Este făina albă vinovata de durerile de spate?
În postările mele anterioare am evidențiat deja multe cauze ale durerilor de spate. Printre altele, a fost vorba despre efectele adverse ale zahărului de masă normal. Astăzi voi arunca o privire mai atentă la tema făinii albe și la ce păreri există cu privire la sănătatea spatelui și durerile de spate. Ce crezi, prea multă pâine cu făină albă și produse de patiserie ar putea fi o problemă pentru spatele tău?
Majoritatea produselor din făină albă sunt fabricate din grâu. Făina albă este un produs procesat cu un conținut foarte ridicat de carbohidrați și un indice glicemic ridicat. Nu conține aproape nici o fibră. Alimentele fără fibre se transformă foarte rapid în zahăr în intestinul subțire și astfel crește nivelul zahărului din sânge printr-un nivel ridicat de insulină. Această reacție corporală este similară cu zahărul de masă obișnuit. Acest lucru poate duce la pofte și de obicei consumați mai multe calorii decât absolut necesar. Excesul de calorii este stocat ca grăsime în depozite. Dar există și alte „efecte secundare” care te fac să te gândești.
1. Intoleranță la gluten
Intoleranța la gluten este adesea descrisă cu grâu în legătură cu problemele de sănătate. Dacă este forma patologică, este denumită boală celiacă. Mulți medici și oameni de știință suspectează că intoleranța la gluten sau boala celiacă este cauza problemelor de spate. De fapt, însă, există doar o mică proporție de oameni care suferă cu adevărat de această formă de intoleranță. Mai degrabă, proporția persoanelor cu sensibilitate la grâu predomină, după cum a constatat un studiu italian din 2012 pe 920 de pacienți. Acest studiu a arătat avantajele unei diete fără grâu (cf. Dr. Michael Greger, How not to die, p. 341).
Dacă suferiți de intoleranță la gluten sau sensibilitate la grâu, evitați utilizarea produselor fără gluten fabricate industrial dacă aveți probleme cu spatele sau o greutate prea mare. Produsele fără gluten fabricate industrial au, de asemenea, un indice glicemic ridicat. Nu sunt bune pentru greutatea ta sau pentru sănătatea spatelui. De asemenea, promovează o floră intestinală nesănătoasă și au efecte negative asupra sistemului imunitar. Dacă sistemul imunitar suferă, sănătatea spatelui poate suferi și ea (vezi Dr. Michael Greger, Cum să nu mori, p. 342).
Cum abordați intoleranța la gluten sau sensibilitatea la grâu în viața de zi cu zi?
În ceea ce privește sănătatea spatelui, ar trebui să fie întotdeauna preferată o dietă bogată în fibre, bogată în vitamine și echilibrată. Dacă corpul tău reacționează la gluten sau grâu cu inflamație crescută sau o deteriorare a sănătății spatelui, folosește alternative naturale fără gluten. Puteți încerca următoarele făină pentru coacere:
- făină de teff
- făină de hrișcă
- făină de mei
- făină de cocos
- Făină de in
Evitați alimentele fabricate fără gluten.
Încă nu există studii privind modul în care sensibilitățile la gluten se pot dezvolta în timp sau dacă se rezolvă din nou. Deci, nu ar trebui să ștergeți complet din lista de alimente alimentele care conțin gluten. În schimb, încercați din nou și din nou (la fiecare 3 luni) pentru a vedea cum reacționează corpul dumneavoastră la alimentele care conțin gluten. Dacă se înrăutățește, treceți la rețetele fără gluten, încercate și testate.
2. Zgură a intestinelor
Așa dizolvați deșeurile din intestin
Există diferite opțiuni de terapie pentru sănătatea intestinală. Pe lângă hidroterapia colonului, ajută și curățarea colonului și modificările dietei pe termen lung. După un tratament de bază, schimbarea dietei este cel mai durabil mod de a menține intestinele și, astfel, corpul și spatele sănătoase și fără durere. O manipulare conștientă a alimentelor nefavorabile, cum ar fi:
- Produse din cereale fabricate din făină de extract alb
- Produse de origine animală și
- Zahar de uz casnic
este cel mai sigur mod de a te proteja de viitoarele zgură. Sau. Metodele de curățare a colonului trebuie repetate la intervale regulate. O dată sau de două ori pe an, accentul trebuie pus pe purificarea corpului și a intestinelor.
3. Echilibrul acido-bazic deranjat datorită produselor din făină albă
Pâinea, pastele și toate celelalte produse din cereale obținute din făină de extract alb au un efect negativ asupra echilibrului acido-bazic. Făina albă, precum zahărul și produsele de origine animală, este metabolizată acid în organism. Supraacidificarea afectează bunăstarea generală și sănătatea spatelui. Se poate transforma în stres cronic și poate dezvolta și promova inflamația în organism. Simptomele hiperacidității sunt cefaleea, epuizarea, reumatismul, căderea părului și diabetul. Un echilibru acido-bazic echilibrat este cel mai bun lucru pentru organism. Valoarea pH-ului determină nivelul acid-bazic din organism. Scara variază de la 0 la 14. 7 reprezintă starea neutră. Majoritatea fluidelor din corpul nostru au o valoare ușor de bază de aproximativ 7,4. Dacă valoarea pH-ului este sub 7,4, se numește supraacidificare. Fluctuațiile temporare sunt normale și nu trebuie abordate. Corpul poate compensa singur aceste dezechilibre.
Ce poți face împotriva hiperacidității?
Postul regulat contracarează acidificarea. Pe lângă postul Buchinger, posturile de bază și alimentele crude sunt deosebit de potrivite. Toate formele de post permit o detoxifiere a corpului, neutralizarea excesului de acizi și, astfel, un echilibru sănătos pentru organism. Sistemul hormonal, metabolismul și toate celelalte funcții ale corpului pot funcționa din nou eficient. Acest lucru reduce inflamația, bolile cronice pot fi conținute și bunăstarea generală este crescută. Puteți găsi mai multe informații despre echilibrul acido-bazic aici. Pe termen lung, tratarea critică a alimentelor utilizate este cel mai bun mod de a preveni acidificarea. Vă voi arăta exact cum poate arăta acest lucru folosind următoarea rețetă.
Coace prăjituri - rețeta mea sănătoasă preferată
Pentru mine, pâinea și tortul sunt componente importante ale dietei mele. De aceea, am adaptat rețetele mele preferate în măsura în care sunt potrivite pentru mine și pentru sănătatea spatei mele. În acest fel evit efectele negative descrise mai sus și pot face ceva cu privire la durerile mele de spate pe termen lung.
Și dvs. puteți adapta toate rețetele de pe Internet sau cărțile dvs. de rețete, astfel încât să fie potrivite în mod optim sănătății dumneavoastră. Ar trebui să acordați întotdeauna atenție ingredientelor bune și să faceți cât mai mult posibil în loc să le cumpărați gata făcute rapid. Ai nevoie de z. B. un lapte de migdale, îl puteți face singur cu puțină planificare. Pentru a face acest lucru, înmuiați migdalele cu o seară înainte și tăiați-le a doua zi cu blenderul manual sau cu robotul de bucătărie, scurgeți-le și gata. Puteți găsi mulți alți pași rapizi pentru ingredientele sănătoase pe Internet.
Dar acum la tortul meu preferat.