Trebuie să gătești fasole verde MÂNCĂ MAI INTELIGENT

mâncă

Sezonul bobului a început în sfârșit! Pentru că sunt atât de versatile, cu siguranță nu te vei plictisi în bucătărie. Dar trebuie să vă limitați la un singur punct: fasolea crudă nu este permisă pe farfurie. Fasolea trebuie gătită întotdeauna.

Pentru toate felurile de mâncare, inclusiv salata, trebuie fasole verde fiartă voi. Deoarece crude sunt otrăvitoare. Acest lucru se datorează ingredientului fazină, o proteină care leagă zahărul, care determină aglomerarea sângelui. Doar cinci fasole crudă poate fi fatală pentru copii. Dar, din moment ce fasinul este sensibil la căldură, acesta devine inofensiv prin fierbere. Gătitul, pe de altă parte, nu dăunează gustului boabelor.

În plus, fasolea are numeroase ingrediente bune: Magneziul, fierul, zincul și o cantitate deosebit de mare de potasiu se găsesc în leguminoasele verzi. Când cumpărați fasole, asigurați-vă că sunt proaspete. Vă puteți da seama că atunci când fasolea se sparge, în jurul pauzei se formează picături de apă.

Sfat: Pentru a vă asigura că fasolea își păstrează culoarea verde intensă după gătit, pur și simplu adăugați o linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu în apa de gătit. Aici veți găsi rețetele noastre cu fasole: Rețete cu fasole