Diferența laptelui de cocos vs.
Numele unui aliment ar trebui să explice ce fel de produs este. Cu ajutorul laptelui de cocos și a apei de cocos, totuși, sistemul își atinge limitele. Pentru că de fapt laptele de cocos nu este deloc lapte. Iar apa de cocos conține și alte ingrediente decât mineralele obișnuite pentru apa clasică. Denumirile pot fi utilizate în continuare pe etichetă. De ce?
În termeni legali, laptele de cocos nu este lapte. Nici lichidul din interiorul nucii de cocos. Termenul lapte de cocos descrie un amestec de pulpă grasă de nuci de cocos coapte și apă. În comparație cu laptele clasic, laptele de cocos este o bombă cu calorii. Conținutul lor de grăsime este ridicat. Este în jur de 20 la sută.
Dar există și soiuri cu conținut redus de grăsimi cu un conținut de grăsime de aproximativ 12%. Încă nu este un produs de slăbire, dar desemnarea este permisă, deoarece indicația „grăsime redusă” înseamnă că conținutul de grăsime al unui produs promovat în acest mod este cu cel puțin 30 la sută mai mic decât originalul.
Conform legii, termenul „lapte” poate fi utilizat numai pentru laptele de vacă sau de alte animale. O excepție legal definită se aplică laptelui de cocos. În cazul altor produse utilizate ca înlocuitori ai laptelui, de exemplu din soia sau ovăz, trebuie evitate descrieri mai puțin atractive, cum ar fi băutura din soia sau băutura din ovăz. V-am spus deja despre acest lucru într-un articol despre înlocuitori de lapte.
Situația este diferită cu apa de cocos - cel puțin în ceea ce privește numele său. Deoarece termenul de apă nu se bucură de o protecție legală a desemnărilor. Poate fi combinat în mod liber cu toți termenii posibili, atâta timp cât este clar ce se înțelege prin el.
Ce este apa de cocos, ce poate - sau mai bine: ar trebui să poată - doar câțiva interesați până acum ceva timp. Cel mult, în timp ce erau în vacanță în Indonezia sau Africa de Sud, germanii au încercat lichidul din nuca de cocos verde necoaptă. Dar acum arată altfel: apa de nucă de cocos este considerată un adevărat talent pentru sănătate, dacă puteți crede contribuțiile pe forumuri și site-uri web relevante.
Proaspăt, ușor dulce și cu gust de nuci, se spune că conferă fluidului corpului deosebit de repede. Nu există surse fiabile care să indice dacă acesta este de fapt cazul apei de cocos. Nici nu s-a dovedit că băutura exotică te face subțire sau te protejează împotriva cancerului. Astfel de reclamații publicitare sunt, prin urmare, interzise, fără reguli în conformitate cu Regulamentul privind cererile de sănătate.