Este o foaie sănătoasă Physalis cu ingrediente, vitamine; efect
Fructele decorative ale coacăzei sau physalisului sunt adesea folosite pentru a decora deserturi, prăjituri sau cocktailuri. Dar fructele de boabe pot face mult mai mult, deoarece sunt foarte sănătoase, foarte bogate în vitamine și, mai ales, delicioase. Originar din Peru, fructele sunt acum cultivate în principal în Africa de Sud. Datorită originii sale, este cunoscut și ca fructul andin. Cât de sănătos este fructul și ce poate face este explicat pe scurt în articolul următor.
origine
Numele de fructe de pădure andine, așa cum se numește și physalis, își dezvăluie deja originea. Deoarece provine inițial din zonele înalte din Chile și Peru. Numele de agrișă Cape are, de asemenea, un sens al originii. Marinarii portughezi au descoperit fructul în secolul al XIX-lea și l-au adus în Africa de Sud, unde plantele s-au răspândit pe Capul Bunei Speranțe. Astăzi, însă, plantele pot fi găsite și în latitudinile locale, Africa de Sud continuând să fie principala zonă de creștere a fructelor care sunt disponibile comercial aici.
Fructele acoperite
Numele Physalis a fost dat fructului gustos, deoarece este învelit de petalele sale ca o mantie în timpul și după maturare. Petalele cresc împreună. Când fructul este copt, frunzele arată ca hârtia uscată, portocalie, ceea ce îi conferă aspectul său decorativ. Fructul propriu-zis este totuși în această coajă ca o boabă mică, roșie. Acesta are un diametru de doar unu până la doi centimetri. În caz contrar, Physalis are următoarele caracteristici:
- Afară foarte drăguț
- coajă moale, foarte lipicioasă
- Există în jur de 100-180 de semințe mici, de culoare deschisă în interior
- acestea sunt, de asemenea, comestibile
- au un gust aromat de citrice
- această combinație îl face să fie dulce-amărui și acru în general
Bacsis: Physalis are un gust intens, dulce-acru, pe care unii cunoscători îl compară cu gustul kiwi, agrișului, ananasului sau fructului pasiunii.
Uscarea fizalelor
Nu numai fructele proaspete din Africa de Sud, care sunt în principal în sezon din decembrie până în iulie, sunt oferite în magazine. Agrișele de Cape sunt, de asemenea, oferite tot mai des din zonele locale de creștere. Aici se coc în lunile dintre august și octombrie. Aceasta înseamnă că fructele coapte și proaspete pot fi folosite aproape tot timpul anului
- la uscare, pielea exterioară devine aproape transparentă
- semințele sclipesc prin coaja fibroasă
- conținutul de apă este semnificativ redus
- așa se face durabil
- Densitatea nutrienților este păstrată prin procesul de uscare ușoară
- gustul poate fi păstrat și în acest fel
- Temperatura de uscare trebuie să fie de 45 ° Celsius
- Puneți fructele într-un cuptor și setați temperatura cu precizie
Bacsis: După uscare, fructele trebuie lăsate să se răcească bine și apoi depozitate într-un loc uscat și nu prea cald. Au o durată lungă de valabilitate și pot fi folosite din nou și din nou în bucătărie.
ingrediente
- 0,06 mg vitamina B1
- 28 mg de vitamina C.
- 0,04 mg vitamina B2
- 0,05 mg vitamina B6
- 0,5 mg de vitamina E.
- 8 µg acid folic
- 150 pg de retinol
- 900 µg caroten
- 0,1 pg biotină
- 2583 pg niacină
- 0,2 mg acid pantotenic
Dar nu doar vitaminele fac Physalis atât de atractiv și sănătos, numeroasele minerale conținute aici au, de asemenea, un efect pozitiv asupra întregului corp atunci când vă bucurați de fructele de padure delicioase. Următoarele minerale sunt conținute în 100 de grame de Physalis:
- 5 mg sodiu
- 170 mg potasiu
- 10 mg calciu
- 8 mg magneziu
- 40 mg fosfat
- 1,3 mg fier
- 0,1 mg zinc
În plus, există 13 g de carbohidrați, 2 g de fibre și, de asemenea, proteine cu 2 g la 100 de grame de fructe. Cu cele 53 de kilocalorii, Physalis are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii.
Bacsis: Mai presus de toate, physalis conține multă vitamină C, de care organismul are nevoie pentru multe procese metabolice. In plus
Vitamine și efecte
Physalis conține multe vitamine, toate având un efect și o funcție diferită asupra corpului uman și, prin urmare, sunt atât de sănătoase pentru oameni atunci când lucrează împreună.
Vitamina A
- Susținerea vederii în amurg
- pentru mucoase sănătoase
- bun pentru tratarea diferitelor boli de piele, de ex. acnee
- împotriva virusurilor din căile respiratorii
- împotriva rujeolei
Vitamina B1
Această vitamină se mai numește și vitamina anti-stres. Mai presus de toate, asigură un sistem nervos bun și sănătos, precum și țesutul muscular și sistemul imunitar sunt întărite, iar corpul poate contracara mai bine factorii externi care declanșează stresul. Cei care nu consumă suficientă vitamina B1 suferă adesea de iritabilitate, oboseală, afecțiuni abdominale și chiar depresie.
