultă în cele din urmă un al treilea criteriu: valoarea pentru sănătate. Pentru multe tipuri de mei, nu se recomandă utilizarea prea multă. Taninurile conținute sunt deosebit de critice. Se leagă calciul și fierul și astfel inhibă absorbția lor. Cu toate acestea, meiul auriu are o proporție atât de mică din această substanță vegetală, încât este complet inofensiv să mănânci într-o mare măsură. Cu toate acestea, unele soiuri de mei care sunt consumate aproape exclusiv în Africa duc la un deficit de minerale.
Deși valoarea de sănătate a meiului și a meiului de aur variază, boabele contribuie în continuare la o dietă echilibrată.