Ern; leadership in ingrijirea ranilor recusana
Dieta joacă un rol special la pacienții cu răni cronice.
Dieta joacă un rol special la pacienții cu răni cronice. Rănile provoacă un stres metabolic mai mare, astfel încât crește nevoia de substanțe nutritive precum vitaminele și mineralele. În același timp, procesul de vindecare necesită mai multe proteine și energie pentru a construi celule. Prin urmare, malnutriția sau malnutriția pot întârzia vindecarea rănilor. O nutriție optimă, pe de altă parte, poate contribui la promovarea vindecării rapide a rănilor cronice. Prin urmare, dieta ar trebui să fie întotdeauna o parte importantă a terapiei medicale generale pentru rănile cronice.
Cele mai importante componente alimentare
proteină este un element important pentru corpul și celulele imune, enzimele și hormonii.
Conținut în: produse lactate, carne slabă, pește, ouă, leguminoase, soia
Necesar zilnic: aproximativ 1 gram de proteine pe kilogram de greutate corporală de bază
glucide sunt principala sursă de energie pentru organism. O cantitate suficientă împiedică proteina organismului să se descompună pentru a genera energie.
Conținut în: orez, paste, cartofi și pâine
Necesar zilnic: aproximativ 350-400 grame
fier favorizează transportul de oxigen către țesuturile rănilor vindecătoare. Este important pentru țesutul cicatricial sănătos.
Conținut în: carne, legume verzi, fructe de pădure roșii. Ceaiul negru previne absorbția fierului
Necesar zilnic: 10-15 miligrame
zinc favorizează închiderea plăgii, stabilizează membranele celulare și suprimă procesul inflamator.
Conținut în: carne, nuci, spelta, produse din cereale
Necesar zilnic: în jur de 15-30 de miligrame
Vitamina A este important în construirea pielii și a mucoasei.
Conținut în: produse lactate, brânză, ou, morcovi, măruntaie
Necesar zilnic: aproximativ 15 miligrame
Vitamina E. susține sistemul imunitar și are efecte antiinflamatorii.
Conținut în: uleiuri vegetale precum germeni de grâu, șofran, ulei de rapiță, nuci
Necesar zilnic: aproximativ 200 până la 400 miligrame
vitamina C favorizează formarea de colagen (o componentă importantă a fibrelor pielii, oaselor, tendoanelor, cartilajului, vaselor de sânge), susține reacția de apărare împotriva infecțiilor și îmbunătățește absorbția fierului în intestinul subțire.
Conținut în: citrice, fructe de pădure, sucuri de fructe pure, legume crude, salată verde
Necesar zilnic: în jur de 500 până la 1.000 de miligrame
acizi grasi omega-3 crește circulația sângelui și afectează sistemul imunitar.
Conținut în: pește de mare
Cerință săptămânală: 1 până la 3 mese de pește de mare
Nevoie de calorii și lichide
Calorii
Necesar zilnic: aproximativ 30 de grame pe kilogram de greutate corporală de bază
lichid
Necesar zilnic: aproximativ 40 mililitri pe kilogram de greutate corporală de bază (aproximativ 1,5 până la 2 litri) sub formă de apă de la robinet, apă minerală, ceaiuri de plante sau fructe neîndulcite, sucuri de fructe și legume diluate. Este permisă și cafeaua.
Dieta medie zilnică conține deja 800 până la 1.000 de mililitri.