Ern; hrung f; r seniori

Totul despre nutriție pentru vârstnici, precum și sfaturi practice pentru rudele voastre

Astăzi, fiecare a cincea persoană din Germania are peste 65 de ani. Acest lucru face din germani una dintre cele mai vechi populații din lume. Grupul persoanelor în vârstă este foarte eterogen și numai vârsta nu oferă nicio informație despre starea fizică: toată lumea îmbătrânește diferit. Cu toate acestea, îmbătrânirea aduce una Varietate de modificări fizice cu sine. Dar cum se schimbă corpul? Cum vede ea alimentație adecvată la bătrânețe afară? Și cum poate ajuta o nutriție adecvată sănătate De ruda ta senior? Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre nutriția seniorilor și sfaturi pentru o dietă sănătoasă la bătrânețe.

De ce persoanele în vârstă au nevoie de o nutriție specială

Corpul îmbătrânit se schimbă. Odată cu înaintarea în vârstă, nevoile nutriționale se schimbă, ceea ce necesită o dietă specială la bătrânețe. În cazul nutriției pentru vârstnici, este important să rețineți că persoanele în vârstă la fel de mulți nutrienți ca oamenii mai tineri nevoie. Deoarece persoanele în vârstă mănâncă de obicei mai puțin decât oamenii la o vârstă fragedă, aceștia au nevoie de substanțe nutritive mai concentrat în nutrienți a fi inclus. În timp ce nevoile nutriționale sunt aceleași la bătrânețe ca la tineri, vârstnicii au nevoie de ea mai puține calorii decât persoanele mai tinere. Unul dintre motive este scăderea exercițiilor fizice odată cu vârsta.

Unele modificări fizice au un impact direct asupra dietei la bătrânețe. Acestea includ:

Scăderea forței și a masei musculare

Dificultăți de mestecat și de înghițire

Aceste schimbări au un impact asupra performanței, bunăstării, mobilității și deci și asupra independenței. O nutriție adecvată poate juca un rol important în încetinirea acestor procese.

Modificări fizice la bătrânețe

Reducerea masei musculare necesită diete modificate pentru persoanele în vârstă

Acest lucru scade odată cu vârsta Masa musculara, in timpul Procentul de grăsime corporală crește. Odată cu pierderea masei musculare, aceasta dispare forță fizică. (Sarcopenia). Așa-numita rată metabolică bazală, adică necesarul de calorii în repaus, scade, de asemenea, din cauza scăderii masei musculare. Acest lucru reduce necesarul de energie sau calorii la bătrânețe. Apetitul, flexibilitatea fizică și rezistența scad, de asemenea, odată cu înaintarea în vârstă. Persoanele care (se pot) mișca puțin sunt deosebit de afectate. Un bun Starea nutrițională și de sănătate la bătrânețe susține mobilitatea și abilitatea de a merge și minimizează riscul de îmbolnăvire, căderi și oase rupte.

Sfaturi pentru tine și persoana iubită:

Asigurați-vă că faceți suficient exercițiu în aer curat, de exemplu în timp ce faceți grădină sau faceți o plimbare
Încercați să creșteți exercițiile fizice în general/în viața de zi cu zi
Profitați de ofertele de grup pentru seniori

Alimentație sănătoasă la bătrânețe, în ciuda deteriorării performanței senzoriale

„Totul avea un gust mai bun în trecut”, probabil că știți această afirmație de la rudele voastre.
Aspectul, gustul și mirosul alimentelor sunt adesea mai puțin percepute odată cu vârsta. De exemplu, pentru a da vina Probleme de vedere precum cataracta (totul pare lăptos), motiv pentru care persoanele în vârstă percep mâncarea ca fiind mai puțin apetisantă sau nu recunosc mâncarea stricată. Și simțul gustului se poate schimba din cauza sa Reduceți papilele gustative odată cu vârsta. Apoi felurile de mâncare sunt descrise ca având același gust și bland. Persoanele afectate deseori gustă mai puțin aromele „dulce” și „sărat”, „acru” și „amar” cu atât mai mult. Aceste probleme pot duce la pierderea poftei de mâncare și în cel mai rău caz, malnutriția a conduce. Aceste modificări pot explica, de asemenea, de ce unii seniori dezvoltă o preferință pentru mâncărurile dulci.

