EBook Never again thick - cartea de bucate pentru profesioniști de Susanne Schmidt ISBN 978-3-641-14668-9
Susanne Schmidt (Autor)
Citire și mostre media
- Informații
- Informații
- Extras
- Detalii produs
- Evaluează acest articol
- Cerințe de sistem
- Informații
- Extras
- Detalii produs
- Evaluează acest articol
- Cerințe de sistem
Susanne Schmidt a slăbit 57 de kilograme în doar șapte luni - acum îi ajută pe alții în lupta împotriva kilogramelor
Mănâncă complet și pierde în greutate în același timp - Susanne Schmidt face posibil acest lucru! Secretul dvs. de succes este: nu mai mult de 30 de grame de grăsime pe zi. Datorită metodei sale foarte ușoare, kilogramele scad rapid și ușor, iar greutatea dorită poate fi menținută permanent. Pentru prima dată, ea prezintă acum idei de rețete rapide și ușoare cu ajutorul cărora vă puteți proteja de poftele alimentare și deveniți și rămâneți subțire chiar și în viața de lucru cotidiană stresantă. Toată lumea poate pierde în greutate în acest fel.
Susanne Schmidt, născută în 1955, ajunsese la o greutate de 132 de kilograme în 2006 și a condus la Clinica Spessart din Bad Orb pentru a slăbi. A aflat acolo despre metoda de 30 de grame de grăsime care a făcut-o să piardă 57 de kilograme. Locuiește în nordul Germaniei și este mama a doi fii adulți. Christian, fiul mai mare, o susține pe Susanne Schmidt în organizarea inițiativei „Never again fat - lansată în 2007, care oferă informații despre metoda grăsimii de 30 de grame, motivează și ajută la scăderea în greutate.
Pierderea în greutate și munca în schimburi
Oricine a încercat vreodată să slăbească și să lucreze în schimburi știe că pierderea kilogramelor poate fi și mai dificilă.
Nu are nimic de-a face cu mâncarea lucrurilor greșite, ci cu bioritmul nostru. Metabolismul oamenilor și al hormonilor se schimbă în timpul schimbului - dar mai ales în timpul schimbului de noapte.
Noaptea, hormonii melatonină și serotonină asigură un somn bun, care este important pentru toate funcțiile din corp. Somnul în timpul zilei (pentru lucrătorii din schimbul de noapte) nu poate compensa niciodată acest lucru. Echilibrul diferiților hormoni este important pentru toate funcțiile metabolice.
Hormonul cortizol, care de asemenea ne trezește, nu mai este în echilibru cu lucrătorii din schimbul de noapte. Cortizolul este un hormon al stresului și, printre altele, are efectul paralizant al metabolismului grăsimilor.
Calitatea luminii influențează și metabolismul lipidelor. Lumina zilei este importantă pentru toate procesele metabolice, lumina artificială nu o poate înlocui. Expunerea la soare este necesară pentru producerea vitaminei D; la rândul său, acest lucru ajută la reglarea echilibrului de calciu, care are și o influență asupra pierderii în greutate.
Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să faceți cât mai puține schimburi ulterioare posibil, max. doua zile. În timpul schimburilor de noapte nu trebuie să vă expuneți la stres suplimentar!
Chiar dacă în mod natural trebuie să vă ajustați mesele la ritmul zilnic în acest timp, încercați să numărați punctele de grăsime și să nu modificați distanța de la o masă la alta. Dacă este posibil, mâncați ceva la fiecare patru până la cinci ore.
Chiar și atunci, pâinea nu este prima alegere. Iaurtul, quarkul, legumele sau salata sunt mai bune.
Faptul că acest lucru reușește întotdeauna în mod natural depinde de cerințele locului de muncă și ale schimbului.
Sfaturi pentru oamenii care lucrează
Legumele pot fi folosite proaspete, ca legume congelate sau chiar dintr-o cutie. Pregătirea legumelor proaspete durează în mod natural, dar legumele congelate pot fi, de asemenea, dezghețate înainte de preparare. Legumele congelate sunt acum prelucrate atât de ușor, încât vitaminele și mineralele sunt păstrate, ca și în cazul legumelor proaspete. Cu toate acestea, dacă depozitați legume proaspete în frigider pentru o lungă perioadă de timp, acestea își vor pierde gustul și vitaminele.
