Ern; tendințele economice - avantajele și dezavantajele acestora Întrebați-i pe Mutti
Există o serie de tendințe dietetice diferite, mai mult sau mai puțin cunoscute. Cu toate acestea, o schimbare a dietei nu este întotdeauna utilă, deoarece nu toate sunt cu adevărat benefice pentru sănătatea noastră.
Iată o scurtă prezentare generală:
Mâncare curată:
Curățenie înseamnă că alimentele sunt curate și naturale, adică fără niciun fel de aditivi și sunt preparate ușor. Remorcile folosesc doar alimente regionale și sezoniere neprelucrate, care sunt proaspăt gătite. Mesele gata și zahărul nu sunt utilizate, la fel ca produsele din cereale. Alternativ, se recomandă cereale integrale sau quinoa.
O astfel de dietă este echilibrată, dar beneficiile pentru sănătate ale evitării complete a aditivilor nu au fost încă dovedite științific.
Rapid:
Postul intermitent este o nouă tendință. Se face distincția între două variante:
1. Interval 16: 8 - aceasta înseamnă 16 ore de post (inclusiv somn) și 8 ore de mâncare sunt permise.
2. Intervalul 5: 2 - adică mănâncă normal timp de 5 zile și postesc 2 zile.
Există deja studii cu rezultate pozitive pentru acest post într-un anumit ritm, ar trebui recomandat în mod special un interval de 5: 2, dar acest lucru nu poate fi întotdeauna implementat.
Fără tendință:
Această tendință înseamnă că se renunță la produsele cu gluten sau lactoză, ceea ce este de fapt necesar doar pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten (boala celiacă) sau intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, în Germania, acest lucru afectează doar aproximativ 2 până la 3% pentru gluten și pentru lactoză doar aproximativ unul din cinci. Cu toate acestea, există acum o tendință, care este încă susținută de industria alimentară, că nu numai cei afectați folosesc astfel de produse. Cu toate acestea, o astfel de dietă nu are avantaje pentru oamenii sănătoși. Dimpotrivă - studiile au arătat că renunțarea z. B. asupra glutenului poate avea chiar consecințe negative asupra sănătății inimii.
Dietă Paleo:
Această dietă servește doar ceea ce strămoșii noștri mâncau probabil în epoca de piatră, adică doar fructe, legume și carne. Cartofii, pâinea, pastele, orezul, cerealele, zahărul și laptele nu sunt permise. O astfel de dietă nu este totuși recomandată, deoarece corpul nostru are astăzi nevoi foarte diferite față de acum 2 milioane de ani. Ați putea pierde în greutate pentru o perioadă scurtă de timp prin reducerea caloriilor, dar renunțarea completă la lapte și produse lactate înseamnă că lipsește o sursă importantă de calciu. Iar calciul este foarte important pentru sănătatea oaselor, dinților, mușchilor și nervilor, precum și pentru coagularea sângelui.
Dieta cu pulbere:
Se evită nutriția normală, în schimb există pulberi, fulgi sau bare. Aceste produse, un fel de hrană pentru călătorii spațiali, trebuie, de obicei, amestecate cu apă și sunt destinate să servească drept înlocuitor alimentar. Cei care doresc să piardă în greutate înlocuiesc una, două sau chiar trei mese pe zi cu amestecuri de nutrienți care sunt disponibile în diferite arome și sunt destinate să ofere organismului minimul necesar. Acestea conțin suficiente vitamine, minerale și oligoelemente, dar aceste concentrate nutritive nu au un conținut scăzut de calorii, deoarece conținutul lor corespunde cu cel al unei mese principale și sunt foarte sățioase. Prin urmare, în comparație cu alimentele grase, acestea ar putea fi o alternativă mai sănătoasă. Dar nu poate înlocui o dietă naturală și echilibrată pe termen lung, deoarece nu are fibre, ceea ce este important pentru digestie, iar proporția lor foarte mică de acizi grași nesaturați poate duce la niveluri ridicate de colesterol.
Mancare cruda:
Adepții acestei tendințe mănâncă doar alimente foarte proaspete, nefierte și neprelucrate (legume crude), în special fructe, legume și nuci. Nici un aliment nu este încălzit peste 42 de grade. O astfel de restricție extremă nu este recomandată deoarece duce la lipsa de energie și substanțe nutritive și slăbește sistemul imunitar. Există, de asemenea, unele alimente care conțin chiar toxine în starea lor brută (de exemplu, cartofi, fasole verde, vinete, rubarbă, soc). Deci crudul nu te face mereu fericit! Este mai bine dacă luați din când în când o mâncare crudă, acest lucru ajută și la scăderea în greutate.
Vegetarian:
Toate alimentele de origine animală precum carnea, cârnații, peștele, ouăle, laptele și mierea sunt interzise veganilor. O dietă vegană este posibilă pentru adulții sănătoși dacă se asigură că vitamina B12, conținută în produsele de origine animală, este absorbită prin suplimente alimentare sau pastă de dinți cu vitamina B12, deoarece absorbția vitaminei B12 este esențială pentru formarea celulelor și a sângelui. Metabolismul grăsimilor și funcția nervoasă sănătoasă sunt importante. Cu toate acestea, o dietă pur vegană nu este recomandată copiilor.
Veggan:
Această nouă tendință este o modificare a veganismului, adică veganul provine din vegan și din ou. Veganii nu vor să renunțe la ouă în dieta lor, care conțin nu numai proteine, ci și proteine, numeroase vitamine, minerale și fier.
Vegetarian:
Vegetarienii nu mănâncă carne sau pește, însă în meniul lor rămân ouă, produse lactate și miere. Dieta vegetariană poate aduce beneficii pentru sănătate și, de asemenea, poate contribui la pierderea în greutate. Evitarea cărnii și a cârnaților este de obicei destul de fezabilă.
Dieta fără zahăr:
Deoarece în general se consumă mult prea mult zahăr, are mult sens dacă această cantitate este redusă. Dacă îl luați foarte atent, ar trebui chiar să vă descurcați fără fructoza naturală. Dar produsele „fără zahăr” nu sunt nicidecum sărace în calorii, deoarece de obicei conțin mai multe grăsimi datorită gustului.
Concluzie:
Pentru a trăi cu adevărat sănătos, este de fapt suficient să mănânci puțin mai puțin în general (nu neapărat „FDH”), în special mai puțină carne, grăsimi și cârnați și, în schimb, mai multe fructe și legume proaspete în meniu și să faci suficient exercițiu, dacă este posibil în aer curat!