Dulce dar fara zahar! Blogul Soulfood LowCarberia

Iubesc dulce - lucrurile dulci sunt balsam pentru suflet pentru mine ...

blogul

Dar zahărul comun este format din 100% carbohidrați, pe care, după cum știți, îl evit cu strictețe.

Dar nu trebuie să ne descurcăm fără aroma „dulce”.
Există diferiți îndulcitori care pot fi folosiți pentru a îndulci o dietă săracă în carbohidrați. Există nenumărați înlocuitori și îndulcitori ai zahărului, de origine artificială sau naturală ...

Aș dori să vă ofer o imagine de ansamblu asupra îndulcitorilor pe care îi folosesc personal.

Dacă te uiți la zahăr, știi exact de ce este atât de mult pe piramidă. Cu 99,8g de carbohidrați la 100g, în mod clar imbatabil în sens negativ ...

Xilitol - „Xucker”

  • Cereale: cristale precum zahărul
  • Volum: zahăr 1: 1
  • Îndulcire: dulceață 100% zahăr
  • Tip: Alcool natural din zahăr din lemn de porumb sau mesteacăn
  • Carbohidrați utilizabili: 0g
  • Kcal: 240kcal, ca parte a xilitolului este metabolizat ca o componentă grasă

Dacă este procesat în intestinul gros, consumul excesiv poate avea un efect laxativ la 1 din 10 persoane sau poate duce la flatulență. După câteva zile cu o lingură de xilitol, corpul se obișnuiește repede cu ea și problemele nu mai apar. Xilitol este disponibil online la 9,99 EUR per kg aici: Comandați xilitol

Prefer să folosesc xilitol pentru coacere pentru că se dizolvă cel mai bine, are volumul de zahăr și nu adulterează gustul. De asemenea, potrivit pentru creme, înghețate și, de fapt, orice pentru care a fost utilizat zahărul anterior.
Pentru cafeaua pe stomacul gol, eritritolul este mai potrivit pentru digestie până când sunteți obișnuit cu xilitol.

Xilitolul este marcat cu 99g carbohidrați, dar aceștia sunt alcooli de zahăr 100% și nu sunt metabolizați ca carbohidrați, motiv pentru care acești carbohidrați nu trebuie luați în considerare.

Eritritol - lumină Xucker/Sukrin

  • Cereale: Ca zahărul
  • Volum: 1: 1 ca zahărul
  • Îndulcire: 70% dulceață de zahăr
  • Tip: Alcool natural din zahăr, fabricat din fibre vegetale precum roșia sau pruna.
  • Carbohidrați utilizabili: 0g
  • Kcal: 20kcal

Este procesat în intestinul subțire și, prin urmare, este foarte bine tolerat

După cum puteți vedea în tabel, eritritolul nu are aproape calorii. Eritritolul este cunoscut mai ales sub denumirile „Xucker light” sau „Sukrin”. Eritritolul se dizolvă mai greu decât xilitolul sau zahărul. Prin urmare, cristalele reziduale pot rămâne vizibile în timpul coacerii și în creme și pot lăsa un gust rece.

O posibilitate este de a amesteca xilitol și eritritol într-un raport de 1: 1 sau 2: 1, acest lucru evită dezavantajul eritritolului și crește toleranța pentru cei neobișnuiți. Eritritolul este disponibil online la 11,99 EUR pe kg aici: Comandați eritritol

Ambele sunt potrivite pentru diabetici.

Stevia

  • Cereale: cristale
  • Volum: 1/300 de zahăr
  • Îndulcire: 300x mai dulce decât zahărul
  • Tip: îndulcitor natural, prin urmare foarte bine tolerat

Pulberea de Stevia este o pulbere albă care este făcută din frunzele plantei Stevia rebaudiana în planta dulce germană sau planta de miere și, prin urmare, este o natural Îndulcitori. Este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul, așa că ar trebui să-l folosiți cu cumpătare, mai ales că prea mult din el are un gust neplăcut de dulce, aproape de lemn dulce. Mi-aș simți cu grijă drumul cu vârful unui cuțit.

Este minunat atunci când nu aveți nevoie de volumul de zahăr, adică în cafea, creme ...
Îmi iau întotdeauna pudra de stevia pe Ebay cu aproximativ 15 €/100g și până acum sunt mulțumit, dar o folosesc rar pentru că gustul nu este preferatul meu.

Sorbitol - dulceață diabetică

  • Cereale: cristale
  • Volum: 50% zahăr
  • Îndulcire: 50% dulceață de zahăr
  • Tip: Alcoolul din zahăr, disponibil în supermarket, cauzează aproape întotdeauna gaze sau diaree

Sorbitolul este un artificial Îndulcitor și, prin urmare, cel mai ieftin la 4 EUR pe kilogram. În plus, este disponibil în aproape toate supermarketurile din secția pentru diabetici, dar are și cele mai multe calorii, dar fără carbohidrați care sunt absorbiți de organism. Acest alcool din zahăr este procesat numai în intestinul gros și este parțial văzut de organism ca fructoză (cu o creștere foarte redusă și lentă a nivelului de insulină). Prin urmare, consumul excesiv poate duce adesea la flatulență. Sobrit ar fi ultima mea alegere.

Deci, Zuckerschnuten, acum aveți o selecție de îndulcitori pe care o puteți folosi pentru coacerea și gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați
Iasomia ta

54 comentarii
zahăr

19 mai 2017 @ 17:47

Am încredere doar în zahărul adevărat.

