Economie Alimentația sănătoasă trebuie învățată - Economie - Tagesspiegel Mobil
Gama de cursuri de formare continuă este mare, dar calitatea este deseori îndoielnică
Giselle Bündchen, Angelina Jolie, Heidi Klum - aceste femei trebuie să aibă o rețetă secretă. Aceștia dau naștere copiilor și doar câteva săptămâni mai târziu se plimbă pe podiumuri și covoare roșii, stomacul și picioarele lor sunt în formă perfectă, de parcă nu s-ar fi întâmplat nimic. Modelele și actrițele sunt adesea ajutate de antrenori personali care adaptează programul de fitness pentru clienții lor. „Antrenorii de alimente”, experți care explică în detaliu ce li se permite să mănânce și în ce cantități, ar trebui să joace, de asemenea, un rol important.
În Statele Unite, nutriționiștii celebri sunt adevărate vedete. Și în această țară, formatele de televiziune în care persoanele supraponderale pot fi antrenate să slăbească transmit mesajul: Toată lumea își poate atinge greutatea dorită cu un plan de masă și sprijin profesional.
Pentru nutriționiști, nu este vorba în primul rând de a arăta bine. Boli frecvente precum diabetul de tip 2 sau hipertensiunea arterială ar putea fi evitate printr-o dietă mai sănătoasă. Asigurările legale de sănătate au recunoscut de mult acest lucru. „Două treimi din toate decesele pot fi urmărite în urma bolilor în care este implicată dieta”, spune Claudia Widmaier, ofițer de presă pentru Asociația Națională a Fondurilor Statutare de Asigurări de Sănătate. De aceea, promovarea unei diete sănătoase este un domeniu central de acțiune în prevenirea primară.
CE ADUCE ANTRENAMENTUL?
Oricine caută un nutriționist pe internet îl va găsi rapid. Lucrează în centre de consiliere, cabinete medicale, centre spa, spitale și centre de educație pentru adulți. Sau vă puteți configura propria afacere cu sfaturi și seminarii pentru persoane sau grupuri. Există, de asemenea, mulți schimbători de carieră printre ei. La urma urmei, profesia nu este protejată. Oricine se poate numi nutriționist - indiferent de experiența sa profesională. Printre aceștia se află antrenori de fitness, practicanți alternativi sau consultanți în domeniul sănătății care au participat la un curs la unul dintre numeroșii furnizori de formare privată.
La Berlin, de exemplu, Paracelsus Heilpraktikerschule oferă seminarii cu titlul „Consilier pentru nutriție holistică”. Durează trei zile și costă 1900 de euro. La International Fitness and Aerobic Academy (IFAA) plătiți doar aproximativ 240 de euro pentru un curs de două zile, care se încheie cu certificatul „Nutritionist C license”. Puteți rezerva la fel de ușor un curs de învățare la distanță: indiferent dacă ILS, Academia pentru Învățare la Distanță sau Academia Klett la Distanță - mulți furnizori mari au, de asemenea, nutriționist în programul lor.
Sună ca o cale rapidă către un loc de muncă cu viitor. Acesta este exact locul în care Ute Brehme, șef de departament la Societatea Germană de Nutriție (DGE), vede problema: „Mulți furnizori dau impresia că chiar și„ profanul interesat ”poate dobândi cunoștințele necesare într-un timp scurt. Cele mai multe grade nu sunt deloc recunoscute ”, spune ea. Chiar dacă cursul este finanțat din granturi publice, acest lucru nu spune nimic despre calitatea conținutului.
NU PENTRU ULTIME
Ce ar trebui să luați în considerare cu siguranță atunci când alegeți o carieră: numai specialiștii în nutriție, cum ar fi dieteticienii instruiți, nutriționiștii instruiți și ecotrofologii, precum și medicii cu pregătire relevantă sunt recunoscuți de companiile de asigurări de sănătate pentru consilierea persoanelor sănătoase. "Din păcate, continuăm să primim apeluri de la oameni care doresc să devină activi pe piața muncii după terminarea unui curs și eșuează, deoarece majoritatea clienților depind de finanțarea de la compania de asigurări de sănătate", raportează expertul DGE Brehme.
De ce o ucenicie de trei ani sau chiar o diplomă este deosebit de clară atunci când vine vorba de tratarea bolilor. „În cazul colesterolului ridicat, al insuficienței renale sau al diabetului, luăm mai întâi o anamneză detaliată: Care este starea de sănătate și ce vrea pacientul să realizeze în mod realist?”, Explică Jessica Herzel, dietetician la Endokrinologikum Berlin. Pacienții scriu apoi un jurnal nutrițional, pe care îl evaluează ulterior. „De exemplu, explic unui pacient cu diabet exact ce alimente cresc glicemia în mod deosebit de repede. Scopul este o schimbare pe termen lung a dietei. "
Pe lângă cunoștințele de anatomie, metabolism și nutrienți din alimente, abilitățile de consiliere joacă un rol important. Deoarece sfaturile nutriționale sau dietetice își vor atinge obiectivul numai dacă consultantul și clientul lucrează împreună pentru a dezvolta planuri nutriționale adecvate pentru utilizarea zilnică. „Abordările psihologice și conversațiile cu pacientul fac parte din pregătirea pentru a deveni dietetician. Dacă cineva ia de obicei un mic dejun dulce și vă sugerez sandvișuri cu brânză, nu va funcționa ”, spune Jessica Herzel.
CURSURILE
Aceste subiecte sunt, de asemenea, punctul central al cursurilor de formare avansată ale DGE. Acestea includ, de exemplu, unități de formare video, în care participanții pot practica consiliere în practică. Pe de altă parte, participanții trebuie să aibă deja cunoștințe de bază despre medicina nutrițională și fiziologie. O diplomă corespunzătoare sau o pregătire pentru a deveni dietetician este o condiție prealabilă. Cursurile compacte de șapte săptămâni au loc la Bonn și costă 2150 de euro, în timp ce varianta extra-ocupațională cu zece weekend-uri pe an costă în jur de 2470 de euro. Cursul intensiv cu o proporție mare de auto-studiu este mult mai ieftin la 950 de euro. Dar trebuie să dovediți cel puțin doi ani de experiență profesională.
De aceea, sfaturile nutriționale individuale ar trebui lăsate în sarcina specialiștilor. „Oricine crede că poate trece prin câteva unități de lecție și apoi să le explice în mod competent își va atinge rapid limitele”, rezumă Ute Brehme. Indiferent dacă și în ce măsură are sens ca schimbător de carieră în domeniul nutriției sănătoase și sănătoase - puteți primi sfaturi în acest sens de la DGE.