Eliport - Lista de urmărire a dietei

1 oală și gata! Rapid, ușor, delicios. Stéphanie Reynaud. Fotografii de Marie Pierre Morel. limba germana de Kirsten Gleinig. München: Dorling Kindersley 2017. 304 p .: Copleșitor. Bolnav.; 26 cm. De la d. ISBN francez 978-3-8310-3360-7, Hardcover: 24,95 EUR

Carte de bucate cuprinzătoare pentru rețete simple dintr-o oală.

Această carte de bucate mare și grea impresionează prin aspectul și prezentarea sa. Ideea temei minimaliste „1 ghiveci și gata” se regăsește în structura cărții. În spatele copertei portocalii strălucitoare se află o colecție bine structurată de rețete pe peste 300 de pagini. Rețetele clar aranjate sunt afișate în mod constant în stânga cu instrucțiuni scurte, în dreapta este o imagine pe toată pagina. Pot fi găsite aperitive și deserturi, mâncăruri din pește, mâncăruri vegetariene, dar și rețete cu brânză și ouă, cea mai mare parte fiind dedicată diverselor feluri de mâncare din carne. Același fel de mâncare este adesea prezentat în diferite variante. Toate rețetele pot fi gătite fără eforturi mari: cu puțin timp și câțiva pași simpli, puteți pregăti o friptură sau o tocană în cel mai scurt timp și puteți lăsa cuptorul sau aragazul să preia restul. Cel mai bun lucru: nu trebuie să spălați vasele și are un gust bun.

Pentru toți bucătarii care au chef de mâncare bună, ușor de preparat și preponderent consistentă, dar care nu vor să petreacă mult timp spălându-se.

Semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Gătit | Bucătărie rapidă
Evaluare: ++
Revizuire: Rebecca Noppmann

Bihlmaier, Susanne: roșu roșu + verde dragon. Cele mai bune din Est și Vest - anti-cancer activ și apărare puternică. Ediția a 5-a Weil der Stadt: Hädecke 2016. 286 pp .: Ill .; 21 cm. ISBN 978-3-7750-0630-9, ct.: 24,00 €

Dieta occidentală este o cauză frecventă a cancerului. Informații științifice actuale, interviuri cu experți și alternative gustoase!

O carte de plăcere și rețete cu o bogăție enormă de sfaturi nutriționale bazate științific. Incorporat în explicații ale îngăduinței sănătoase, autorul naturist oferă rețete gustoase și variate. Alternative competente care se remarcă în mod pozitiv față de oferta excesivă actuală de oferte pseudo-științifice. Efectul protector al legumelor, fructelor și ierburilor este prezentat în detaliu împreună cu comentariul expertului respectiv. În plus: un index extins, multe referințe la surse cu adrese de Internet curente, sfaturi suplimentare de citire și termeni de căutare pentru subiecte conexe. Faptele bogate în informații sunt foarte detaliate și grafic într-o prezentare izbitor de reușită. Volumul de 286 de pagini nu conține nicio dogmă nutrițională, dar dezvăluie ușor cititorului avantajele extrem de gustoase ale unei diete vegetariene fără a condamna consumul ocazional de carne.

Dorim cărții un răspuns bun la citire. Recomandări semnificative pentru o viață mai sănătoasă și mai lungă, valorificând puterile nutriționale.

Semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Nutriție | Sănătate | Rețete
Evaluare: +++
Revizuire: Rudolf Venus

100 de rețete vegetariene pentru salate, supe, feluri de mâncare principale, deserturi și gustări sănătoase.

În cea de-a patra carte de bucate, binecunoscutul cuplu de bloggeri de alimente prezintă rețete vegetariene care sunt potrivite pentru utilizarea zilnică și care te fac să îți dorești să mănânci sănătos și pot fi puse în aplicare relativ rapid. Lucrul extraordinar este că nu este necesar doar să gătești strict conform rețetei, ci că autorii subliniază că o anumită cantitate de improvizație este de dorit și, de altfel, permit o mulțime de informații despre viața lor de familie cu doi sau în curând trei copii, dacă sunt despre asta. spuneți ce înseamnă rețeta pentru familie, de unde provine sau în ce context este pregătită. Pentru cei care se așteaptă la o carte de bucate clasică, care conține liste de ingrediente și instrucțiuni scurte pas cu pas, proiectarea paginilor individuale poate părea puțin confuză, dar care dorește să obțină și o perspectivă asupra vieții de familie a unei familii tinere și plăcute pentru Acest volum este exact corect, mai ales că fotografiile sunt extrem de atractive și moderne.

Recomandat în special familiilor tinere interesate de o nutriție conștientă și sănătoasă.

Semnătură: Ju 2
Cuvinte cheie: Gătit | Vegetarian | Familia | nutriție
Evaluare: ++
Revizuire: Claudia Birk-Gehrke

Hardeman, Tami: Leguminoase cu putere maximă. Sătul de proteine verzi. Fotografii de Helene Dujardin. limba germana de Annerose Sieck. München: Dorling Kindersley 2017. 254 pp .: Ill .; 24 cm. De la d. Engleză ISBN 978-3-8310-3416-1, Hardcover: 19,95 €

Leguminoasele pot face mai mult decât supa de linte și chili con carne.

