Dovlecei și cartofi umpluți, bucătărie algeriană
Dolma este unul din Fel de mâncare algerian legume umplute cu carne putem varia tot felul de legume cartofi
dovlecei ardei vinete ext ....
îl putem prepara și în sos alb sau sos roșu
bucăți de carne (nu o poți pune, nu am făcut-o)
o mână de naut pentru a înșela cu o zi înainte în apă
sare, piper negru, scorțișoară
uleiul, o linguriță de smen (unt clarificat)
dovlecei, cartofi
250 gr carne tocată
O mică mână de orez
o grămadă de pătrunjel, tocă
o cotlet de ceapa
sare, piper negru, scorțișoară
pentru a termina, putin patrunjel tocat, un ou, un suc de lamaie
intr-o caserola se pun bucatile de carne, ceapa se toaca uleiul, smenul, sarea, piperul si scortisoara, nautul, se rumenesc pe
foc mediu câteva minute
apoi acoperiți carnea cu apă și gătiți .
în afară de prepararea legumelor umplute:
amestecă toate ingredientele și lasă deoparte
razuiti dovlecelul si curatati cartofii spalati-i si incepeti sa-i scoateti cu o lingurita, umpleti legumele cu carnea
tocat
dacă ți-a mai rămas niște umplutură, fă mingi mici .
apoi aranjați delicat legumele umplute și gătiți până când toate legumele sunt fierte și sosul a scăzut
la final amestecați un ou cu pătrunjelul și zeama de lămâie, apoi turnați peste sos înainte de a opri
Despre autor
Mare pasionat de gătit și mai ales de patiserie și foarte curios să descoperi alte bucătării și alte arome. Aventura împărtășirii a început în 2009, încerc să împărtășesc bucătăria și patiseria algeriană, precum și un mic amestec de bucătărie mondială.
postări asemănatoare
Berkoukes cu legume și pui
Tajine Jben Mâncare tradițională algeriană
Tajine bounarine
51 recenzii
trebuie să fie extraordinar
superb ca fel de mâncare ne strici draga mea rabi ralik biz.
un fel de mâncare delicios și drăguț, cu o pâine bună de casă, un tratament
super prea prea bine. mulțumesc!
un tratament dragul meu, trebuie să fie super bun, sărutări
Salut, am făcut-o aseară cu dovlecei și anghinare! sărutări
aceste legume umplute arata grozav
este original și foarte gustos!
fel de mancare superb de acasa nu ne-am saturat niciodata de weekendul bizzzzzbon