Dogwood japonez »Sunt fructele comestibile

Acest articol.

Fructele majorității speciilor de câinele amintesc de cireșe, dar nu și cele ale câinelui japonez (Cornus kousa). Acest arbust înflorit, uneori cunoscut și sub numele de câinele asiatic sau chinezesc, dezvoltă fructe de piatră roșu intens, asemănătoare zmeurei și cu aspect foarte tentant, după veri foarte calde. Deși acestea sunt comestibile, de obicei nu au un gust deosebit de bun.

dogwood

Fructele japoneze de dogwood sunt comestibile, dar nu deosebit de gustoase

Fructele sunt comestibile, dar nu întotdeauna gustoase

Câinele cu flori japoneze este cultivat în patria sa din Asia de Est nu numai pentru florile sale distinctive, ci și pentru fructe. Aspectul lor amintește de zmeură sau litchis, dar nu au un gust la fel de aromat ca acestea. Carnea este de culoare portocalie și are o consistență gelatinoasă. În plus, fructul este acoperit de o piele destul de piele. Doar fructele foarte coapte (recunoscute după culoarea roșu închis, ar trebui să fie și foarte moi) au un gust foarte dulce, deși simțul gurii gelatinoase nu este pentru toată lumea atunci când este consumat crud.

citește și

Procesați fructele de câinele japonez

Cu toate acestea, acest lucru, precum și pielea destul de dură, se pierd atunci când fructele sunt fierte, în special coaja aproape complet gătită. Doar miezurile - la urma urmei, este un fruct de piatră - ar trebui să fie cernute. Din acest motiv, puteți prelucra foarte bine fructele din câinele japonez în gem, jeleu, suc de fructe sau chiar lichior.

Gatiti Marmelade

Gustul fructelor de câine se potrivește foarte bine cu merele dulci, motiv pentru care se simt

  • 300 de grame de fructe de dogwood
  • 150 de grame de mere
  • 500 de grame de zahăr conservant (raport 1: 1)

poate fi fiert cu putin suc de mere pentru a face o dulceata delicioasa. Fructele trebuie bineînțeles spălate bine în prealabil, merele curățate, îndepărtate și tăiate în bucăți mici. Asigurați-vă că gătiți fructele până când coaja se dezintegrează, iar dulceața ar trebui să treacă apoi printr-o sită sau o cârpă și abia apoi să fie umplută în pahare.

Pregătiți lichiorul

O licoare fructată este făcută din fructele asemănătoare zmeurei, în special în Japonia, pe care, bineînțeles, le puteți încerca acasă.

  • Umpleți pe jumătate o sticlă de lichior goală și curățată cu fructe de câine spălate.
  • În plus, există și zahăr sau zahăr brut,
  • aproximativ două treimi din cantitatea de fructe.
  • Întregul lucru este completat cu cel puțin 37,5% vodcă,
  • bine închis
  • și păstrat într-un loc răcoros și întunecat timp de câteva săptămâni.
  • Agitați sticla în mod regulat.
  • După aproximativ patru până la șase săptămâni veți gusta totul
  • și adăugați zahăr dacă este necesar.

sfaturi

Fructele cornului roșu (gătit doar) și cireșul cornel sunt, de asemenea, comestibile.