Din cauza Luând sigur Medicament mulți seniori se plâng și de gură uscată, ceea ce nu este foarte propice unui aport adecvat de alimente. De asemenea, o proteză reduce calitatea gustului, deoarece al treilea dinți acoperă o mare parte a mucoasei bucale.

Sfaturi pentru tine și persoana iubită:

Creați contraste de culoare în alimentația pentru seniori: diferențele de culoare permit persoanei iubite să recunoască mai bine componentele individuale
Folosiți diferite condimente și ierburi
În schimb, evitați prea multă sare
Asigurați aprovizionarea cu calciu prin produse lactate și apă minerală bogată în calciu
Asigurați-vă că aveți suficiente băuturi disponibile, inclusiv cu mesele
Aranjați mâncarea într-un mod apetisant, deoarece și ochii mănâncă
Mănâncă împreună dacă este posibil, pentru că este mai ușor să mănânci în companie

Dieta pentru persoanele în vârstă cu sistem digestiv modificat

De asemenea Tract gastrointestinal poate fi supus modificărilor din cauza vârstei. Este posibil să se producă mai puține enzime digestive și astfel mai puțini nutrienți pus la dispoziția organismului. Modificările aduse mucoasei gastrice pot duce la faptul că factorul intrinsec nu este suficient format în vârsta relativă și, prin urmare, absorbția insuficientă Vitamina B12 este garantat. Se ajunge la Deficitul de vitamina B12, care se manifestă, printre altele, în anumite forme de anemie (anemie). De asemenea, poate duce la modificări dureroase și tulburări funcționale în sistemul nervos. Vitamina B12 este stocată în ficat, astfel încât o deficiență este observată numai după mult timp.

Acest lucru poate fi valabil mai ales pentru persoanele foarte în vârstă Sațietate intra mai repede, deoarece golirea gastrică este întârziată după masă și se formează mai mulți hormoni de sațietate. În practică, acest lucru înseamnă că astfel de oameni diferă de porții mici Simțindu-vă plin sau nu mai mâncați farfuriile goale.

Recomandarea noastră: Oferă-i persoanei dragi o mulțime de mese mici pe tot parcursul zilei pentru a contracara malnutriția.

Alimentație sănătoasă pentru vârstnici, în ciuda dificultăților de mestecat sau de înghițire

Ca urmare a tulburărilor de mestecat sau de înghițire, pofta de mâncare este adesea redusă, ceea ce poate duce rapid la malnutriție. Afecțiunile de acest fel pot reduce masiv apetitul.

Alimentația corectă în ciuda problemelor de mestecat
De exemplu, problemele de mestecat pot rezulta din proteze dentare necorespunzătoare care cauzează durere la mestecat. Dar lipsa dinților, lăsarea articulației maxilarului, rezistența și rezistența limitate a mușchilor masticatori, tumorile, paralizia sau igiena orală slabă (inflamația) pot fi cauza problemelor de cumpărare.

Sfaturi pentru probleme de mestecat:

Fii atent dacă persoana iubită nu mai vrea să mănânce alimente solide. Întrebați despre durere în timp ce mâncați!
Asigurați-vă că dinții sunt curățați zilnic. Clătiți-vă bine gura pentru a îndepărta particulele de alimente.
Poate doriți să vă ajustați dinții dinții protezele persoanei iubite.
De asemenea, puteți ajusta consistența mâncării: tăiați carnea în bucăți mici sau purecați-o. Tăiați crusta pâinii.
Dacă este necesar, oferiți mâncare pureată. Puteți afla mai multe despre acest lucru în articolul nostru despre alimentele în piure.

Alimentație adecvată cu probleme de înghițire:
Înghițirea este un fapt la care în mod normal nici nu ne gândim. Dar problemele de înghițire sunt frecvente: 7 până la 22% dintre persoanele cu vârsta peste 65 de ani suferă de probleme de înghițire. Atât tipul, cât și severitatea sunt diferite.

Gură uscată, De exemplu, lipsa de băut sau de medicamente poate provoca probleme de înghițire. Deoarece cu o gură uscată, alimentele nu pot fi suficient de salivate în gură. Problemele de înghițire apar adesea după un accident vascular cerebral sau sunt rezultatul demenței avansate. Oamenii se tem apoi de sufocare cu mâncarea. Logopezii ajută la evaluarea tulburărilor de înghițire și oferă sfaturi valoroase.

