Dulceață picantă de dovleac - rețete rețete despre bucătăria de astăzi
Ingrediente pentru 12 persoane:
- 1 kg carne de dovleac
- 3 portocale organice
- 600 g Zahar
- 1 mere
- 3 C. to.c. praf de scorțișoară
- 4 anason stelat
- 2 cuișoare
- 1 boabe de piper
- 1 lămâie
Etape de pregătire
- Tăiați dovleacul în cuburi.
- Curățați mărul, tăiați-l în cuburi.
- Într-un castron cu gem, marinăm zahărul cu dovleacul și mărul.
- Adăugați suc de lămâie, condimente și amestecați bine. Se lasă cel puțin 2 ore.
- Puneți ligheanul să se încălzească și gătiți dulceața până când se instalează (durează aproape 1 oră).
- Când gemul este fiert, îndepărtați anasonul stelat, cuișoarele și piperul.
- Se amestecă totul grosier apoi se toarnă în borcane sterilizate.
- Închideți borcanele și întoarceți-le cu susul în jos până când gemul se răcește.