Digerați bine de Crăciun

Îți place gâsca? Sau ești mai de tip curcan? Preferați homarul, somonul și co.? Sau preferi să fii tentat cu bezea, budincă de migdale și sorbete? Indiferent de. Odată cu sezonul festiv, digestia dvs. se va confrunta cu adevărate zile de luptă. Dar există o mulțime de lucruri pe care le puteți face pentru a trece prin următorul sezon gourmet fără arsuri la stomac, gaze și disconfort.

Cum funcționează digestia?

Prin digestie se înțelege conversia alimentelor cu ajutorul enzimelor în substanțe pe care organismul le poate folosi. Acest lucru începe deja în gură, unde enzimele salivare inițiază această conversie în timpul mestecării. În stomac se adaugă acid clorhidric și enzima digestivă principală pepsină.

Ficatul contribuie la bila la digestia grăsimilor, iar în diferitele secțiuni ale intestinului, pulpa alimentară este apoi descompusă și ruptă cu ajutorul a miliarde de bacterii, astfel încât substanțele vitale sunt absorbite prin mucoasa intestinală și prin fluxul sanguin către organe, mușchi și în interior. Creierul poate fi transportat.

Sărbătorile sunt zile de luptă majoră

Este firesc, desigur, că mâncarea excesivă, încărcată cu grăsime, înseamnă muncă grea. Unele sărbători sunt pur și simplu dincolo de puterea sistemului digestiv - mai ales atunci când nu toate secțiunile canalului digestiv funcționează așa cum ar trebui. Sau mesteci bine? Îți iei suficient timp să mănânci? Și intestinul tău? Ajută-l parcurgând zece kilometri în fiecare zi și exercitându-ți abdominalele în mod regulat?

Cu toate acestea, există și alte modalități prin care puteți stimula mișcarea digestivă naturală a intestinelor. De exemplu, printr-o combinație sensibilă de alimente sau, de asemenea, prin substanțe amare, cum ar fi cele conținute în păpădie, broccoli, hamei, salvie și rozmarin, în salată de anghinare sau radicchio. Astfel de substanțe amare funcționează în principal prin papilele gustative ale limbii. Secunde mai târziu, bila și pancreasul produc mai multe secreții, mișcarea intestinului este activată și activitatea digestivă este consolidată în general.

Deci ameliorează digestia

Dacă doriți să mâncați și să digerați mai ușor, ar trebui să știți, de asemenea, că anumite componente alimentare sunt procesate preferențial în organism, în timp ce altele sunt repezite rapid în depozitele de grăsime ale corpului:

• În primul rând, organismul arde calorii alcoolului, deoarece nu le poate stoca. 1 gram de alcool oferă 7 calorii!
• În al doilea rând, există carbohidrații, așa cum se regăsește în zahăr, dar și în cartofi, pâine, orez, paste și legume. 1 gram de carbohidrați conține 4 calorii.
• În al treilea rând, proteinele sunt procesate - din carne, pește, ouă, cereale, leguminoase sau legume. Un gram de proteine ​​este estimat la 4 calorii
• Numai ultimele sunt caloriile grase. Și dacă masa a conținut deja suficientă energie până atunci, caloriile grase sunt imediat înșezate pe tampoanele de grăsime. La urma urmei, 1 gram de grăsime aduce 9 calorii, mai mult de două ori mai multe decât carbohidrații sau proteinele.

Nu este de mirare, atunci, când atât de mulți oameni se plâng de presiunea stomacului, aciditate și arsuri la stomac, obezitate și constipație.

Este gâscă friptă sănătoasă?

O gâscă friptă delicioasă este una dintre mesele tipice de Crăciun - dar câte calorii sunt de fapt într-o bucată de gâscă? Conținutul de calorii al gâștei depinde în principal de faptul dacă carnea este consumată cu sau fără piele.

100 de grame de gâscă fără piele au în jur de 150 de calorii. Dacă, pe de altă parte, gâscă se mănâncă cu pielea pusă, 100 de grame de gâscă conțin mai mult decât dublul caloriilor. Deci, dacă vrei să faci ceva bun pentru corpul tău de sărbătorile de Crăciun, ar trebui să te descurci fără piele atunci când prăjești gâscă.

De la biscuiți de anason la Zimtstern

Biscuiții de pâine scurtă, cornurile cu vanilie și prăjiturile de patiserie cu coajă scurtă sunt marile greutăți printre mâncărurile de Crăciun. Macaroanele cu nucă de cocos, prăjiturile cu miere și biscuiții cu anason sunt uimitor de scăzute în calorii.

Aici puteți vedea caloriile, grăsimile și fibrele din dulciurile - fiecare la 100 de grame

Tipul cookie-ului	Calorii (Kcal)	Conținut de grăsime	Colesterol	Fibră
Biscuit de anason	335	3.1	140	0,9
Prăjitură cu miere	340	3.6	65	1.7
Macaroane de cocos	313	13.9	0	3.8
Turtă dulce	372	8.7	36	2.6
Produse de patiserie scurte	498	25.0	75	2.0
Biscuiti cu nuci	450	21.2	38	1.6
Nuci de ardei	450	15.2	50	1.4
Tipărire	455	19.2	14	1.4
Speculoos	441	18.7	96	1.5
Biscuiți de pâine scurtă	515	28.7	74	1.5
Semilunele de vanilie	505	28,8	192	1.5
Biscuit cu cereale integrale	433	21.4	0	8.1
Zimtstern	415	16.6	0	3.0

Mai multe articole

Actualizat: 31.08.2016 - Autor: Grupul de lucru Medicină și reabilitare

---