Dovleacul - Ce conține Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Compus aproape exclusiv din apă (mai mult de 92%), dovleacul este, prin urmare, scăzut în energie și scăzut în calorii (20 kcal la 100 g). Bogat în potasiu (323 mg la 100 g), este excelent pentru reglarea tensiunii arteriale și transmiterea impulsurilor nervoase către creier, ceea ce îl face un aliat ideal împotriva hipertensiunii. Datorită conținutului său scăzut de sodiu, este ideal pentru dietele fără sare, consumul său contribuind, printre altele, la o funcție intestinală bună și la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer.

dovleacul

În plus, dovleacul este una dintre legumele cele mai bogate în caroten (pro vitamina A), un antioxidant care contribuie în mare măsură la culoarea sa portocalie. O porție de 200 g este suficientă pentru a acoperi toate cerințele zilnice ale omului pentru vitamina A. Acest conținut variază în funcție de culoarea cărnii. Cu cât este mai portocalie, cu atât dovleacul conține mai mult. Oferă o cantitate semnificativă de fibre.