Este posibil să consumați prea multă fibră EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Poți obține prea multă fibră?
Birthe Wulf
Fibrele sunt esențiale pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor sunt mai predispuși să ingereze prea puține fibre decât prea mult. Cel puțin 30 de grame pe zi este recomandat persoanelor sănătoase. În medie, însă, nici măcar 20 de grame nu sunt ingerate prin alimente.
Fibrele alimentare sunt aproximativ împărțite în două grupe:
• Fibre solubile în apă: în principal în pielea fructelor și legumelor
• Fibre insolubile în apă: în special în cereale
Cele două grupuri de fibre au efecte diferite asupra sistemului digestiv. Prea multe fibre solubile în apă pot duce la diaree și gaze la unii oameni. Fibrele din fructe și legume se umflă în intestin, asigură un volum mai mare de scaun și facilitează alunecarea. Ceea ce poate fi util în cazul constipației este destul de contraproductiv cu diareea. Fibrele din mere rase sau morcovi fierți sunt o excepție: pot transporta agenții patogeni ai diareei în afara corpului.
Pe de altă parte, alte persoane sunt sensibile la fibra insolubilă în apă din cereale. Consumul frecvent de produse din cereale integrale poate duce la gaze. Problema poate fi rezolvată destul de simplu prin ajustarea dietei.
Prin urmare, oricine este sănătos nu ar trebui să treacă în niciun caz la o dietă săracă în fibre. De asemenea, ajută adesea să mestecați alimentele încet și bine și să beți multă apă cu alimente.