Dosar microbiota intestinală și obezitate - Institutul Danone
Dr. Gérard CORTHIER
Ecologie și fiziologie Unitatea sistemului digestiv,
INRA, Jouy en Josas
Pe parcursul evoluției, oamenii au avut adesea cantități insuficiente de alimente disponibile pentru dieta lor. Oamenii care au supraviețuit perioadelor de foamete au crescut mijloacele de supraviețuire. În prezent, caracterizat prin accesul la alimente a majorității populației din Statele Unite și din Europa, se observă simultan în aceste țări o creștere a obezității. Cercetătorii tocmai au demonstrat un posibil efect al bacteriilor comensale asupra reglării greutății. Este posibil ca co-evoluția oamenilor și a microbiotei lor să fi favorizat extracția maximă a energiei din alimentele rare. Obezitatea actuală ar putea fi, de asemenea, parțial legată de această „prea” eficientă simbioză.
DIVERSITATEA MICROBIOTULUI UMAN
Omul trăiește în simbioză cu o populație microbiană mare care îi colonizează tractul digestiv. Aceste bacterii se hrănesc cu reziduurile alimentelor sale, cu secrețiile și cu descuamarea membranelor mucoase digestive. Acestea au fost considerate mult timp ca surse potențiale de efecte dăunătoare și chiar de boli. Au fost chiar numiți „flora putrezită”. Am suspectat apoi și am arătat recent efecte benefice ale microbiotei asupra sănătății noastre.
Se estimează că 70% din bacteriile care alcătuiesc microbiota umană nu pot fi cultivate prin tehnicile actuale. Strict anaerobe, au cerințe necunoscute în ceea ce privește condițiile de creștere. Pentru a caracteriza aceste populații, recurgem, prin urmare, la tehnici care nu necesită culturile lor și bazate pe anumite secvențe de ADN.
Se pare că pentru un singur individ, diversitatea bacteriană a microbiotei ajunge la aproximativ o mie de specii. De asemenea, observăm că printre zece oameni diferiți se va găsi o singură specie comună. Extrapolarea indivizilor care locuiesc pe planetă sugerează o diversitate extraordinară a microbiotei în ceea ce privește speciile. Putem spune că fiecare ființă umană este unică în ceea ce privește microbiota care îl locuiește. Speciile bacteriene pot fi grupate în genuri și apoi în grupuri mari („filuri”). La aceste niveluri generale, putem observa similitudini în microbiota umană. Microbiota unui bărbat adult non-obez este caracterizată, pentru a o spune simplu, printr-un raport între filul Firmicutes și Bacteroidetes de ordinul 10 la 1. Acest raport este diferit la obezi, copii și vârstnici.
MICROBIOTIS ȘI OBEZITATE LA ȘOARECI
Echipa lui Jeffrey Gordon (Washington University, SUA) a publicat, în 2004, prima dovadă a efectului microbiotei asupra creșterii în greutate, folosind șoareci axenici (fără microbiota).
Acești șoareci, luați steril în uter și apoi așezați într-o incintă sterilă, sunt hrăniți mai întâi cu lapte sterilizat de șoarece și apoi cu alimente solide care sunt, de asemenea, sterile. Cercetătorii au descoperit că șoarecii crescuți în mod convențional consumau mai puține alimente decât șoarecii axenici și aveau cu 60% mai multe grăsimi corporale. Ei au observat astfel că microbiota rezidentă a participat la creșterea în greutate. Acest studiu și următoarele au arătat că șoarecii convenționali au reușit, datorită microbiotei lor, să digere cel puțin parțial fibrele dietetice și să extragă din ea mai multă energie decât șoarecii axenici. În plus, transferul microbiotei de la șoareci convenționali la șoareci axenici duce la o creștere a grăsimii corpului în decurs de două săptămâni de la inoculare. Munca anterioară a aceleiași echipe a arătat că prezența microbiotei promovează dezvoltarea rețelei de sânge în jurul intestinului (angiogeneza).