Efectele vitaminei C, dozajul și cele mai bune surse
Vitamina C nu numai că întărește sistemul imunitar - pielea, mușchii și vasele de sânge au nevoie și de ea pentru a funcționa corect. Toate informațiile, plus cele mai importante surse.
De aceea avem nevoie de vitamina C.
Vitamina C - cunoscută și sub numele de acid ascorbic - este una dintre cele mai importante vitamine pentru susținerea sistemului imunitar uman și a metabolismului celular.
Funcția sa principală este efectul antioxidant, pe care îl are în comun cu vitaminele A și E.
Ca antioxidant, vitamina C ajută la protejarea organismului de radicalii liberi. Aceste molecule de oxigen atacă structurile celulelor umane și sunt responsabile, de exemplu, pentru îmbătrânirea prematură a pielii.
În plus, vitamina C inhibă nitrozaminele cancerigene, împreună cu alte substanțe nocive. Îmbunătățește absorbția fierului și promovează producția de hormoni de către glandele tiroide și suprarenale.
Vitamina este, de asemenea, crucială pentru producerea de colagen în țesutul conjunctiv.
Cantitatea zilnică recomandată este de 110 mg pentru bărbați și 95 mg pentru femei. Pentru comparație: Ardeii dulci au mai mult de 100 mg de vitamina C la 100 de grame, deci nu ar trebui să fie prea dificil să vă îndepliniți cerințele zilnice dacă mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă.
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), femeile însărcinate și care alăptează au o cerință mai mare - aportul recomandat aici este de 105 mg și 125 mg pe zi.
Aportul zilnic recomandat pentru fumători este de 135 mg pentru femei și de 155 mg pentru bărbați.
Persoanele cu mult stres, diabeticii, persoanele care suferă de alergii și cei care suferă de reumatism ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție deosebită îngrijirii bune. În plus, muncitorii și sportivii competitivi pot necesita între 300 și 500 mg/zi.
Apropo, când corpul a absorbit suficient din vitamina solubilă în apă, restul este pur și simplu excretat din nou.
Dar: cu mega doze de peste 5 grame pe zi, pot apărea tulburări gastro-intestinale. Contraexemplu: legendarul Linus Pauling a consumat doze de aproximativ 10 grame pe zi timp de ani de zile și se știe că este peste medie.
Verificarea suplimentelor de vitamina C - recomandată sau nu?
Cu câteva excepții, nimeni nu are nevoie de vitamina C ca supliment alimentar. Așa cum este descris, aportul recomandat pentru vitamina C poate fi ușor realizat prin dietă.
Conform datelor Studiului Național de Consum II, toate grupele de vârstă din Germania ating sau depășesc aportul recomandat (sursă: DGE).
Cu toate acestea, dacă aparțineți unuia dintre grupurile de risc menționate și nu sunteți sigur cu privire la îngrijirea dumneavoastră, adresați-vă medicului dumneavoastră.
Ce se întâmplă cu un deficit de vitamina C?
Scorbutul este probabil cea mai cunoscută boală cu deficit de vitamina C. A fost răspândit în rândul navigatorilor și a fost numit după acidul ascorbic.
Dacă navigatorii erau pe mare săptămâni și luni și nu aveau la dispoziție alimente proaspete, exista pericolul unei deficiențe periculoase de vitamina C. Mai târziu, varza murată, de exemplu, a fost adusă pentru prevenire.
Simptomele scorbutului includ: slăbiciune a membrelor până la paralizie (de obicei picioarele), sângerări și sângerări la nivelul pielii, ulcere (de obicei pe gingii), tensiune arterială scăzută, deficit de fier, modificări ale coagulării sângelui, mărirea ficatului, durere piele.
În țările industrializate, scorbutul practic nu mai apare, dar există simptome mai ușoare ale deficitului de vitamina C:
Cei mai buni furnizori de vitamina C
În primul rând: Majoritatea dintre noi sunt bine aprovizionate cu vitamina C, deoarece se găsește în multe alimente. Nu doar în fructele virale, așa cum știm majoritatea dintre noi. Dar, și acest lucru este deosebit de interesant în sezonul rece, de asemenea, în majoritatea tipurilor de varză.
Deci, o mulțime de fructe și legume pe farfurie, atunci vitamina C este cu siguranță acolo în cantități suficiente.