Efecte de ceai galben - Lista Superfood
Ceaiul galben, cunoscut sub numele de HuЎngchЎЎ în chineză, este un ceai ușor fermentat.
Ca un tip de ceai rar și scump, ceaiul galben a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani datorită gustului său delicios, mătăsos și a aromelor sale unice.
Cu toate acestea, în comparație cu alte tipuri de ceai, ceaiul galben a primit mult mai puține cercetări. Cercetări recente arată că ceaiul galben are multe efecte notabile asupra sănătății.
Efecte și beneficii ale ceaiului galben
- descompune colesterolul
- întinerește pielea
- este foarte antioxidant
- inhibă creșterea celulelor canceroase
- stimulează ficatul
- luminează starea de spirit
- scade glicemia ridicată
- îmbunătățește digestia
- te ajuta sa slabesti
Povestea ceaiului galben
Ceaiul galben se face similar cu ceaiul verde, deoarece este atât uscat, cât și laminat. Cu toate acestea, ceaiul galben necesită un pas suplimentar. Un proces unic cunoscut sub numele de „aburire sigilată” este un proces de înfășurare și aburire a ceaiului.
Acest pas elimină mirosul caracteristic de iarbă al ceaiului verde și permite ceaiului galben să se oxideze mai lent, rezultând un gust plăcut, blând și culoarea ceaiului galben.
Datorită amortizării învelite, componentele chimice ale ceaiului galben diferă calitativ și cantitativ de alte tipuri de ceai.
S-a constatat că ceaiul galben are niveluri excepțional de ridicate de cofeină, polifenoli și teanină. Polifenolii sunt substanțe bioactive care acționează ca antioxidanți.
Teanina este un aminoacid care, printre altele, ajută la reducerea anxietății și a tensiunii arteriale crescute. S-a constatat, de asemenea, că ceaiul galben conține vitaminele B1, B2 și C.
Ceaiul galben întărește inima
Ceaiul galben, ca aproape toate tipurile de ceai, conține polifenoli. Polifenolii protejează împotriva bolilor cardiovasculare și întăresc apărarea antioxidantă a celulelor endoteliale, care promovează în continuare sănătatea inimii.
Polifenolii au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii care îmbunătățesc sănătatea inimii și previn afecțiunile cardiace inflamatorii (cum ar fi bolile coronariene).
Un alt ingredient important în ceaiul galben sunt flavonoidele, care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău.
Efect anti-cancer al ceaiului galben
Ceaiul galben conține multe substanțe bioactive care contribuie la efectele sale anti-cancer. Aceste substanțe combate oxidarea și inflamația, reducând astfel riscul de cancer.
Polifenolii din ceai pot avea, de asemenea, un efect protector împotriva cancerului. Acești compuși nu numai că acționează ca antioxidanți, dar au și un efect pozitiv asupra diferitelor mecanisme celulare.
Ceaiul galben ameliorează diabetul
S-a descoperit că ceaiul galben ameliorează simptomele asociate diabetului de tip 2. Principalele tipuri de polifenoli din ceai sunt catechine, fiind EGCG (epigalocatechina galat) fiind cel mai important dintre ele.
Polifenolii pot afecta, de asemenea, nivelul zahărului din sânge și pot atenua sau chiar preveni complicațiile diabetului.
Ceaiul galben stimulează digestia
Polifenolii din ceaiul galben joacă, de asemenea, un rol în tratarea multor probleme gastro-intestinale. Aceste afecțiuni includ boli inflamatorii intestinale, diaree acută, ulcere gastrice și cancere ale tractului digestiv.
Antioxidanții ceaiului galben ajută și la leziunile gastrice cauzate de inflamații.
Ceaiul galben vă va ajuta să slăbiți
S-a constatat că extractele de ceai galben (împreună cu cele de ceai verde) scad creșterea în greutate corporală și scad semnificativ indicele de masă corporală. Extractele pot crește, de asemenea, sațietatea și consumul de energie în timpul meselor la persoanele supraponderale.
Într-un alt studiu, ingestia de polifenoli a fost invers legată de greutatea corporală și obezitatea la o populație vârstnică. Creșterea aportului de polifenoli poate reduce greutatea corporală și chiar reduce riscul de boli de inimă la vârstnici.
Ceaiul galben protejează ficatul
Ceaiul galben poate preveni formarea ficatului gras. Cercetările arată, de asemenea, că o dietă bogată în polifenoli poate fi privită ca o nouă abordare potențială pentru tratarea bolilor hepatice grase nealcoolice.
Cercetările au arătat că polifenolii reduc metabolismul grăsimilor în ficat și pot contribui astfel la tratamentul bolilor hepatice grase nealcoolice.
Ceaiul galben te ține tânăr
Polifenolii din ceaiul galben pot oferi, de asemenea, beneficii în ceea ce privește îmbătrânirea. Se crede că polifenolii derivați din frunzele plantei Camellia sinensis protejează pielea umană de semnele îmbătrânirii. În multe modele animale, polifenolii inhibă, de asemenea, deteriorarea pielii cauzată de UV.
Alte studii au recunoscut, de asemenea, proprietățile de blocare a luminii ale polifenolilor din ceai - în special cele derivate din frunzele de Camellia sinensis.
Polifenolii din ceai contracarează de asemenea stresul oxidativ, care contribuie, de asemenea, semnificativ la îmbătrânirea pielii.
Ceaiul galben devine din ce în ce mai popular în fiecare zi. Motivele pentru aceasta stau în avantaje. Conținutul său ridicat de polifenoli îl face o necesitate. Dar cum să te pregătești?
Comandați ceai galben
Preparat ceai galben
Prepararea ceaiului galben este similară cu cea a majorității celorlalte ceaiuri. Asigurați-vă că utilizați apă filtrată.
- Un ceainic
- O ceașcă de ceai
- 1 linguriță de frunze de ceai galben
- Un ceainic
manual
Încălziți o ceașcă de ceai și un ceainic cu puțină apă fierbinte. Întoarceți apa, apoi aruncați-o din containere.
Adăugați frunze de ceai în ceainic. Puteți adăuga o linguriță de frunze de ceai la 300 ml de apă.
Nu încălziți fierbătorul până nu atinge 80 de grade. Nu uitați să nu folosiți apă clocotită - acest lucru poate afecta gustul frunzelor delicate.
Se toarnă apă fierbinte (împreună cu frunzele de ceai) într-un ceainic și se acoperă cu un capac. Lăsați frunzele de ceai abrupte timp de 2 până la 3 minute.
Scurgeți ceaiul printr-o sită și turnați-l în ceașca de ceai. Puteți folosi aceleași frunze de 3 până la 7 ori.
Ai luat vreodată ceai galben? Cum a fost masa? Lasă un comentariu în caseta de mai jos și anunță-ne ce părere ai.