Eggs Starry strălucește cu o nouă cameră de vânzări - Gailtal Journal OnlineGailtal Journal Online - St
Sf. Ștefan - „Din decembrie 2017, clienții noștri au reușit să meargă confortabil în zona de vânzare nou proiectată de pe stradă”, spune Ștefan Sternig. "Pe lângă optimizarea zonei de vânzări, calitatea vieții familiei noastre a fost îmbunătățită semnificativ odată cu noua clădire."
Trăiți, vindeți și lucrați logistic optim în noua clădire. „Noua clădire găzduiește sala de vânzare rezidențială, dar și încăperile de procesare. Acest prim pas optimizează etapele de procesare pentru sortarea, ambalarea și vânzarea ouălor noastre. Construcția unei hale alăturate este planificată pentru acest an ”, spune fericită Sabine Sternig.
Ai auzit deja? Pasta de casă făcută din Edling
„Vă mulțumim pentru companiile regionale de construcții pentru implementarea rapidă și curată a construcției. Întrucât fabricăm noi înșine produse locale, apreciem foarte mult companiile noastre din vale și le-am folosit pentru construcții fără nicio întrebare ”, spune Stefan Sternig. Pe lângă întreaga planificare a camerelor rezidențiale, de vânzare și procesare, Klaus Lederer de la Plancompany a fost responsabil cu coordonarea contractanților care execută construcția. Compania PORR a configurat perfect carcasa în cel mai scurt timp posibil, iar instalarea și instalarea ferestrelor ar putea începe rapid, ceea ce a mulțumit companiilor Steiner și Hasslacher Fenster. Cunoscutul antreprenor Gailtal, Leonhard Stattmann, a asigurat pardoseala ideală, iar EP Schuller de la Hermagor a furnizat iluminatul potrivit. „Am fost fericiți să ne mutăm în noua noastră casă după aproximativ șapte luni. Demolarea clădirii vechi, construcția celei noi și între timp locuirea în vechile clădiri de lângă grajd. De altfel, menținerea găinilor și producția în funcțiune - asta poate fi o scurgere! "
În 1969, tatăl a început prima conversie a hambarului de bovine și a dat 1.600 de găini ouătoare un nou loc. Încă din 1973 toate vitele au dispărut și 3.000 de găini ouătoare s-au mutat în Edling. Stefan Sternig conduce ferma cu aproximativ 6.000 de găini ouătoare în fermă din 1995, în timp ce fiul său Daniel Sternig finalizează în prezent cursul pregătitor pentru păsări și maeștri agricoli, pe lângă faptul că lucrează la fermă. Familia Sternig este deosebit de mândră de marketingul direct. La urma urmei, aproximativ jumătate din ouă sunt vândute direct de la fermă, ceea ce nu este ceva ce Carinthia poate lua de la sine. Cu noua cameră de vânzări este posibilă și colectarea ouălor practic „non-stop”.
Ciclul de la ferma din Edling începe în câmp, unde nu numai porumbul pentru găinile ouătoare, ci și vopseaua și orzul cresc pe aproximativ 42 de hectare din suprafața totală de cultivare. Pentru a putea garanta ouă proaspete pe tot parcursul anului, în grajduri puteți găsi găini în patru grupe de vârstă. La fiecare trei până la patru luni, aproximativ 1.000 de pui sunt schimbați pentru a adera în mod ideal la ciclul de ouat. De două ori pe zi, ouăle proaspăt depuse merg direct de la grajdurile mari cu zonă de zgâriere și de depunere la instalația de sortare de la fermă. Acolo ouăle sunt separate în greutate și sortate în cutiile de ouă.
Ouăle Sternig de la Edling sunt cunoscute cu mult dincolo de granițe de mulți ani. Cu toate acestea, familia are la dispoziție mai mult decât doar ouă de pui proaspete. Boabele de casă nu sunt hrănite numai găinilor ouătoare, ci și prelucrate în făină cu drepturi depline. Diferite făini integrale, inclusiv făină de spelt, sunt măcinate personal de Stefan Sternig. Făină proprie, ouă proaspete la fermă - cum nu ar putea fi altfel - familia Sternig își produce propriile paste cu cele mai bune ingrediente din propria fermă.
Ferma familiei Sternig - greu de recunoscut
Carintia, țara plăcerii, îl susține și pe Stefan Sternig în eforturile sale și oferă îndrumări. Marca este ghidul culinar al Carintiei pentru toți cei care doresc să facă cumpărături la nivel regional! Aproximativ 420 de producători, cârciumari gourmet din Carintia și parteneri comerciali au o „licență” din Carintia Genussland și reprezintă astfel cel mai important mesaj culinar, care este „mâncare carintiană sigură, valoroasă și autentică”. Prin urmare, fiecare produs Genussland Carinthia este testat la calitate și are o origine transparentă - exact în conformitate cu criteriile de origine carintiană ale mărcii Genussland Carinthia!