Este sănătos să bei apă de la robinet?

28 august 2020 de Anna Gürster Categorii: Nutriție

Nitrat în apa freatică, plumb în conductele de apă potabilă: puteți să beți apa de la robinet - fără nicio grijă? E sănătos? Opiniile sunt împărțite cu privire la această întrebare. Chiar și Agenția Federală de Mediu (UBA) avertizează aparent despre nitrați în apele subterane. Utopia are răspunsuri.

Încrederea în calitatea apei potabile din Germania este de fapt mare. Acesta este rezultatul studiului pe termen lung „Calitatea și imaginea apei potabile în Germania” (PDF) din nou și din nou. Colectează date despre percepția și utilizarea calității apei potabile în Germania din 2007, cel mai recent (2018/19) au participat aproximativ 10.000 de persoane.

Rezultatul actual: Aproximativ 84% dintre cei chestionați consideră că calitatea apei de la robinet este „bună” sau „foarte bună”; Peste 90% au fost de părere că putem bea apă germană de la robinet fără ezitare. Sună grozav, dar înseamnă și: fiecare al 10-lea german crede că nu ne poți bea apa de la robinet fără ezitare. Cu toate acestea, în jurul fiecărui al optulea respondent nu este foarte convins de calitatea apei noastre potabile. Ce faci?

Prezentare generală a acestui articol:

Bea apă de la robinet: Ordonanța privind apa potabilă

Apa de la robinet este alimentul cel mai bine controlat din Germania. „Ordonanța noastră privind apa potabilă asigură acest lucru” (Link), explică Jürgen Steinert de la Öko-Test. „Se asigură că apa noastră potabilă nu depășește nicio valoare limită pentru poluanți. Acesta specifică parametrii chimici, biologici și fizici pentru care apa subterană extrasă trebuie examinată la intervale regulate. "

Furnizorii de apă sunt responsabili pentru aceste investigații. La rândul său, instalațiile de apă se află sub supravegherea statului de către autoritățile sanitare. Sună destul de infailibil. Dar de unde vin îndoielile că apa nu este sănătoasă și nu se poate bea apă de la robinet?

Ce toxine intră în apa potabilă

Prima întrebare este: de unde vine apa de la robinet în Germania? Răspunsul: 70% din apa potabilă provine din apa freatică și de izvor, restul din râuri, lacuri, rezervoare sau fântâni lângă râuri și lacuri (filtrate de mal Acesta este analizat în instalațiile de apă și - dacă este necesar - procesat. Apoi ajunge la conexiunea noastră de casă prin conductele furnizorului de apă. Până atunci se aplică și ordonanța privind apa potabilă.

Suntem responsabili doar pentru calitatea apei de la robinet din racordul nostru la casă. Cu toate acestea, substanțele nocive pot fi deja găsite în apa extrasă - de exemplu în apele subterane. Agricultura convențională este de vină pentru acest lucru, printre altele: pesticidele și îngrășămintele dăunătoare, cum ar fi nitrații, își găsesc drumul în râuri și lacuri sau se infiltrează în sol și mai departe în apele subterane. Prin urmare, avem mult azot în apele subterane.

Alte toxine provin din apele noastre uzate. Apele sunt deseori incapabile să filtreze substanțele chimice - în special reziduurile de medicamente - suficient, astfel încât toxinele intră în ciclul public al apei cu apa purificată efectiv din lucrările de tratare a apelor uzate.

Apropo: Apropo, toată lumea își poate testa ei înșiși apa pentru poluanți la wassertest-online.de **.

Sigur astăzi - mâine azotat în apă de la robinet?

Prin urmare, apa noastră de la robinet nu dăunează sănătății. „Nu există absolut niciun motiv să te temi de nimic când bei apă de la robinet. Este bine examinat și sigur ”, spune Jürgen Steinert de la Öko-Test.

Datorită Ordonanței privind apa potabilă, instalațiile de apă filtrează poluanții și efectuează controale stricte înainte de a fi alimentate în sistemul nostru de alimentare cu apă potabilă. Proporția de poluanți din apa de la robinet este atunci atât de mică încât nu are niciun efect asupra sănătății noastre.

