Ern; Ce la un Erk; a mânca; revista farmaciei
Portocale, supă de pui, ghimbir: există alimente care ne ajută corpul să lupte împotriva virusurilor în timpul unei infecții? Cercetătorii investighează această întrebare
Tuse, nas curbat, răgușeală. O răceală poate fi cu adevărat enervantă. Oamenii reci mai repede vor să scape din nou de ei. Simptomele pot fi adesea ameliorate cu medicamente de la farmacie. Nici un mic exercițiu nu ar trebui să doară - atâta timp cât este o plimbare și nu aveți febră. Și după aceea, persoanele cu răceală sunt cel mai bine să se întindă pe canapea și să se încheie cu căldură.
Dar ce zici de dietă? Afectează sistemul imunitar? Are, spun oamenii de știință. Sistemul propriu de apărare al organismului este o rețea complexă de celule specializate, substanțe mesagere și proteine. Pentru ca acesta să funcționeze corect, organismul trebuie să fie alimentat în mod adecvat cu substanțe nutritive. Încă se desfășoară cercetări privind ingredientele care joacă un rol important.
Vitamina C este un lichid radical
Se cunosc multe despre efectele vitaminei C. Corpul nu-l poate produce singur, așa că trebuie luat cu mâncare. Vitamina C este o substanță antioxidantă care interceptează așa-numiții radicali liberi și îi face inofensivi. În timpul răcelii, aceste substanțe agresive se formează din ce în ce mai mult ca parte a răspunsului imun. „Vitamina C împiedică radicalii să iasă din mână și astfel protejează corpul de efectele lor negative”, spune profesorul Axel Lorentz, care lucrează la Institutul de Medicină Nutritivă de la Universitatea din Hohenheim.
Deci, este logic să obțineți suficientă vitamina C, nu doar atunci când aveți o răceală. „Apare, de exemplu, la citrice, fructe de pădure, kiwi, boia și broccoli”, explică Dr. Patricia Haberl, nutriționistă din Marquartstein. Vă puteți acoperi nevoile zilnice, de exemplu, cu un suc făcut din două portocale proaspăt stoarse sau un ardei gras roșu. Pe lângă vitamina C, alte vitamine joacă un rol în sistemul imunitar. Acestea includ vitaminele A, D și E, precum și vitaminele B.
Cu zinc împotriva răcelilor?
Oligoelementul zinc este, de asemenea, important pentru sistemul imunitar. „Acționează și ca un receptor radical”, explică Lorentz, care este implicat științific în nutriție și imunologie. În plus, multe dintre enzimele organismului necesită funcționarea corectă a zincului. „Vitamina C și zincul funcționează adesea numai în combinație”, spune expertul. Prin urmare, ar trebui să vă asigurați și că obțineți suficient zinc. Oligoelementul se găsește în fulgi de pește, lapte, brânză și ovăz.
Încă nu este pe deplin clar dacă este mai util să luați vitamina C și zinc ca supliment alimentar sub formă de pilule. O lucrare generală de ansamblu realizată de Cochrane Collaboration a arătat că vitamina C poate atenua puțin simptomele și durata unei infecții asemănătoare gripei. Acest lucru se aplică și tabletelor de zinc dacă persoana cu răceală le ia chiar la începutul infecției. Colaborarea Cochrane este o organizație independentă care examinează studii științifice, rezumă și evaluează rezultatele acestora.
Chiar ajută supa de pui?
Supa de pui este un remediu vechi pentru răceală. De ce ar trebui să amelioreze răcelile și tusea este încă în mare parte necunoscut. Cel puțin există câteva presupuneri: „Anumite ingrediente din carnea de pui, cum ar fi carnozina, pot avea un efect asupra sistemului imunitar”, spune Lorentz. Diferitele legume din supă pot afecta și sistemul imunitar. Sau poate că se datorează pur și simplu efectului benefic al lichidului fierbinte, digerabil: „O supă fierbinte stimulează circulația sângelui și se încălzește, aburul fierbinte slăbește mucusul din căile respiratorii superioare”, spune Haberl. Acest lucru atenuează cel puțin subiectiv simptomele răcelii.
Există mult mai multe rețete de casă. Unii oameni jură de soc, hrean sau ghimbir. Ceaiul de flori de bătrân se spune că are un efect transpirativ și astfel pune capăt infecției. Lichidul fierbinte joacă probabil și un rol aici. Sucul de bătrân conține multă vitamină C. Prin urmare, această băutură gustoasă este potrivită. Atenție însă: dacă o încălziți prea mult, veți distruge cea mai mare parte a vitaminei sensibile.
Ghimbirul te încălzește din interior
Există uleiuri de muștar în hrean. Au efect antimicrobian și stimulează circulația sângelui în membranele mucoase. Acest lucru curăță cel puțin scurt nasul blocat. Ghimbirul este, de asemenea, un stimulent. „De asemenea, promovează circulația sângelui și creează o senzație plăcută de căldură”, explică nutriționistul Haberl.
De asemenea, se pare că acizii grași din dietă au un efect asupra sistemului imunitar. Așa-numiții acizi grași omega-3, cum ar fi cei găsiți în pește și în uleiul de rapiță, se spune că au un efect antiinflamator.
Dacă aveți o răceală, ar trebui să vă asigurați că mâncați suficiente vitamine, minerale și oligoelemente. Puteți face acest lucru, printre altele, consumând o mulțime de fructe, legume și produse din cereale integrale. Pregătiți alimente ușor digerabile, cum ar fi supa, și evitați alimentele greu digerabile și bogate în grăsimi. În caz contrar, organismul bolnav este copleșit. „De asemenea, asigurați organismului suficiente lichide - de preferință cu băuturi calde”, sfătuiește Lorentz. Cu excepția cazului în care ceva vorbește împotriva acestuia din cauza altor boli suplimentare.