Vitamina B2
Această vitamină se mai numește riboflavină și este necesară în primul rând pentru păr, unghii și piele sănătoase și stabile. De asemenea, este necesar pentru descompunerea grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Oricine suferă de o deficiență a vitaminei B2 poate spune cu ușurință de la sensibilitate la lumină, boli oculare, probleme digestive și oboseală. Vitamina B 2 ajută împotriva:
- Cataracta care provoacă vedere tulbure
- Migrene, incidența poate fi redusă cu până la 50%
Vitamina B6
Oricine suferă de un deficit de vitamina B6 este adesea afectat de iritabilitate, depresie și confuzie, iar anemia cu vitamina B6 se poate dezvolta, de asemenea. Ingerat regulat, ajută corpul să susțină următoarele funcții:
- formează anticorpi necesari pentru combaterea bolilor
- asigură funcționarea normală a nervilor
- formează hemoglobină
- desparte proteinele
- astfel încât zahărul din sânge este adus în echilibru
vitamina C
Vitamina C este cea mai cunoscută vitamină care întărește în primul rând sistemul imunitar și oferă astfel o protecție mai bună împotriva virușilor și bacteriilor. Dar vitamina poate face mult mai mult:
- Rănile se vindecă mai bine
- Nivelul colesterolului este redus
- Viața celulară este prelungită
- Protecția împotriva bolilor cardiovasculare
- Protecție împotriva accidentelor vasculare cerebrale
- Protecția împotriva cancerului
- Producerea de colagen pentru pielea fermă
Bacsis: Potrivit unui studiu, persoanele care mănâncă multă vitamina C au un ten mai bun. Ridurile sunt mai puțin vizibile și pielea uscată legată de vârstă poate fi, de asemenea, evitată.
Alte ingrediente și efecte
După cum se poate observa din numeroasele ingrediente și vitamine, Physalis este o sursă excelentă de vitamina C, niacină, fosfor și beta-caroten. Dar, mai presus de toate, conținutul ridicat de proteine, care este mai mare decât boabele de goji, despre care se știe că este foarte bogat în proteine, susține construirea musculară, stimulează creșterea celulară și poate face acest lucru
- este considerat un agent de gelifiere natural
- reglează digestia
- scade nivelul zahărului din sânge
- scade, de asemenea, nivelul colesterolului
- în special colesterolul rău este redus de pectină
- sistemul imunitar al corpului și apărarea sunt întărite
- acest lucru poate preveni răspândirea celulelor canceroase
Melatonina este, de asemenea, conținută în boabele sănătoase. Acest lucru are un efect de ameliorare a stresului asupra corpului uman, bioritmul revine în armonie și tulburările de somn pot fi, de asemenea, eliminate în acest fel.
Împotriva bolilor
- Diabet
- efectul laxativ elimină toxinele
- hepatită
- malarie
- Poate fi folosit chiar pentru a sprijini diferite tipuri de cancer
- Boli metabolice
- astm
- reumatism
- Sprijinirea sistemului imunitar al organismului
Bacsis: Physalis poate fi încorporat în meniu în fiecare zi. Pot fi consumate proaspete sau procesate într-o salată de fructe sau smoothie cu fructe. Când sunt uscate, acestea sunt deosebit de populare în muesli sau în baruri de muesli de casă.
Uz extern
Physalis poate fi utilizat și extern, mai ales în cazul iritațiilor pielii, rănilor și inflamației pielii, are un efect benefic și vindecător. Există deja tincturi cu ingredientele active ale fructelor pe piață.
Concluzie
Cei care încorporează regulat physalis în dieta lor pot conta pe mai multă energie. Deoarece fructele de pădure susțin metabolismul celular și asigură astfel un bun sentiment de bunăstare. Nivelul de energie al corpului este crescut și performanța mentală crește. La aceasta se adaugă stabilizarea zahărului din sânge și protecția împotriva deteriorării celulelor. Această deteriorare a celulelor este cauzată în primul rând de factori externi precum mediul, deșeurile industriale, fumul și gazele de eșapament, precum și alimentele și poate duce la probleme de sănătate. Această afectare celulară poate fi contracarată prin aportul regulat de fizali sănătoși cu antioxidanții săi. În plus, fibra ajută la menținerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge la un nivel constant și, în același timp, semnalează stomacului o senzație mai lungă de sațietate. Deliciosele fizali nu sunt doar foarte sănătoși și susțin corpul în propriile sale funcții, dar vă pot ajuta și să pierdeți în greutate. Dacă fructele sunt, prin urmare, încorporate în meniul zilnic, indiferent dacă sunt uscate sau folosite în stare proaspătă, bunăstarea este crescută și multe boli sunt contracarate de la bun început.