Leguminoasele sunt surse excelente de proteine și, prin urmare, sunt ideale pentru dieta veganilor și vegetarienilor. În această carte, autorul arată cât de versatil puteți obține linte, fasole, mazăre și multe altele. poate utiliza. Diferitele specii, valorile lor nutriționale, pregătirea și creșterea sunt prezentate într-o scurtă introducere. Apoi începe cu rețete pentru micul dejun și se întinde. Urmează supe și tocănițe, salate și garnituri, burgeri, tocănițe și caserole. În mod surprinzător, există chiar și rețete de deserturi și prăjituri delicioase la sfârșit. Există z. B. brownies suculent de fasole neagră. După aceea, s-a gătit un naut Tikka-Masala, foarte gustos și absolut simplu de preparat. Din păcate, nu toate rețetele sunt acceptate cu fotografii și, în unele cazuri, sunt folosite ingrediente destul de exotice, care probabil nu sunt disponibile în fiecare supermarket. Rețetele sunt toate vegetariene, dar sunt sugerate variante pe bază de carne.

Prin urmare, este foarte potrivit pentru toți cei care mănâncă o dietă fără carne. Foarte recomandat pentru departamentul de cărți de bucate.

Semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Gătit | Leguminoase | Vegetarian
Evaluare: ++
Revizuire: Maike Linne

O carte de bucate pentru o nutriție durabilă. Viață și gătit conștiente, ecologice, inclusiv rețete de înaltă calitate.

Bucătarul cu stea Michelin (!) Hubert Hintner reușește să încurajeze noi comportamente de cumpărare, consum și gătit prin lectură. Această reflecție cu privire la tema durabilității este îmbogățită de multe sfaturi factuale cu surse. Să vă bucurați de gătit și să vă bucurați poate avea încă o mare influență: relațiile discutabile dintre lanțurile de producție actuale din societatea globală și efectele lor asupra lipsei de dreptate socială și a prețurilor corecte (de exemplu, diferențele de cost între puiul organic și cel industrial) Eco-eficacitatea și economia circulară sunt de ex. Iluminat cu o referire la utilizarea în continuare a cojii de citrice, completată de informații despre cunoștințele necesare despre origine, regionalitate și sezonalitate. În plus, există informații despre diversitate, sănătate, protecția climei și consumul de resurse. Numeroase rețete, nu exclusiv costisitoare, dar cu toate acestea, rețete de înaltă calitate apar în text. Puteți simți angajamentul autentic dincolo de marginea oalei de gătit.

O carte de rețete valoroasă, cu explicații detaliate și sfaturi de implementare cu privire la sustenabilitate, mediu și nutriție sănătoasă, gustoasă, fără vederi exagerate.

semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Gătit | durabilitate
Evaluare: +++
Revizuire: Rudolf Venus

Mayer, Walter: pâine. În căutarea parfumului vieții. limba germana de Alexandra Klobouk. Berlin: Insel 2017. 271 S .: Ill .; 22 cm. ISBN 978-3-458-17725-8, Hardcover: 22,00 €

Importanța pâinii pentru omenirea trecută și prezentă.

Mirosul pâinii proaspete după o lungă boală cu pierderea simțului mirosului devine o experiență primordială. Mayerul austriac, jurnalist și nepot al unui brutar invalid, a realizat interviuri. El a făcut o căutare prin Europa și Africa de Nord către companii mari, micuți brutari, individualiști și specialiști. Merge de la Lübeck la Maroc, unde autorul locuiește alternativ cu Berlin-Kreuzberg. Învățăm de ex. a abandonului pe pășunea alpină și a morarului într-o moară veche de 600 de ani sau a preparatului obositor, cu frământare intensă a aluatului. Capitolele cu informații factuale (de exemplu, „Arta, religia și istoria lumii din perspectiva cuptorului”) sunt evidențiate în culori. Desene amuzante și câteva rețete slăbesc textul. O lucrare jurnalistică stimulantă, angajată pe un subiect care îi mișcă și pe creștini în mod deosebit.

Adecvat în special grupurilor de persoane interesate de subiectul „pâinii” (cuvântul „pâine” apare de peste 350 de ori în Biblie).

Semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Comerț cu brutari | Istoria culturală
Evaluare: ++
Revizuire: Uta Behnen

Bucătărie rapidă. Rețete pentru fiecare zi, gata în 10-30 de minute. München: ZS-Verlg 2017. 151 S .: mai ales. Bolnav.; 25 cm. ISBN 978-3-89883-664-7, Hardcover: 9,99 €

O carte de bucate pentru bucătari în grabă: aproximativ 70 de rețete pentru 10, 20 sau 30 de minute de pregătire.

