Din Novosibrisk în Rusia, bucătarul-șef Dmitrii Garifulin pregătește crabul Kamchatka; Alimente; Sens

Bucătarul a decis să ne arate cum lucrează acest produs excepțional care este Crabul Kamchatka.

rusia

Crabul regelui Kamchatka este cel mai căutat „crab” din lume și cel mai scump în greutate. Este pescuit în mod obișnuit în apele rusești ale peninsulei Kamchatka, în jurul insulelor Kuril și Insulele Aleutine, în strâmtoarea Bering, în Marea Barents și în Alaska în special în strâmtoarea Norton și în Golful Bristol

Acest nou crab a apărut pentru prima dată pe tarabele vânzătorilor de pește din Europa la începutul anilor 2000, cunoscut în mod obișnuit sub numele de crab rege, cunoscut și ca „ Crabul Kamchatka", Din numele regiunii sale de origine. Această specie originară din Pacificul de Nord a fost introdusă în Atlanticul de Nord de către oamenii de știință ruși în anii 1960.