Diversificarea alimentelor pentru copii în căutarea bunului simț uitat
1 Introducerea alimentelor solide, după câteva luni de a da doar lapte bebelușului lor, este un pas important pentru părinți, în timpul căruia se angajează să facă ceea ce este mai bun pentru copilul lor. Cu toate acestea, între recomandările medicului pediatru, sfaturile soacrei, cele ale vecinului și meritele ultimei oale făcute la televizor, există ceva în care să te pierzi !
2 Ce mamă n-ar visa că copilul ei ar mânca totul, cu plăcere și poftă bună, și că masa a rămas un moment comun plăcut, fără tensiune sau luptă pentru a-l face să înghită ceea ce are în farfurie ?
3 Pare evident că felul în care copilul va intra în contact cu mâncarea și, în special, cu solidele, va avea o influență asupra modului în care mănâncă și a relației sale cu mâncarea de-a lungul vieții sale. Prin urmare, mi se pare interesant să iau în considerare conștient ceea ce se transmite copilului prin alimente, dincolo de faptul de a-i umple stomacul.
4 Primul răspuns care ne vine de obicei în minte este: să descoperim noi gusturi, noi texturi. În ceea ce privește gustul, aceasta este într-adevăr o descoperire pentru copiii care au primit anterior formulă, dar nu atât pentru cei care sunt alăptați, deoarece gustul laptelui matern variază în funcție de dietă. Întâlnirea cu noi texturi participă la dezvoltarea senzorială a bebelușului.
5 Din punct de vedere fiziologic, cantitatea anumitor substanțe nutritive din laptele matern începe să scadă la jumătatea primului an de viață, inclusiv fierul și zincul. Deși este acceptat să se înceapă prin introducerea fructelor și legumelor, nu este deci ilogic să se ofere și proteine încă de la începutul diversificării. Recomandările oficiale privind diversificarea dietei pentru copii au fost modificate în 2013, indicând acum că toate categoriile de alimente pot fi introduse de la vârsta de 4 luni. Cu toate acestea, laptele matern rămâne principala sursă de hrană timp de până la 12 luni.
6 Alergologii subliniază acum necesitatea inducerii toleranței imunologice prin introducerea de alergeni noi, cu o fereastră de toleranță între 4 și 7 luni, perioadă în care este, prin urmare, necesar să se introducă toate alimentele potențial alergenice.
8 Dincolo de motivele diversificării dietei, două abordări mi se par interesante și merită diseminate pe o scară mai largă: cea a lui Emmi Pikler și cea a lui Gill Rapley.
9 Emmi Pikler a fost un medic pediatru maghiar. Între 1946 și 1978 a condus creșa Lóczy din Budapesta. Observațiile sale despre copil se află la originea a ceea ce se numește „abilități motorii libere la copiii mici”. Ea explică faptul că de la o vârstă fragedă, copiii au abilitățile de care au nevoie pentru a participa activ la dezvoltarea lor; și atâta timp cât este permis să se miște liber și să exploreze lumea din jur într-un mediu emoțional stabil, prezent fără a fi intruziv, se dezvoltă spontan, în propriul ritm, cu cea mai mare plăcere și cu o diagramă corporală de mare finețe. Aceeași calitate a abordării o găsim în felul în care abordează mâncarea. Observarea copilului, fundamentală, va face posibilă cunoașterea unde se află în dezvoltarea sa și cu ce ritm evoluează, pentru a se putea adapta la aceasta.
10 Urmărind dezvoltarea sa psihomotorie vom ști când va fi gata să descopere alimente solide. Observarea va ajuta la adaptarea la apetitul copilului: bebelușul știe când îi este foame, dar știe și când este plin. Prin urmare, trebuie să avem încredere în el, oferindu-i mâncare până la sațietate, chiar dacă cantitățile depășesc „standardele” stabilite. În aceeași logică, este necesar să-l asculți și să nu dai o lingură în plus atunci când arată că nu vrea mai mult.
11 Cantitățile de alimente solide recomandate în funcție de vârstă sunt doar indicative de referință, care nu pot fi în niciun caz reprezentative pentru apetitul tuturor copiilor. Unii, la fel ca adulții, mănâncă mici, în timp ce alții au un apetit de ogru.
12 Fiind atenți la comportamentul copilului atunci când vede sau i se prezintă mâncare, vom putea auzi ce are el să ne spună. El este cel care ne va ghida astfel încât să știm când poate începe să mănânce altceva decât lapte, să-și respecte pofta de mâncare și când să schimbe în anumite momente modul în care îi oferim mâncare.
13 Copiii au nevoie, de asemenea, de repere, în mediul lor, în organizarea zilei lor, deci acest lucru este valabil și pentru mesele lor. Existența rutinelor în jurul mesei, precum și implementarea treptată a unei anumite regularități în orare, permite copilului, încetul cu încetul, să anticipeze ora mesei, să se pregătească pentru aceasta.
14 Este, de asemenea, important ca cel mai adesea aceeași persoană să îi dea mâncare. În acest punct, trebuie amintit că observațiile lui Emmi Pikler au avut loc într-o creșă unde asistenta lor de referință era mai importantă decât absența părinților. Acestea fiind spuse, chiar și în contextul familiei, ne putem întreba despre bunăstarea unui bebeluș care merge din braț în braț pentru a-și primi biberonul în timpul unei reuniuni de familie: dacă îi face pe adulți fericiți, nu este sigur că același lucru este valabil și pentru copil, pentru care este probabil dificil să mărturisească disconfortul său, mai ales că este mic ...