Din cauza panorama înfundată
Actualizat: 01/10/19 - 15:51
Dintr-o dată, cuvântul cultură de masă nu sună la fel de conservator ca pe vremuri. Porțelanul fin este evaluat, colectat și utilizat din nou.
De la Nikolas Feireiss
Când vremurile par incerte, când viața pare stresantă, nevoia de a te face frumos acasă devine mai mare - de aceea, termenul oarecum familiar a culturii de masă are acum din nou succes. Sincer? Sună ca niște cufere de zestre și o epocă în care o ciorbă de găluște de măduvă din lingura din ceașca subțire, cu margini de aur, fără o remușcare, dar cu spatele drept. A existat, de asemenea, serviciul cu mai multe părți care a fost numit „cel bun”, nu doar unul pentru fiecare zi, care este sigur pentru mașina de spălat vase, din motive pur practice.
Pentru o lungă perioadă de timp, o colecție extinsă de porțelan cu cină, desert și farfurii pentru prăjituri, cu bărci de sos, boluri pentru salate, jgheaburi și feluri de mâncare cu unt, părea să fie o povară inutilă. Momentele în care un trousseau aparținea miresei precum voalul alb sunt la fel de trecute ca și credința că viața, căsătoria și serviciul de cină care o însoțesc sunt ceva pe jumătate fiabile. Căsătoriile se pot rupe ca plăcile, mișcările frecvente, relațiile la distanță și apartamentele mici sunt semnele distinctive ale vieții din secolul XXI. Flexibilitatea modernă a făcut dificilă preparatele rafinate.
Dar este frumos să te uiți și are o valoare stabilă, chiar dacă nu mai este considerat „aur alb” așa cum era în secolul al XVIII-lea. Fără îndoială, un astfel de serviciu este impresionant. Oricine deține porțelan atât de „bun” - de la producători tradiționali precum Meissen, KPM, Nymphenburg sau Fürstenberg - poate fi mulțumit. Cu condiția să aprecieze calitatea unei glazuri impecabile, uneori aproape catifelate și arta plastică a picturii de porțelan - și își poate permite. Bunurile industriale fabricate în serie sunt mult mai ieftine; această competiție nu a avut-o ușoară pentru producătorii tradiționali din ultimii ani.
Ei au trebuit să regândească nu numai din punct de vedere economic, ci și din punct de vedere estetic. Pentru că ideile despre ceea ce ar trebui să fie și cum ar trebui să arate sunt complet diferite decât înainte. Experții în cultură de masă de la magazinul din Berlin KaDeWe spun: „Modul în care lucrurile sunt amestecate astăzi la modă”. Alb cu porțelan decorat, vechi și nou, valoros și ieftin. Acest lucru creează o viață pe masă care merge mult mai bine cu stilul de viață actual. Dacă lipsesc farfurii din vasele bunicii, acestea nu trebuie înlocuite cu altele identice. Dimpotriva. Patchwork este subiectul stilului de viață al orei. Și, desigur, obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat și ele, influența bucătăriei asiatice, de exemplu, a provocat și producătorii de porțelan.
Boluri de orez, sushi și soia sunt, desigur, oferite. Din KPM există - în mod tipic Berlin, dar și popular în alte părți - castronul Kurland currywurst cu relief caracteristic. Tendința este, fără îndoială, de a putea folosi părțile unui serviciu într-o varietate de moduri și de a le combina între ele. O farfurioară poate fi folosită și ca raft pentru prăjituri sau bomboane de ciocolată. Stefanie Hering este cel mai bun exemplu de poveste de succes când vine vorba de porțelanul modern. Ea și-a fondat producția abia în 1992 și acum are o cerere internațională.
Pe lângă forma frumoasă, cu siguranță își datorează succesul faptului că a reușit să ofere vechii culturi de masă un nou spirit. Serviciile lor nu sunt legate de convenție, casualitatea înlocuiește rigiditatea. Acest lucru devine clar când se poate bea ceai sau cappuccino din aceeași cană și se poate savura și o ciorbă, bolurile pentru muesli sau fructe sunt potrivite, o cană cu cacao poate da și grâu - sau periuța de dinți din baie. Cu seria „Mesh”, Rosenthal urmărește un concept similar. La Meissen, noua serie „Cosmopolitan” încurajează mai multă flexibilitate, iar Sieger by Fürstenberg arată cu „Seven” că șapte piese sunt suficiente pentru cultura alimentară.
Este vorba de plăcere și plăcere la masă. Porțelanul alb este încă de departe cel mai bine vândut, dar clienții adoră și decorațiunile colorate și vesele: motivele florilor, de exemplu, mai ales acum în primăvară și, de asemenea, în conformitate cu moda actuală. De fapt, afacerea cu China este, într-un anumit sens, sezonieră. „Verde luncă sau galben buttercup este solicitat primăvara, iar portocaliu, verde brad și roșu închis toamna”, explică KaDeWe. „Adăugați articole care pot fi apoi combinate din nou și din nou cu echipamentul de bază alb.” Este mai ușor, deoarece porțelanul frumos este disponibil și la un preț accesibil. De la Tokyo Design, de exemplu, o etichetă japoneză care știe să combine rigoarea asiatică și decorativitatea, sau de la GreenGate din Danemarca cu flerul său nostalgic. Este, de asemenea, atractiv faptul că aproape toate decorurile pot fi combinate între ele și pot fi combinate mixuri foarte individuale.
Același lucru este valabil și pentru pahare - și nu există băutură pentru care nu poate fi găsit paharul potrivit. Asta este de la sine înțeles pentru vin, oricum. Dar poate este surprinzător faptul că von Riedel, specialist în sticlă din 1756, oferă acum și un pahar de cola. Whisky sărbătorește o revenire și, odată cu acesta, ochelarii, vasele sau ochelarii nasali, în care aromele se pot dezvolta în mod deosebit.
Ochelarii de whisky sunt disponibili în modele care datează de pe vremea când serviciul la masă era încă complet, dar și în forme moderne. Cristalul prețios și ochelarii îmbrăcați în fine, cum ar fi cei de la Theresienthal, pot fi, de asemenea, așezați lângă produse industriale pe o masă - atâta timp cât sunt doar pentru plăcere.