Enchilada de pui cu dovlecei; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Această postare poate conține linkuri afiliate.

În această perioadă a anului explodează toate grădinile de dovlecei.

Cu excepția mea, pentru că nu am grădină. Dar dovleceii sunt ieftini și abundenți în supermarket.

În loc să fac enchilate tradiționale, în loc să folosesc învelitoare sau tacos cu enchilada, întorc lucrurile golind dovleceii și stivuindu-le cu toppinguri.

Nu veți pierde carbohidrații în aceste enchilate sănătoase, care sunt gata în 30 de minute și explodează cu gust. Familia mea le-a dat un zece din zece și m-a întrebat când le voi face din nou.

Sosul enchilada înmoaie puiul pentru a-l menține umed și suculent, există porumb și ardei roșii și galbeni pentru aromă și textură, iar brânza topită este partea mea preferată.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Simțiți-vă liber să adăugați fasole neagră, pic de gallo, guacamole, smântână sau celelalte dispozitive preferate de inspirație mexicană. Navele mele erau deja pe deplin încărcate și nu puteau mai lua delicii, chiar dacă eram tentat să încerc.

Enchilada de pui încărcată de dovlecel

În loc să fac enchiladas tradiționale, am scobit dovleceii și i-am stivuit cu toppinguri în loc să folosesc tacos. Nu veți pierde carbohidrații în aceste enchilate sănătoase, care sunt gata în 30 de minute și explodează cu gust. Sosul enchilada înmoaie puiul pentru a-l menține umed și suculent, există porumb și ardei roșu și galben pentru aromă și textură, iar brânza topită este partea mea preferată. Simțiți-vă liber să adăugați fasole neagră, pic de gallo, guacamole, smântână sau alte dispozitive preferate de inspirație mexicană.

Ingrediente:

4 dovlecei mari/mari
2 căni de pui gătit (folosiți pui prăjit cumpărat din magazin pentru a economisi timp)
3/4 cană sos roșu enchilada
1/2 cana boia de ardei, cubulețe mici (am folosit roșu și galben)
1/2 cana de porumb (pentru congelare direct din congelator)
1 cană de amestec de brânză mexicană rasă
1 lingură de coriandru proaspăt, tocat mărunt
opțional adăugați sau garniți cu fasole neagră, pic de gallo, guacamol, smântână etc.

Adrese:

Preîncălziți cuptorul la 400F. Pulverizați un vas de copt mare sau o tigaie de 9 x 13 inch cu spray de gătit. pune deoparte.
Tăiați capetele de dovlecei, tăiați-le pe lungime în jumătate și scoateți centrele cu o lingură pentru a face borcane, lăsând intactă janta de 1/8 inch. Aruncați carnea scobită (sau adăugați la hummus, supă sau supă de casă).
Așezați dovleceii pe o farfurie pregătită și coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până se înmoaie.
În timp ce dovleceii se coc, într-un castron mediu, adăugați puiul mărunțit și sosul enchilada și amestecați.
Scoateți dovleceii din cuptor și distribuiți puiul uniform pe partea goală a dovlecei.
Se presară uniform cu boia, porumb și brânză.
Coaceți timp de aproximativ 8 minute sau până când brânza se topește după bunul plac.
Presărați coriandrul uniform și opțional cu ingredientele la alegere și serviți imediat. Dovleceii sunt calzi și proaspeți, dar pot fi păstrați la frigider până la 3 zile.

Averie gătește rețetă. Toate imaginile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să tastați din nou rețeta în propriile cuvinte sau să faceți legătura înapoi la această postare pentru a vedea rețeta. Mulțumiri

Rețete conexe

Enchilada Nachos de pui încărcat - Pui suculent în sos enchilada cu fasole neagră, porumb, ardei, coriandru și multe altele! Cursi, perfecțiune lipicioasă și gata în 5 minute! Perfect pentru petreceri, haine sau ori de câte ori aveți nevoie de o soluție nacho simplă!

Coacere ușoară cu pui Enchilada - Toate aromele enchiladelor tale preferate, minus munca! Ușor, gata în 30 de minute și îl puteți pregăti din timp pentru a economisi timp în nopțile aglomerate sau înainte de un eveniment mare!

Enchiladas de cartofi dulci, porumb și fasole neagră (vegetariană): mâncare sănătoasă și calmantă pe care toată lumea o va iubi! Rapid, ușor și are un gust grozav!

Quinoa cu Enchilada de Pui cu Brânză: Toată aroma enchiladelor de pui minus rulada! Pui suculent, porumb, fasole neagră, ardei gras și o mulțime de brânză topită! Doar o tigaie și veți termina în 30 de minute!

Pui cu coriandru și var cu orez mixt și fasole neagră: o tigaie ușoară, masă de 15 minute! Tone de texturi și arome îndrăznețe în fiecare mușcătură! Varul face ca acest fel de mâncare să explodeze!

Fajitas ușoare de pui de 30 de minute - Faceți Fajitas în stil restaurant acasă în 30 de minute! Pui suculent, ceapă caramelizată și ardei au un gust grozav! Această rețetă simplă intră în rotația dvs. obișnuită!

Salată de avocado, fasole neagră și porumb cu o vinaigretă de tei și chimen: totul are un gust mai bun cu avocado! Simplu, sănătos și gustos!

Înveliș de salată cu tortilla de pui: plin de arome mexicane, există pui, roșii, porumb, ardei, coriandru și brânză, condimentate cu tacos! Simplu, sănătos, gata în 10 minute și preferat de familie!

Brânză, fasole neagră și porumb umplut cu cartofi dulci cu cremă de avocado (vegan, GF) - O masă sănătoasă sau o parte sărată, simplă, gata în 15 minute, satisfăcătoare și care nu are gust ca mâncarea sănătoasă!

Quesadillas ușoare de porumb și fasole cu sosuri de avocado, mango și chipotle (opțiune vegetariană/vegană) - Nu trebuie să vă deraiați dieta pentru o masă plină de confort, satisfăcătoare! Această versiune are doar aproximativ 300 de calorii și este gata în 15 minute!

Supă ușoară de tortilă de pui de 30 de minute: pui crocant captivant, roșii, porumb, fasole neagră, avocado, brânză și fasii de tortilla. Mâncare rapidă și ușoară în timpul săptămânii și mai bună decât un restaurant!

Cupe taco simple, cu șase straturi, rapide, ușoare și sănătoase accidental! Taco-urile tale preferate în căni de servire individuale!

Salată de taco de pui cu sos cremos de var/coriandru - rapid, ușor, proaspăt și sănătos! Toate aromele tale preferate de taco într-o salată excelentă pe care toată lumea o va iubi!

Bara de guacamole bricolaj: creați-vă propria bară de guacamole și încercați opțiunile! O mare idee de petrecere pe care toată lumea o iubește!

Sos mixer ușor în stil restaurant - faceți-vă propriul sos în câteva minute! Rapid, ușor, fără sens și are un gust de 1000 de ori mai bun decât orice cumpărați!

Sos de brânză triplu copt și chipsuri de sos tortilla - încărcat cu 3 tipuri de brânză și coapte perfect aurii, cu bule și aurii! Întotdeauna un hit la petreceri!