Do; ne îngrășăm în timpul sărbătorilor Naturacademy - Benjamin Dariouch
Sezonul de sărbători este adesea un moment în care considerațiile dietetice sunt departe de a fi o prioritate, cu lanțul de mese bogate și dense, mulți dintre voi gândindu-vă că va fi în regulă. Dar chiar ne îngrășăm în timpul sărbătorilor sau este doar o trăsătură a minții ? Aceasta este ceea ce vom vedea în acest articol, pentru a vă oferi câteva sfaturi de gândire, fără a încerca, desigur, să vă simțiți vinovați.
1- Chiar devenim mai mari ?
Pentru a răspunde la această întrebare, cercetătorii finlandezi au colectat date de la aproape 3.000 de persoane, care se cântăreau zilnic pe cântare conectate (ale mărcii Withings), în 3 țări - Germania, Statele Unite și Japonia. Acesta este un studiu foarte relevant, deoarece până acum cifrele disponibile privind supraponderalitatea au fost adesea tendințe de-a lungul câtorva ani, fără această granularitate sezonieră. În Figura 1, puteți vedea rezultatul sintezei acestor date, ca o schimbare% a ponderii medii pentru anul. Este clar că sezonul de sărbători este momentul pentru a câștiga cea mai mare greutate a anului, oricare ar fi țara. În special, putem vedea clar că în Statele Unite, curba ascendentă începe la sfârșitul lunii noiembrie în jurul Zilei Recunoștinței și începe din nou la sfârșitul lunii decembrie. În Germania, majoritatea creșterii în greutate are loc și în perioada Crăciunului și Anului Nou, cu un vârf mic la Paști. S-ar putea crede că acest lucru se datorează și iernii, ca și când ar mai fi nevoie să se îngrașe înainte de hibernare, dar cazul Japoniei arată că această presupunere este falsă, o bună parte din captura de greutate acasă făcându-se în timpul „aurului” săptămână în primăvară, principala sărbătoare națională.
Figura 1: variația greutății în anul glisant (01/08 - 31/07) în funcție de țară
Sursa: Helander E. și colab. Creșterea în greutate peste sărbătorile din trei țări. N Engl J Med. 22 septembrie 2016; 375 (12): 1200-2.
Prin urmare, indiferent de anotimp, este clar că sărbătorile sunt principalul factor care contribuie la creșterea în greutate, ceea ce nu este nimic ieșit din comun, având în vedere că în aceste vremuri avem tendința de a mânca și a bea mult mai mult decât în mod obișnuit. Rezultatul, așa cum a demonstrat acest studiu, este că, deși o parte din greutatea câștigată în timpul vacanței se pierde adesea luni, aproape jumătate rămâne stocată, ceea ce duce la o creștere lentă, dar constantă în greutate pe termen lung. Dacă, de exemplu, câștigi 2 kilograme în fiecare an la sfârșitul lunii decembrie și pierzi unul în săptămânile următoare, acest lucru poate reprezenta încă 10 kilograme în plus pe scară după 10 ani. Știind că participanții la acest studiu sunt, cu siguranță, în plus față de persoanele care acordă mai multă atenție greutății lor decât media, variațiile sunt probabil chiar mai importante în alte segmente ale populației.