Efect Halo - Culturi de zahăr
Mențiunea organică ar avea un efect boomerang asupra estimării aportului de calorii
Tipologia conținutului
În timp ce 65% dintre francezi declară că consumă în mod regulat produse etichetate „Organic”, iar 46% consideră mențiunea „Organic” ca dovadă a unui produs care este bun pentru sănătate, cercetătorii francezi au studiat asociațiile implicite în acest efect al halo-ului de sănătate.
Estimarea caloriilor unui produs duce adesea la evaluări inexacte. Atunci când informațiile nu sunt disponibile, acestea se deduc din indicii contextuale (cum ar fi cele de pe etichete), care pot determina consumatorii să creadă că produsul alimentar are atribute sănătoase, deși nu este evidențiat în mod explicit.
Această prejudecată cognitivă este cunoscută sub numele de efect „halo” și poate avea un efect asupra sănătății.
Eticheta „organică”, dezvăluind alimente „necalorice” ?
151 de studenți au participat mai întâi la un test inițial de asociere implicită (IAT). Obiectiv: determinarea viziunilor comune și a încărcăturilor calorice asociate categoriilor „organice” (de exemplu, naturale) versus „artificiale” (de exemplu, prelucrate).
Elevii au fost apoi repartizați aleatoriu pentru a evalua un cookie etichetat organic sau convențional. Pe baza informațiilor nutriționale primite cu privire la acest produs, aceștia au trebuit apoi să evalueze conținutul de calorii al cookie-urilor în comparație cu cele ale altor mărci și să indice recomandările lor de consum.
Rezultatele confirmă cele din literatura de specialitate; și anume că, pe baza acelorași informații nutriționale, alimentele „organice” sunt considerate a fi mai mici în calorii decât alimentele „neorganice”. Cu toate acestea, autorii subliniază limitările acestui studiu. În primul rând, alegerea populației, care s-ar putea dovedi a fi puțin afectată de consumul de produse ecologice relativ scumpe.