Este posibilă înghețată fără aparat de înghețat!
Publicat la 07.08.2015, actualizat la 04.06.2019
Niciun producător de înghețată și pofta de desert congelat? Opt trucuri pentru a pregăti înghețată uimitoare fără echipament specific.
- Blenderul manual
Luați orice rețetă de înghețată, sorbet sau înghețată. Se toarnă amestecul într-o cutie, se pune în congelator și se bate la fiecare 30 de minute cu un blender manual. Când gheața este pusă, câștigi! Perfect pentru înghețată cu aromă de nata, înghețată de iaurt sau cremă de casă pentru o înghețată de vanilie uluitoare, - Fructe congelate
Puneți într-un blender fructe congelate (fructe roșii, bucăți de mango, ananas tăiat cubulețe etc.), iaurt sau crème fraîche și zahăr glazură. Amestecă, e gata! Aveți grijă, această înghețată „minută” se degustă imediat și nu reîngheață. - Granita
Pentru a pregăti acest tip de sorbet foarte răcoritor cu o textură granuloasă, se toarnă un strat subțire de preparat mai mult sau mai puțin lichid într-un vas mare, se pune în congelator și se răzuiește suprafața în fiecare oră cu o lingură pentru a obține stropi. Serviți-le în pahare. - Înghețata perfectă
Chic și retro, acest desert înghețat include o cantitate mare de cremă fragedă, care oferă o textură foarte netedă și o reținere ideală pentru feliere. Pentru a fi realizat într-o versiune clasică cu ouă, sau ca rețetă de frișcă expresă (încorporează ușor ingredientele la alegere într-o frișcă de casă? Ciocolată topită, piure de fructe, miere, fructe uscate caramelizate, pesmet de bezea, ciocolată de pepite ...? ?, apoi turnați preparatul într-o matriță pentru tort. Așezați-l în congelator cel puțin 6 ore). - Sufleul înghețat
Este un desert delicios de modă veche, făcut cu piure de fructe (zmeură, piersică, castane ...) sau cremă aromată (cafea, vanilie, ciocolată ...) îmbogățită cu friscă. Totul se toarnă într-o matriță de sufle tapetată cu o fâșie de hârtie pergament, apoi congelată cel puțin 24 de ore. Sufleul înghețat este aromatizat în mod tradițional cu o cantitate mică de alcool pentru a accentua dulceața (alcoolul nu se solidifică în congelator). - Nuga congelată
Vedeta deserturilor din anii 80, este un amestec de bezea (albușuri bătute la zăpadă cu zahăr pudră sau zahăr gătit în așa-numita versiune italiană) și friscă, îmbogățită cu bucăți de fructe confiate, migdale șlefuite și o atingere de alcool. Se servește adesea cu un coulis de fructe. - Vacherin
Compus din înghețată, bezea și frișcă, poate fi prezentat în diferite moduri (tort, bușteni, verrine etc.). Simplu și uimitor! Pentru un vacherin expres, alternați straturile de bezea rupte și frisca dulce într-o matriță din silicon. După câteva ore în congelator, tăiați felii și serviți cu un coulis de zmeură. - Gheață de gheață
Americanii și cebecienii îi numesc gheață și concurează creativ pentru a le reinventa în fiecare vară. Se toarnă iaurt aromat, deserturi lactate sau chiar iaurturi simple, smântână personalizată sau lapte condensat (zahăr, miere, sirop de arțar, fructe proaspete sau în sirop tăiat în bucăți mici sau zdrobite) în forme de băț de înghețată, bărbierit de ciocolată, cremă de castane, gem, sirop, piure de banane ...). Lăsați-l la congelator și bucurați-vă !