Puteți mânca fructe cu un simț al proporției, în funcție de gustul dumneavoastră. Dar asigurați-vă că bananele sau mango conțin mult zahăr (vezi aici).
Multe dintre rețetele mele sunt concepute pentru mai mulți oameni. Chiar dacă numărul specificat de persoane nu se aplică pentru dvs., pur și simplu gătiți mai multe porții simultan și înghețați-le sau mâncați-le a doua zi.
Fă-ți un plan și notează ce vrei să mănânci în timpul săptămânii. Deci, trebuie să cumpărați o singură dată. Toate ingredientele importante sunt apoi în stoc. În anumite circumstanțe, trebuie cumpărate numai produsele proaspete care nu au o durată de viață lungă.
Mănâncă în cantină
Când mâncați în cantină, iată câteva lucruri de care trebuie să aveți grijă:
• Mănâncă cartofi fierți sau înveliți
• Salată în loc de pâine
• Legume, salată fără dressing
• Dacă este posibil, adăugați sosul sau sosul separat sau lăsați-l complet
• nu mâncați pâine suplimentară
• Fruct în loc de budincă pentru desert
Dacă nu vă puteți descurca fără dulciuri, preferați soiurile care fie conțin doar grăsimi (chipsuri, nuci), fie numai zahăr (gumă de vin, bezea). Cel mai greu procesează zahărul în combinație cu grăsimea. Acest lucru se întâmplă în:
Deci, aceste produse sunt cel mai probabil să îngrașe.
Dar în general:
• Nu trebuie să gustați.
• Gustarea poate reduce semnificativ pierderea în greutate.
• Cei care ciugulesc vor goli aproape întotdeauna pachetul.
• O pungă de dulciuri (200 g) are ușor 700 kcal (nu ajută dacă nu există aproape grăsime).
Dacă doriți să obțineți rapid mâncarea la îndemână, ar trebui să alegeți următoarele din brutărie:
• Un sandviș cu cererea de a lăsa untul sau altele asemenea
• Covrig sau baston de covrig
• Prăjitură cu fructe cu aluat de drojdie sau bază de burete fără cremă
• Nu mâncați chifle cu pâine sau chiftele, cumpărați mezeluri slabe de la măcelar.
Dacă punctele de grăsime au fost deja epuizate, dar ziua nu a trecut încă, ar trebui să aruncați o privire atentă asupra mâncării dvs. pentru a vedea dacă una sau alta este prea grasă.
Dar dacă acest lucru se întâmplă numai în cazuri excepționale, aș recomanda consumul de quark (0,3% grăsime) sau iaurt (0,1% grăsime) cu fructe. Se umple bine și nu conține aproape deloc grăsimi. Desigur, cartofii, legumele și salata sunt întotdeauna o opțiune. Cu câteva excepții (avocado conține multă grăsime, de exemplu), acestea nu sunt calculate.
Utilizați sos sau dressing foarte cumpătat pentru restul zilei. Dacă mănânci între 30 și 35 g de grăsime pe zi, totul este în regulă.
Poftele sunt foarte periculoase atunci când slăbești și trebuie evitate. Acest lucru poate apărea și din consumul prea puțin sau al consumului prea puțin.
A mânca foarte puțin pentru că vrei să slăbești rapid duce aproape întotdeauna la opus.
Sfatul meu: mâncați regulat și nu lăsați să treacă opt ore între mese. Știu din experiență că, atunci când îți este foame, oamenii mănâncă fără discriminare. Este mai bine să luați o gustare după patru până la cinci ore.
Problema gustării
O mare problemă pentru mulți oameni supraponderali nu sunt mesele obișnuite, ci gustarea pe lateral. Ce poți face în legătură cu asta?
1. Nu aveți dulciuri acasă sau la birou. Mâncarea NIMIC nu funcționează mai bine decât MÂNCAREA UN BIT. De asemenea, ar trebui să discutați acest lucru cu colegii dvs., astfel încât să se poată lua în considerare. Fumatul este acum interzis peste tot, de ce nu ar trebui să fie și gustarea? Dorințele tale ar trebui, de asemenea, respectate. Afirmați-vă.
