Erori alimentare
Acum peste 2.400 de ani, Hipocrate spunea:
„Fie ca hrana ta să fie singurul tău medicament”
să încercăm să aplicăm corect acest principiu fundamental.
Cu experiență am observat asta când încerc a sfătui.
schimbarea obiceiurilor alimentare, eliminarea unui aliment care nu-i este favorabil și, mai ales, eliminarea zahărului, a produselor lactate și/sau a cerealelor unei persoane care prezintă probleme de sănătate, mă confrunt aproape întotdeauna cu reacții foarte „epidermice” și am scandalizat:
"Nu mă poți priva de asta!" de parcă ar fi fost „unul dintre marile sale motive de viață”.
Dar și pentru drogatul, drogul său este una dintre „plăcerile vieții”, și totuși drogul lui îl ucide.
Pe cât de dificil și aproape „șocant” pe cât pare trebuie să acceptăm ideea că gusturile noastre, obiceiurile noastre culinare și alimentele noastre de bază nu mai sunt în conformitate cu natura noastră profundă și ne garantează sănătatea.
Nu mai știm să ne ascultăm corpul și nevoile reale.
Trebuie să fim conștienți de faptul că gusturile noastre au fost „pervertite” prin toate invențiile noastre culinare și prin secole de dietă care în timp și, bineînțeles, conform multor parametri, cum ar fi creșterea populației, sedentarizarea, lipsa de alimente și uneori foamete mare, departe de dieta strămoșilor noștri, dieta la care milioane de ani de evoluție ne adaptaseră organismul.
Puțină lume știe încă să aprecieze aroma autentică, fină și ușoară a legumelor sau fructelor naturale.
Cel a cărui sănătate este amenințată sau cel care dorește într-adevăr să facă tot ce îi stă în putință pentru a-și îmbunătăți sau susține sănătatea, vitalitatea și forma, ar trebui să ia în considerare o adevărată „reeducare” a gusturilor sale, a conceptului de „plăcere a mesei”.
Când încerc să sfătuiesc o schimbare a dietei.
Mă aud în mod regulat opunându-mă referințelor la obiceiurile și tradițiile familiale și/sau regionale, mi se spune: "în familia MEA, am mâncat ÎNTOTDEAUNA așa. "
Ferm ancorat încă din copilărie în certitudinile lor și inconștient în lor loialitatea familiei, oamenii sunt prizonieri ai tradițiilor (tradițiile care au fost adesea impuse doar de dificultăți legate de problemele regionale și de lipsa de comunicare) și de obiceiurile lor proaste și acceptă doar cu dificultate să-și pună la îndoială dieta.