Două treimi dintre consumatori urmează o dietă

Aproape două din trei persoane urmează o dietă care interzice cel puțin un aliment sau ingredient din întreaga lume, se arată în sondajul Nielsen.

Dietă săracă în conținut scăzut de grăsimi, vegetarian, fără gluten sau fără sare. Alergiile, intoleranțele și convingerile personale punctează din ce în ce mai mult modul în care mâncăm, potrivit unui sondaj Nielsen care a fost bazat pe 30.000 de utilizatori de internet din 63 de țări diferite. Acest studiu relevă faptul că 64% dintre persoanele chestionate urmează o dietă care le interzice consumul anumitor alimente sau ingrediente. Dintre aceste diete, mai mult de o treime (36%) sunt dictate de o alergie sau intoleranță la unul sau mai multe alimente. Cei care vin cel mai des pe lista interzisă sunt cei lactate și crustacee, fiecare citat de 12% din participanți.

45% vegetarieni în India

Sondajul relevă, de asemenea, că regimurile observă disparități regionale. Astfel, 80% dintre participanții din Africa și 84% dintre cei din Orientul Mijlociu respectă o dietă care interzice cel puțin un anumit aliment. 48% din dieta halal este menționată în aceste regiuni. În Asia și Pacific, 72% dintre participanți urmează o dietă. Pentru 19%, dieta vegetariană depășește media mondială de 14%. Campion al acestei categorii: India, care are 45% vegetarieni și 16% vegani. În America de Nord, doar 50% dintre consumatori urmează o dietă, iar această cifră scade la 44% în Europa.

---