2. Gătiți budinca de ciocolată cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi (0,1% sau 0,3%). Atenție însă, arde repede. Îndulciți cu puțin îndulcitor și foarte puțin zahăr după gătit. (Zahărul este important pentru nivelurile de insulină.)
3. Deseori pofta sau dulceața provin dintr-o dietă nesănătoasă. Cu cât mâncați mai bine (cartofi, carne slabă, legume, fructe, pâine integrală, quark slab 0,3% sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi 0,1%), cu atât mai puține pofte aveți.
4. Mănâncă cu adevărat plin la masa. Puțin sau foarte rar: paste și orez; preferați o mulțime de cartofi (cartofi fierți sau jachetă). După prânz poate fi un desert cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Foamea de lucruri dulci este adesea un semnal din partea corpului că cineva nu a băut suficient. Deci, în primul rând, bea o băutură înainte de a lua o gustare.
6. Dacă trebuie să mănânci, alege soiuri care sunt foarte DURE. Care nu poate fi mestecat, ci doar aspirat încet; z. B. lemn dulce tare sau bomboane uriașe Storck de ciocolată-caramel.
7. Ia-ți grija să cântărești toate deliciile pentru o zi și să calculezi caloriile pentru ele. Veți fi uimiți cât de repede pot fi acumulate 500 sau mai multe calorii. Chiar dacă nu calculăm caloriile, acestea sunt încă acolo: 200 de calorii pe zi pentru dulciuri ar fi maximul.
8. Căutați așa-numitele bunuri capricioase la casele supermarketului. Există o mulțime de delicatese în pachete foarte mici. Dacă pur și simplu nu vă puteți lipsi de dulciuri, este mai bine să cumpărați o mini-geantă ca „rezervă”; dar cu siguranță nu este o geantă mare.
Mancare la pachet
Porțiile mici care pot fi transportate cu ușurință sunt ideale pentru a le lua cu dvs. la birou sau în deplasare. În plus față de produsele finite preambalate, acestea includ următoarele feluri de mâncare din această carte, cele din recipiente de depozitare a alimentelor sau altele.
| 12 ianuarie 2015 |
| Munchen |
| limba germana |
| Non-ficțiune/sfaturi ► Mâncare/băut ► Bucătărie sănătoasă/Bucătărie slabă |
| Slăbiți • Dieta • Dieta, Slăbit, Calorii, Slăbiți în timpul somnului, Dieta Dukan, Observatorii de greutate, Nutriție, Schimbarea dietei, Rețete cu conținut scăzut de grăsimi, Greutatea dorită • Dieta Dukan • Nutriția • Dieta • Rețete cu conținut scăzut de grăsimi • Calorii • Slăbiți în timp ce dormiți • Observatorii greutății • Greutatea dorită |
| 3-641-14668-2/3641146682 |
| 978-3-641-14668-9/9783641146689 |
| Aveți o întrebare despre produs? |
DRM: filigran digital
Această carte electronică conține un filigran digital și, prin urmare, este personalizată pentru dvs. Dacă eBook-ul este transmis în mod necorespunzător către terți, acesta poate fi urmărit înapoi la sursă.
Format fișier: EPUB (publicație electronică)
EPUB este un standard deschis pentru cărți electronice și este deosebit de potrivit pentru afișarea cărților de ficțiune și non-ficțiune. Textul care rulează este adaptat dinamic la afișaj și la dimensiunea fontului. Prin urmare, EPUB este potrivit și pentru dispozitivele de citire mobile.
Cerințe de sistem:PC/Mac: Puteți citi această carte electronică cu un PC sau Mac. Pentru aceasta aveți nevoie de software-ul gratuit Adobe Digital Editions.
cititor electronic: Această carte electronică poate fi citită cu (aproape) toți cititorii de cărți electronice. Dar este cu Amazon Kindle Nu compatibil.
Smartphone/tabletă: Indiferent dacă Apple sau Android, puteți citi această carte electronică. Aveți nevoie de o aplicație gratuită pentru aceasta.
Lista dispozitivelor și informații suplimentare
Cumpărarea de cărți electronice din străinătate
Din motive de drept fiscal, putem vinde cărți electronice doar în Germania și Elveția. Din păcate, nu putem îndeplini comenzile de cărți electronice din alte țări.