Simptome frecvente ale unei tulburări de înghițire:

sufocare frecventă, tuse și curățarea gâtului
Scurgere de alimente din gură, salivație, reziduuri de alimente în gură și gât
Stranut, scurgeri de alimente din nas
Mănâncă încet, bea mult în timp ce mănânci
voce umedă, gâlgâitoare
Tulburări ale reflexului de înghițire
Pericol în caz de înghițire: aspirație = pătrunderea alimentelor în trahee și mai departe în plămâni

Simptomele și severitatea pot varia și, în cazuri extreme, pot duce la retragerea socială a persoanei în cauză.

Tulburările de deglutiție nedetectate pot duce la boli secundare grave și care pun viața în pericol, cum ar fi malnutriția sau pneumonia.

Sfaturi pentru tine și persoana iubită:

fără distragere în timp ce mănânci
încearcă să nu vorbești în timp ce mănânci
Fii atent la o postură stabilă și verticală și la o postură a capului
Persoana iubită trebuie să fie suficient de alertă și alertă
Reglați consistența la nevoile persoanei, dacă este necesar, în mod individual, mâncați piure sau folosiți feluri de mâncare gătite
Îngroșați lichidele cu produse speciale la consistența dorită
Mănâncă încet, mestecând bine și bine și luând doar mușcături mici și înghițituri
Puneți paharul/paharul după fiecare înghițitură și înghițiți
Goliți complet gura înainte de a lua următoarea mușcătură

Lipsa setei stă în calea unei diete sănătoase

Mulți seniori beau mai puțin de 1 litru pe zi. Acest lucru poate avea diferite motive:

lipsa setei
Teama de a merge la toaletă - mai ales noaptea, vârstnicii se tem să nu ajungă la toaletă suficient de repede
Probleme cu incontinență sau disconfort de prostată
Uitare (demență)
Educație/obișnuință (fără băut atunci când mănânci)
Dificultate la inghitire

Este Lichidul este un factor esențial în dieta pentru vârstnici. Scăderea consumului de alcool duce la unul Deshidratare, care este cunoscută și sub numele de deshidratare sau desicoză. La unii oameni, acest lucru poate provoca, de asemenea, simptome care includ presupusă demență sugera. De aceea, aportul suficient de lichide la bătrânețe este deosebit de important pentru bunăstare și sănătate. Poți practica să bei suficient sau să „bei fără sete” alături de persoana iubită.

Sfaturi pentru tine și persoana iubită:

un pahar cu apă după ce te-ai ridicat
bea un pahar cu fiecare masă
Umpleți fiecare vas de băut imediat după golire
Oferiți/utilizați vase speciale de băut, dacă este necesar
Distribuiți băuturi în cameră/apartament
Introduceți ritualuri de băut
Încurajează-l pe cel drag să bea

Puteți găsi mai multe sfaturi și informații în articolul nostru „Prevenirea deshidratării la bătrânețe” .

Alimentație adecvată pentru persoanele în vârstă la bătrânețe

Pentru a putea reacționa la schimbările fizice la bătrânețe, este bineînțeles, de asemenea, important să știm ce alimente sunt bune pentru persoanele în vârstă și care sunt mai puțin adecvate. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că persoana iubită este bine îngrijită.

Alimente ieftine pentru o dietă sănătoasă la bătrânețe:

Când vine vorba de nutriție pentru vârstnici, ceea ce contează cel mai mult este că Creșteți aportul de nutrienți din meniu și reduceți aportul caloric. În timp ce organismul își reduce necesarul de calorii printr-un exercițiu mai mic, cerința nutrițională rămâne neschimbată chiar și odată cu vârsta și trebuie acoperită de porțiunile cele mai mici.

Alimentele ieftine includ cele care conțin substanțe nutritive importante și sunt deosebit de scăzute în calorii:

fructe și legume
leguminoase
lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Pește de mare, de exemplu hering sau somon: acesta este bogat în iod, acid folic și vitamina D. Printre altele, vitamina D este responsabilă pentru construirea oaselor și, prin urmare, este deosebit de importantă la bătrânețe.
Grăsimi și uleiuri vegetale
1,5 până la 2 litri de apă pe zi

Pentru o dietă echilibrată la bătrânețe, vă recomandăm pește de mare de două ori pe săptămână, carne de două ori pe săptămână și mâncare vegetariană în zilele rămase.