Efectele negative ale junk food-ului asupra creierului nostru
Mai multe studii au arătat cât de mult impact avem asupra sănătății creierului nostru. Fie că mâncăm o dietă sănătoasă pentru a promova acea sănătate, fie că mâncăm junk food și o eradicăm. Citiți mai jos pentru a afla mai multe despre acest subiect!
Dacă ești conștient de ceea ce mănânci, poți avea grijă și de sănătatea ta. Din această cauză, este important să înțelegeți efectele mâncării nedorite asupra creierului.
Acest tip de „hrană” este departe de a vă hrăni și, prin urmare, vă afectează funcționarea organismului. Știința a declarat recent, că alimentele bogate în calorii și sărace în nutrienți afectează buna funcționare a corpului și a minții. De aceea, în articolul de astăzi analizăm efectele negative ale mâncării nedorite asupra creierului nostru.
Revista Brain, Behavior and Immunity a publicat un studiu la Universitatea din New South Wales, Australia, care a constatat că o dietă bogată în zahăr și bogată în grăsimi afectează abilitățile cognitive ale creierului.
Cercetătorii au descoperit că copilăria este o fază critică în acest sens. Aceasta înseamnă că dacă o persoană urmează o dietă săracă în substanțe nutritive esențiale în primii câțiva ani de viață, aceasta are un efect semnificativ pe termen lung asupra sa.
„Mâncarea pe care o consumați poate fi fie cea mai sigură și mai puternică formă de medicament, fie cea mai lentă formă de otravă”.
Efectele mâncării nedorite asupra creierului nostru
Studiul realizat de Universitatea din New South Wales a constatat că mâncarea nedorită are efecte dăunătoare asupra creierului. Pentru a demonstra acest lucru, a fost efectuat un experiment cu două grupuri de șoareci.
Unul dintre grupuri a consumat alimente bogate în calorii, cu conținut scăzut de nutrienți. Acestea erau în principal alimente bogate în zahăr și grăsimi. Deși celălalt grup a mâncat mai sănătos, li s-a permis să bea sporadic apă cu zahăr, care este comparabilă cu o limonadă normală.
Rezultatele au surprins oamenii de știință. Deja la o săptămână după începerea experimentului, primul grup de șoareci a arătat o deteriorare semnificativă a zonei cerebrale legate de memorie. Ceea ce a fost îngrijorător, totuși, a fost că al doilea grup a prezentat, de asemenea, aproape la fel de multă deteriorare ca primul grup.
Un alt studiu perspicace despre junk food
Dovezile efectelor nocive ale mâncării nedorite asupra creierului nu se opresc aici. Un alt studiu, care a fost publicat în revista Cell Metabolism, arată că un grup de oameni de știință americani au ajuns la aceeași concluzie în moduri diferite.
Cercetătorii au început prin a realiza, că celulele sistemului imunitar al creierului, numite și celule microglia sau hortensie, se inflamează atunci când sunt consumate alimente bogate în calorii și sărace în nutrienți. Au descoperit că și senzația de foame a crescut.
Pentru a ajunge la această concluzie, au lucrat și cu un grup de șoareci. Medicii au folosit mijloace artificiale pentru a declanșa inflamația microgliei. Drept urmare, șoarecii au mâncat mai mult decât înainte. De asemenea, au cântărit de aproximativ patru ori mai mult decât înainte.
Efectele negative ale junk food-ului asupra creierului nostru: tu ești ceea ce mănânci!
Această afirmație este pe deplin susținută de știință. Faptul, că ceea ce consumăm ne afectează sănătatea mintală, ne oferă o oportunitate imbatabilă de a fi propriul nostru arhitect. Nu este minunat?
Știm că alimentele cu conținut scăzut de nutrienți și bogate în calorii creează modele fiziologice similare cu cele ale unei dependențe. Dacă mâncăm mai multe din aceste alimente, vom ajunge să poftim mai mult pentru ele. La fel ca în majoritatea dependențelor, tentația unei satisfacții instantanee bate dorința de bunăstare pe termen lung.
Galen și alți medici antici au crezut de-a lungul istoriei că mâncarea și sănătatea bună merg mână în mână. Atât de mult încât unul dintre principiile lui Hipocrate a fost: „Lasă mâncarea ta să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”
Hrană pentru creier
Când mănânci, fie ai grijă de sănătatea ta sau îi afectează. Așa cum există dovezi ale efectelor negative pe care le are mâncarea nedorită asupra creierului, și mâncarea sănătoasă are efecte pozitive asupra sănătății.
Nu este atât de dificil pe cât ai crede. Pur și simplu includeți câteva alimente sănătoase în dieta zilnică. Mănâncă o mână de nuci pe zi este o modalitate excelentă de a vă satisface apetitul și de a vă îngriji sănătatea creierului.
Alimentele precum peștele albastru, afinele, ovăzul, iaurtul, ciocolata și avocado sunt, de asemenea, excelente pentru creierul nostru. Dacă nu vă plac aceste alimente, încercați să consumați cel puțin o porție mică din ele în fiecare zi. Pentru că creierul tău îți va mulțumi cu siguranță!