Ronny

12 septembrie 2016 @ 19:13

WOW, cred că este cu adevărat uimitor (atât de copleșitor) cât de vechi este subiectul tău aici. Xucker abia acum devine cu adevărat o problemă. Poate și datorită contribuției TV la vizuina leului. De asemenea, am dedicat un articol subiectului de pe portalul copiilor mei (). Cred că este destul de bun mai ales pentru sănătatea dentară a celor mici.

Anonim

11 martie 2015 @ 19:05

bună
Eu folosesc îndulcitorul steviapura pentru că nu este fabricat în China ci în Germania. Acest lucru este foarte important pentru mine, deoarece atât de multă porcărie vine din China. Apropo, gustul este ca zahărul!:-))

mo fi

13 februarie 2015 @ 21:17

linkul este spam?

Anonim

3. februarie 2015 @ 23:17

Odată am o întrebare despre gustul înlocuitorilor de zahăr, pentru că acesta este de departe cel mai important lucru atunci când mănânc. Și vin cu postgustul de sorbitol z. B. deloc corect. După părerea dvs., ce gust are cel mai mult zahărul?

PS: Am fost mereu în stare să mă obișnuiesc cu gustul unei stevii relativ rapid.

Anonim

15 noiembrie 2014 @ 13:44

De asemenea, cred că acest lucru face afaceri. Mai ales că sufletul „fură” rețete de pe alte site-uri fără reținere! În plus, există, de asemenea, o mulțime de informații care pur și simplu nu funcționează, ceea ce este enervant, având în vedere ingredientele scumpe, care alimentele pentru suflet au acum o pondere mare în vânzări. Există site-uri mai bune și mai ales mai oneste pe internet.

Anonim

12 septembrie 2014 @ 15:47

Dacă acest lucru este corect pe această pagină Soulfoodlowcarberia, altfel se vor face comentarii inexacte. Doamna de aici a descoperit aparent o afacere foarte profitabilă cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și, de asemenea, pune online o fotografie nefavorabilă a ei - nu crezi că poți pierde în greutate cu dieta ei, mai degrabă opusul.

Anonim

12 septembrie 2014 @ 15:42

După cum a scris deja un comentator, sorbitolul este la fel ca xuckerul, xilitolul, un alcool de zahăr pe care îl lăudați. Peste o cantitate zilnică de 50 gr. Se poate produce flatulență. Acest lucru este totuși cu Xucker și colab. uneori chiar și de la 20 gr. carcasa! În plus, Xucker și celelalte recomandări ale tale au uneori un gust dezgustător și răcoros. Din experiența mea, acest lucru nu este cazul sorbitolului. deci recomandările dvs. sunt, cu tot respectul, o prostie. Cu toate acestea, parcă câștigi bani destul de buni din alternativele de zahăr pe care le recomandăm. Sorbitol, de exemplu, Sucofin light sweet are 240 de calorii la 100 g, dar nu are carbohidrați credibili și costă 1,69 euro/500 gr. Pentru Xucker și Co. plătiți 5 euro și plus/500 gr.

Honi soit qui mal y pense ...

Anonim

31 iulie 2014 @ 17:15

Am vrut să scriu aici că stevia este adesea o „fraudă” în comerț - deoarece se vinde în pachete vrac - de mărimea unui pachet de zahăr și aceasta conține adesea doar 3% stevia, restul este zahăr real.

Trebuie să fii foarte atent aici - nu este etichetat ca zahăr pe ambalaj, ci cu un nume diferit.

Cel mai bine îl puteți vedea din carbohidrați - stevia nu are - cu produsele substitutive este de obicei 0,5g/lingură (deci relativ scăzut - dar trebuie totuși să vă dați seama că este de fapt zahăr normal)

Anonim

17 iulie 2014 @ 13:27

Supliment mic:
Am amestecat asta cu BG și insulină un pic. Bineînțeles, nivelul zahărului din sânge crește mai întâi și APRE insulina este eliberată pentru a o reduce din nou.

Anonim

17 iulie 2014 @ 13:24

Buna Jasmin,
De asemenea, de la mine un mare compliment și vă mulțumesc foarte mult pentru efortul depus cu acest blog!

Am o întrebare despre întregul subiect despre zahăr/dulce:

Am auzit de multe ori că nu ar trebui să mănânci dulce cu conținut scăzut de carbohidrați și de aceea încerc să mă țin de el într-o oarecare măsură. Nu știu dacă pot reuni acest lucru chiar acum, dacă scriu vreo prostie, nu vă ofensați; D
Motivul ar trebui să fie următorul: Aportul de carbohidrați duce la eliberarea de insulină și, astfel, la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru permite corpului să utilizeze energia din alimentele pe care le consumăm. Dacă nu mâncăm carbohidrați, organismul nu poate transforma ceea ce mâncăm în energie și apoi atacă rezervele proprii ale corpului, adică depozitele de grăsime.
Bineînțeles că atunci nu ar trebui să mâncăm zahăr. Dar acum am auzit foarte des că organismul reacționează la înlocuitorii zahărului la fel ca la zahăr. Nu au carbohidrați, dar gustul dulce îi semnalează organismului că „acum vine zahăr” - adică carbohidrați - și revarsă insulină. Deci, gustul dulce singur ar trebui să ducă la eliberarea insulinei.

Până acum am fost întotdeauna de părere că acest lucru este adevărat și, prin urmare, am evitat în mare măsură să mănânc dulce. Faptul că tu, în calitate de expert LowCarb, mănânci dulci „în mod normal”, mă face să mă întreb și mă întreb dacă toate aceste lucruri de mai sus sunt în zadar pentru mine a fost XD

Ma bucur un raspuns, poate ma puteti lumina:):)