Dovlecel, orez, busuioc și parmezan gratinat

Legume cu amidon Vegetarian fără gluten

Gratin de dovlecei cu orez și parmezan, aromat cu busuioc

Ne-am simțit foarte bine cu asta gratinează care poate fi servit ca atare, ca fel de mâncare vegetarian complet sau pentru a însoți file de pește à la plancha. Excelent .

Pentru 6/8 persoane:

• 1,5 kg de dovleceii runde frumoase
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceapa mare
• 150 g orez
• 6 frunze mari de busuioc
• 1 linguriță de boia
• 33 cl de frisca
• 1 cățel de usturoi
• 2 oua
• 100 g branza parmezan
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper

Curățați dovleceii, împărțiți-i în jumătate și scoateți semințele din interior. Tăiați-le în felii nu prea mari. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi.

---