Donuts cu brânză albă - Pounchki

Peste o săptămână, vom sărbători Mardi Gras, ocazia de a coace gogoși. Vă ofer această versiune din brânză de vaci ...

Au fost găsite în toate brutăriile noastre de câteva săptămâni, dar hei, câte 50 cts fiecare, cam scump, nu-i așa? în timp ce sunt atât de ușor de pregătit !

Iată deci rețeta pe care mi-a dat-o un prieten (de la o brutărie foarte bună) și, deși nu sunt la fel de rotunde ca cele cumpărate din magazin, sunt la fel de bune, dacă nu chiar mai bune.

Ingrediente:

250 g făină (farin'up)
220 g brânză albă
2 oua
1 plic de praf de copt
70 gr zahăr brun
1 lingură. de rom sau floare de portocal sau câteva picături de migdale amare
1 baie de ulei

Pregătire:

Încălziți o baie de ulei.
Bateți ouăle cu zahărul brun.
Adăugați brânza de vaci și romul.
Se amestecă făina și praful de copt și se pliază în amestecul de brânză-ou.

Încălziți uleiul la temperatura potrivită, care este între 160 și 170 °. Prea fierbinte, uleiul îți va rumeni gogoșarii, care vor fi arși la exterior și crudi la interior. Nu este suficient de fierbinte, aluatul va absorbi mult ulei și va fi prea gras.

---