Efecte pozitive ale ciupercilor medicinale Maitake pentru zahărul din sânge, colesterol și sistemul imunitar 🥇 medicament -

Ciupercile medicinale au fost folosite pentru a promova sănătatea de mii de ani, iar soiurile de ciuperci precum ciupercile psilocibine și cordyceps sunt cunoscute pentru proprietățile lor incredibile de promovare a sănătății.

Ciuperca maitake nu face excepție; Nu numai că este delicios și hrănitor, dar oferă și beneficii uimitoare pentru sănătate.

Ciupercile Maitake, cunoscute și sub numele de grifola frondosa sau burete cu zăngănit, sunt un tip de ciupercă comestibilă originară din China, dar cultivată și în Japonia și America de Nord. Acestea se găsesc adesea în ciorchini de la baza arțarului, stejarului sau ulmului și pot cântări peste 50 kg, ceea ce le dă titlul de „Regele ciupercilor”.

Aceste ciuperci au un aspect unic, ondulat, o textură delicată și o aromă de pământ, care se potrivesc bine cu o mare varietate de feluri de mâncare, de la burgeri la cartofi prăjiți și nu numai. Deși ciupercile maitake sunt adesea considerate un aliment de bază în bucătăria japoneză, ele au câștigat, de asemenea, o mare popularitate în întreaga lume în ultimii ani.

Nu numai asta, dar aceste ciuperci medicinale au fost, de asemenea, legate de o varietate de beneficii pentru sănătate, de la reglarea glicemiei până la scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, sunt considerați adaptogeni, ceea ce înseamnă că conțin proprietăți puternice care pot ajuta în mod natural la refacerea și echilibrarea corpului pentru a promova o sănătate mai bună.

Structura postului

Beneficiile ciupercilor maitake

Echilibrează glicemia
Poate distruge celulele canceroase
Scade nivelul colesterolului
Sporește funcția imună
Promovează fertilitatea
Reduce tensiunea arterială

1. Echilibrează glicemia

Menținerea nivelului ridicat de zahăr în sânge poate avea consecințe grave asupra sănătății. Nu numai că nivelul ridicat de zahăr din sânge poate duce la dezvoltarea diabetului, dar poate provoca și efecte secundare, cum ar fi dureri de cap, sete crescută, vedere încețoșată și pierderea în greutate.

Pe termen lung, Simptome de diabet devin și mai grave, variind de la afectarea nervilor până la probleme cu rinichii.

Când sunt consumate ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, ciupercile maitake pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge pentru a ocoli aceste simptome negative. Un model animal realizat de Departamentul de Științe Alimentare și Nutriție al Facultății de Economie de la domiciliu de la Universitatea Nishikyushu din Japonia a arătat că administrarea de ciuperci maitake șobolanilor diabetici a îmbunătățit toleranța la glucoză și nivelul zahărului din sânge.

Un alt studiu efectuat pe animale a găsit rezultate similare că fructul ciupercii maitake are proprietăți puternice antidiabetice la șoarecii diabetici.

2. Poate distruge celulele canceroase

În ultimii ani, mai multe studii promițătoare au examinat posibila legătură dintre ciuperca maitake și cancer. Deși cercetarea se limitează încă la modele pe animale și la studii in vitro, ciupercile maitake pot prezenta proprietăți puternice de combatere a cancerului care le fac un plus valoros în orice dietă.

Un model animal publicat în Jurnalul Internațional al Cancerului a arătat că administrarea unui extract din ciuperca maitake la șoareci a contribuit la blocarea eficientă a creșterii tumorale.

În mod similar, un studiu in vitro din 2013 a raportat că extractul de ciuperci maitake ar putea fi util în suprimarea creșterii celulelor cancerului de sân.

3. Scade nivelul colesterolului

Controlul nivelului de colesterol este vital pentru menținerea unei inimi sănătoase. Colesterolul se poate acumula în artere, provocând întărirea și îngustarea arterelor, blocând fluxul sanguin și forțând inima să lucreze mai mult pentru a pompa sângele în jurul corpului.

În timp ce sunt necesare mai multe cercetări, unele studii sugerează că ciupercile maitake pot ajuta în mod natural la scăderea colesterolului și la menținerea inimii sănătoase. De exemplu, un model animal publicat în Journal of Oleo Science a constatat că suplimentarea cu ciuperci maitake a fost eficientă în scăderea nivelului de colesterol la șoareci.

4. Sporește funcția imună

Sănătatea sistemului imunitar este esențială pentru sănătatea generală. Acționează ca sistemul natural de apărare al corpului, ajutând la combaterea invadatorilor străini pentru a vă menține corpul în siguranță împotriva rănilor și infecțiilor.

Adăugând o porție sau două de ciuperci maitake în dieta dumneavoastră Consolidați-vă sistemul imunitar, pentru a îndepărta boala. Potrivit unui studiu in vitro publicat în Annals of Translational Medicine, ciupercile maitake au stimulat un răspuns imun și au fost în combinație cu Ciuperci shiitake chiar mai puternic.

Într-adevăr, cercetătorii de la Departamentul de patologie de la Universitatea din Louisville au concluzionat că utilizarea pe termen scurt a glucanilor imunomodulatori naturali din ciupercile Maitake și Shiitake stimulează puternic atât ramurile celulare, cât și ramurile umorale ale răspunsurilor imune.

