Diverse rețete de pește la grătar EAT SMARTER

ingrediente

Etape de pregătire

Curățați, spălați și tăiați cartofii dulci în cuburi de 2 cm. Se curăță 1 șalotă și se taie în pene. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, îndepărtați semințele și pereții interiori albi și tăiați și cuburi de 2 cm. Puneți alternativ legumele pe frigarui de lemn.

diverse

Se amestecă uleiul cu mierea și se condimentează cu sare și piper. Periați frigăruile de legume cu ea și marinați-le. Pentru marinada de pește, îndepărtați 1 șalotă și usturoiul și dați-le mărunt. Se spală oregano-ul, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă mărunt.

Măcinați ardeiul iute cu ardeiul și sarea într-un mortar și amestecați cu șalotă, usturoi, oregano, suc de lămâie și ulei. Spălați peștele spadă, uscați-l și spălați-l cu marinada. Lăsați-l să se absoarbă scurt și apoi puneți-l pe grătarul fierbinte împreună cu frigarui. Gatiti totul timp de 10-15 minute, intorcand. Aranjați pe farfurii și serviți.