Cartea de bucate „Gătit rapid - gata în 10-20-30 de minute” păstrează ceea ce promite: rețetele trebuie pregătite bine în timpul specificat. Vasele sunt ușor de reprodus, chiar și pentru începători, dar în niciun caz plictisitoare, instrucțiunile sunt ușor de înțeles și de clar. Efortul implicat în cumpărături este, de asemenea, redus la minimum, deoarece ingredientele pot fi găsite în fiecare supermarket. Sunt propuse aperitive, gustări, feluri principale și deserturi; acestea sunt aranjate în trei capitole în funcție de timpul de pregătire. În plus, printre rețete sunt inserate sfaturi utile, printre altele. pentru organizare, depozitare sau instrucțiuni de pregătire în tigaie. La sfârșitul cărții există un registru cu toate rețetele în ordine alfabetică și în funcție de ingrediente, astfel încât anumite feluri de mâncare să poată fi găsite rapid.
Ar trebui subliniată buna calitate a hârtiei și prezentarea atrăgătoare a rețetelor: pentru fiecare fel de mâncare există cel puțin o imagine a mesei care a fost pregătită, iar unele au chiar fotografii pas cu pas.

Potrivit pentru toate bibliotecile comunității cu un departament de cărți de bucate.

Semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Gătit | bucătărie rapidă
Evaluare: +++
Revizuire: Monika Betz

Shultz, Dana: Vegan. Uşor. Delicios. 30 minute - 10 ingrediente - 1 cratiță. 101 rețete pe bază de plante, în mare parte fără gluten și delicioase. Fotografii de la autor. limba germana de Telse Wokersien. Kandern: Unimedica 2017. 296 de pagini: majoritatea. Bolnav.; 25 cm. De la d. Engleză ISBN 978-3-946566-65-6, Hardcover: 29,80 €

101 rețete delicioase și vegane care vor fi pe masă în 30 de minute.

Rețete simple, gustoase și necomplicate, care sunt și vegane? În prima lor carte de bucate, Dana și John Shultz demonstrează că acest lucru nu se exclude reciproc. Cei doi au rulat un blog online foarte reușit din 2012 și încântă mulți fani de gătit cu el.
În cartea lor, ele prezintă 101 rețete vegane și în mare parte fără gluten. La început, ele prezintă rețete de bază în pași simpli, clar explicați, care apar din nou și din nou pe tot parcursul cărții. Toate rețetele sunt marcate cu informații despre timp, efort, numărul de ingrediente și dacă sunt fără gluten. Servesc întreaga gamă culinară, de la mâncăruri thailandeze la gătit în stil casnic, până la produse de patiserie fine, deserturi și idei variate de mic dejun. Când răsfoiți și răsfoiți, este ușor să uitați că toate rețetele nu conțin produse de origine animală. Dar cel mai bun lucru este că probabil aveți deja multe ingrediente acasă sau le puteți obține cu ușurință în supermarket.

O colecție de rețete pentru toți cei curioși de rețete simple, vegane sau care doresc să își îmbogățească meniul cu idei noi.

Semnătură: Ra 2
Cuvinte cheie: Gătit | Vegetarian
Evaluare: +++
Revizuire: Susanne Hartmaier

Juul, Jesper: Vino și mănâncă. Masa familiei - fericirea familiei. limba germana de Dagmar Missfeldt. Weinheim: Beltz 2017. 240 pp .: Ill .; 22 cm. De la d. ISBN danez 978-3-407-86478-9, Hardcover: 19,95 €

Mese comune și o cultură relaxantă a alimentației ca barometru de dispoziție pentru o viață de familie de succes.

Terapeutul de familie Jesper Juul îl învață pe cititor în noua sa ediție rolul central al unei bune culturi alimentare pentru întreaga viață de familie. El abordează subiecte care sunt cunoscute de toată lumea care trăiește în familie și leagă conflictele familiale în jurul subiectului alimentelor cu explicații din practica sa de terapie familială. Pentru Juul, conflictele la masa familiei sunt un barometru al stării de spirit a membrilor familiei individuale. Fie că sunt adolescenți la masă, reticența de a mânca legume, copiii grași, copiii prea slabi, copiii care vor să mănânce spaghete în fiecare zi: Juul vede masa de mese ca pe o școală de viață și oferă sfaturi valoroase care pot face mai ușoară abordarea obiceiurilor alimentare de zi cu zi Va rezulta reducerea stresului familial. Idei complete de rețete de la bucătarul scandinav de îngrijire a copilului Karolina Sparring și fotografii minunate completează cartea foarte atrăgătoare.

Foarte recomandat pentru toate bibliotecile, pentru mesele de carte din grădinițe și pentru părinții care doresc să abordeze ideile de terapie familială într-un mod adecvat pentru utilizarea de zi cu zi.

Semnătură: Pc 2 | Fc
Cuvinte cheie: Familie | alimentatie sanatoasa | Conflictele familiale
Evaluare: +++
Revizuire: Christine Helming