Efectul alegerii meniului asupra consumului de alimente și satisfacției pacienților internați în

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

meniului

Obțineți acces Obțineți acces

Caiete de nutriție și dietă

Adăugați la Mendeley

rezumat

Acesta este un studiu monocentric, care compară efectul alegerii meniului versus lipsa alegerii meniului (dar respectul pentru alegere prin aversiune) asupra consumului de alimente și satisfacția pacienților internați într-un departament de medicină internă. Alegerea meniului dvs. nu are nicio influență asupra numărului de kilocalorii consumate în timpul spitalizării, nici asupra numărului mediu de kilocalorii ingerate zilnic și nici asupra numărului mediu de kilocalorii ingerate pe masă. În plus, satisfacția resimțită de pacienți este comparabilă în cele două grupuri. Numărul mediu de kilocalorii pe masă la subiecții grav subnutriți este semnificativ mai mic. În general, aportul de alimente în medicina internă nu crește prin alegerea meniului. Pe de altă parte, cei mai în vârstă și cei mai subnutriți subiecți consumă cel mai puțin, iar o atenție specială acordată acestor pacienți ușor de identificat este esențială.