5. Promovează fertilitatea

Sindromul ovarian polichistic, cunoscut și sub numele de SOP, este o afecțiune care este cauzată de ovarele care supraproduc hormoni masculini și cauzează chisturi mici pe ovare și cauzează simptome precum acnee și creștere în greutate Infertilitatea conduce.

Unele cercetări sugerează că ciupercile maitake pot acționa împotriva PCOS și pot ajuta la combaterea problemelor comune, cum ar fi infertilitatea. De exemplu, un studiu din 2010 realizat la Departamentul de Ginecologie al Clinicii JT Chen din Tokyo a constatat că extractul de maitake a fost capabil să inducă ovulația la 77% dintre participanții cu PCOS și a fost aproape la fel de eficient ca unii dintre cei folosiți pentru tratarea acestuia medicamente convenționale folosite.

6. Reduce tensiunea arterială

Tensiunea arterială ridicată este o afecțiune extrem de frecventă care afectează aproximativ 34% dintre adulți. Apare atunci când forța sângelui prin artere este prea mare, provocând stres excesiv și slăbirea mușchiului inimii.

Consumul regulat de ciuperci maitake poate ajuta la prevenirea reducerii tensiunii arteriale Simptome ale hipertensiunii arteriale. Un model animal publicat în Jurnalul Internațional de Științe Medicale a arătat că administrarea șobolanilor cu un extract de ciuperci maitake poate ameliora hipertensiunea legată de vârstă. Un alt studiu efectuat pe animale de către Institutul de Chimie Alimentară de la Universitatea Tohoku din Japonia a găsit rezultate similare, care au constatat că hrănirea șobolanilor cu ciuperci maitake timp de opt săptămâni a scăzut tensiunea arterială, trigliceridele și colesterolul.

Valorile nutritive ale lui Maitake

Ciupercile Maitake au un conținut scăzut de calorii, dar conțin o mică bucată de proteine și fibre, precum și vitamine din grupul B, cum ar fi niacina și riboflavina.

O cană (aproximativ 70 de grame) de ciuperci maitake conține aproximativ:

26 de calorii
4,8 grame de carbohidrați
1,4 g proteine
0,1 grame de grăsime
1,9 grame de fibre
4,6 miligrame niacină (23% DV)
0,2 miligrame de riboflavină (10% DV)
0,2 miligrame cupru (9% DV)
0,1 miligrame tiamină (7% DV)
20,3 micrograme de acid folic (5% DV)
51,8 miligrame de fosfor (5% DV)
143 miligrame potasiu (4% DV)

Pe lângă substanțele nutritive enumerate mai sus, ciupercile maitake conțin și o cantitate mică de zinc, mangan, seleniu, acid pantotenic și vitamina B6.

Unde pot găsi și cum folosesc Maitake?

Ciupercile Maitake sunt în sezon între sfârșitul lunii august și începutul lunii noiembrie și cresc la baza stejarului, arțarului și ulmului. Asigurați-vă că alegeți ciuperci tinere și ferme și spălați-le întotdeauna bine înainte de a le consuma.

Dacă nu cunoașteți foarte bine culegerea ciupercilor și vă întrebați de unde să cumpărați ciuperci maitake, poate fi necesar să contactați magazinul dvs. local. Magazinele de specialitate sau comercianții cu amănuntul online sunt sfaturile dvs. de top pentru a pune mâna pe aceste ciuperci gustoase. Extractul de ciuperci Maitake este, de asemenea, disponibil sub formă de supliment în multe magazine alimentare și farmacii.

În orice caz, citiți cu atenție eticheta pentru a evita confuzia cu aspectul Henne des Wald, de ex. B. Laetiporus sulphureus, cunoscut și sub numele de puiul ciupercii de pădure.

Deși aceste două ciuperci au asemănări în ceea ce privește numele și aspectul, există multe diferențe de gust și textură care diferențiază găina pădurii de găina pădurii.

Aroma de ciuperci maitake este adesea descrisă ca puternică și pământească. Aceste ciuperci pot fi savurate în mai multe moduri diferite și pot fi adăugate la feluri de mâncare de paste, boluri de paste și burgeri. Unora le place, de asemenea, să prăjească ciuperca maitake crocantă cu un strop de unt de iarbă și un strop de condiment pentru o garnitură simplă, dar delicioasă. La fel ca alte tipuri de ciuperci, cum ar fi ciupercile cremini, ciupercile maitake pot fi, de asemenea, umplute într-un ceai, prăjite sau chiar înmuiate.

Precauții și efecte secundare

Pentru majoritatea oamenilor, ciupercile maitake pot fi savurate în condiții de siguranță, cu un risc minim de efecte secundare. Cu toate acestea, unii oameni au raportat reacții alergice după ce au consumat ciuperci maitake.

Dacă după ce ai mâncat ciuperci maitake Simptome de alergie alimentară cum ar fi urticarie, umflături sau roșeață, opriți imediat utilizarea acestuia și contactați medicul dumneavoastră.

Dacă luați medicamente pentru scăderea nivelului zahărului din sânge, a tensiunii arteriale sau a nivelului de colesterol, trebuie să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră înainte de a lua ciuperci maitake pentru a evita interacțiunile sau efectele secundare.

În plus, dacă sunteți gravidă sau alăptați, este mai bine să rămâneți în siguranță și să vă limitați aportul pentru a evita simptomele adverse, deoarece efectele ciupercilor maitake la aceste populații nu au fost încă studiate.