Dorată de la cuptor cu sos de lămâie - rețetă

1.Curățați dorada și uscați-o. Frecați peștele în interior și în exterior cu sare de plante. În plus, puneți busuioc tocat și un cățel de usturoi înjumătățit în abdomen. Făină ușor dorada. Bateți ușor excesul de făină. Încălziți puțin unt într-o tigaie și prăjiți peștele viguros pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute. Ungeți ușor un vas de copt și frecați-l ușor cu o jumătate de cățel de usturoi zdrobit. Puneți peștele în tigaie și terminați de gătit la cuptor la aproximativ 150 de grade. Desigur, acest lucru poate dura diferite perioade de timp, în funcție de mărimea doradei și de gustul personal. Încă ne place peștele ușor sticlos. Faceți un test cu aripa dorsală.

2.Pentru sosul de lămâie, încălziți untul într-o cratiță. Adăugați puțin suc de lămâie și amestecați. Se toarnă treptat crema și se reduce puțin la flacără scăzută. În cele din urmă amestecați cremă fraiche și condimentați cu lămâie, sare și piper. Serviți peștele cu sos. Aveam cartofi fierți cu el.

---