Dopajul legal Care alimente îmbunătățesc rezistența?
26 noiembrie 2013 | bergleben.de
Vas de orez cu carne de curcan
Îmbunătățirea rezistenței este o muncă grea. Doar după nenumărate ore la intensitate mică sau medie pe bicicleta de munte sunt de obicei rezultate vizibile. Există modalități de a îmbunătăți performanța pe bicicletă prin nutriție. Aici puteți afla ce alimente vă fac să vă potriviți direct sau indirect.
Suc de sfeclă roșie
Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Exeter (Marea Britanie) în 2009, o jumătate de litru de suc de sfeclă roșie pe zi crește performanța de rezistență cu până la 16%. Mai mult, studiul apreciat la nivel internațional a arătat că consumul regulat de suc scade consumul de oxigen cu până la 19%, iar tensiunea arterială scade cu până la șase procente. Dar ce face ca sucul de sfeclă roșie să fie atât de puternic? Aparent, nitrații conținuți în sucul de sfeclă roșie sunt responsabili pentru o performanță mai bună de rezistență. Acestea sunt transformate în nitriți în organism, care îmbunătățesc utilizarea oxigenului în mitocondrii.
Vegetarienilor și veganilor nu le place să o audă, dar consumul de carne (în special carne de vită) îmbunătățește rezistența. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fier și L-carnitină din multe produse de origine animală. Fierul susține formarea sângelui și are astfel un efect pozitiv asupra transportului de oxigen în organism. Fierul este conținut și în produsele din plante, dar într-o concentrație mai mică. În plus, fierul vegetal nu este absorbit de organism la fel de eficient ca fierul animal. L-carnitina este o combinație de aminoacizi lizină și metionină. Studiile au arătat că un aport de două până la patru grame de L-carnitină înainte de efort poate crește absorbția oxigenului cu niveluri mai mici de lactat. Pentru a fi corect, totuși, trebuie să recunoaștem că există și contra-studii care pun sub semnul întrebării beneficiile L-carnitinei pentru sportivi. Înțelepciunea supremă nu a fost încă găsită aici.
Carbohidrați și proteine după efort
Efectul care poate fi atins prin mâncarea imediat după antrenament nu trebuie subestimat - cei care nu iau următoarele măsuri îl vor observa în special: Oricine consumă 30 până la 90 de grame de carbohidrați în prima jumătate de oră după o plimbare cu bicicleta montană, mărește capacitatea depozitelor sale de glicogen. „Nivelul lor de umplere” determină cât timp puteți suporta exercițiile de anduranță. De asemenea, ar trebui să consumați 10 până la 30 de grame de proteine de înaltă calitate. Proteinele repară țesutul muscular deteriorat și susțin funcțiile imune. Sursele bune de proteine din carbohidrați după antrenament sunt muesli cu cereale integrale cu lapte, pâine cu cereale integrale cu brânză de vaci, cartofi cu ou sau quark sau orez cu piept de pui sau somon.
Evitați alimentele proaste
Desigur, vă puteți îmbunătăți indirect rezistența evitând alimentele care provoacă inflamații în corp sau care merg pe șolduri. Dulciurile, mâncarea rapidă, mesele gata și alcoolul sunt în mod special responsabile pentru acest lucru. Cei care se bucură de astfel de alimente într-o măsură limitată rămân în formă, se regenerează mai repede - și au mai multă putere pentru antrenamentul de anduranță pe bicicleta de munte. Pentru că nu funcționează complet fără a da lovituri .