Dar: asta s-ar putea schimba. Dacă continuăm să adăugăm prea mulți poluanți și nitrați în apele noastre uzate, corpurile de apă și apele subterane din Germania sunt din ce în ce mai îmbogățite cu poluanți, care își pot găsi tot mai mult drumul în apa potabilă până când valorile limită critice sunt depășite la un moment dat. Azotații provin în principal din gunoiul de grajd lichid și gunoiul de grajd răspândit pe câmpuri, precum și din îngrășăminte minerale pentru cultivarea fructelor și legumelor.

Germania (lângă Malta) are deja al doilea cel mai înalt nivel de poluare din UE pentru nitrați în apele subterane. Potrivit Agenției Federale de Mediu (UBA), valoarea limită a nitraților (50 mg/l) este depășită în fiecare an la aproape fiecare al 5-lea punct de măsurare. Acesta a fost și cazul celor mai actuale valori, care provin din 2018. Prin urmare, Curtea Europeană de Justiție a condamnat Germania pentru încălcarea Directivei UE privind nitrații.

Realizați singuri apă minerală: Stiftung Warentest și Öko-Test au testat producătorii de sodă. Vestea bună: nu au existat poluanți - problemele ...

Pe de o parte, conținutul ridicat de nitrați din apele subterane dăunează mediului. Dar ne costă și mulți bani: sistemele de tratare a apei trebuie să o filtreze din nou, din greu, astfel încât, în cele din urmă, să nu avem nitrat în apa de la robinet și să-l putem bea fără ezitare.

Potrivit unui studiu al UBA din 2017, acest lucru ar putea crește și prețurile apei potabile, deoarece furnizorii de apă în cauză ar trebui să recurgă la metode de tratare (mai) scumpe pentru a curăța apa de la robinet de la intrările de nitrați. Pe de altă parte, în ultimii 20 de ani, prețurile la apă au crescut doar moderat de la an la an și aproximativ în conformitate cu rata inflației.

Apropo: Agricultura organică, care înseamnă produse ecologice, poluează apa mai puțin cu azotat decât agricultura convențională (BMEL, UBA). Este responsabil pentru cea mai mare parte a nitraților din apele subterane, care provin din gunoiul de grajd și excesul de gunoi de grajd din fabrică. Ar trebui să cumpărați produse organice nu numai pentru că conțin mai puține substanțe dăunătoare, ci și pentru că sunt produse într-un mod mai ecologic - și, prin urmare, sunt mai sănătoase pentru toată lumea.

Toxinele prin conducte interne

În ciuda nivelului ridicat de nitrați din apele subterane, se poate recomanda, după cum sa menționat deja, să beți apă de la robinet fără ezitare - și asta în toată Germania.

Cu toate acestea, există excepții: Unii poluanți se scurg și din conductele interne și, de obicei, nu mai sunt sănătoși. Plumbul, cuprul, nichelul și cadmiul sunt deosebit de importante pentru sănătatea noastră. Conductele de plumb sunt rare astăzi, dar pot fi găsite în clădirile vechi. Există, de asemenea, incidente cu Legionella, dar acestea afectează mai puțin apa potabilă decât dușul.

Dacă doriți să știți cu siguranță dacă există poluanți în apa de la robinet, cel mai bine este să contactați departamentul de sănătate. Acolo puteți afla detaliile de contact ale laboratoarelor de apă potabilă din apropiere și apoi trimiteți o probă de apă. Dacă poluanții se găsesc efectiv în apa de la robinet, ar trebui să înlocuiți singuri conductele sau să contactați proprietarul cât mai curând posibil. Operatorul este apoi obligat să schimbe cablurile.

De asemenea, puteți comanda un test de apă de la robinet de la un laborator privat: astfel de teste de apă sunt disponibile, de exemplu, pe wassertest-online.de ** (aproximativ 40 de euro). Citește și acest articol:

Apa noastră de la robinet este strict controlată și este de o calitate excelentă. Cu toate acestea, pot exista impurități ocazionale. Afla cum ...

Rugina și varul în apa potabilă

Un conținut ridicat de fier în apă („rugină”) nu dăunează sănătății noastre. Apa are un gust foarte neplăcut și nu este plăcută să se uite din cauza decolorării roșiatice. Cel mai bun lucru de făcut este să rulați robinetul până când dispariția decolorării - cu apă rece, desigur. După aceea, apa este perfectă și în ceea ce privește gustul.

De asemenea, varul din apă nu este dăunător: calciul este un mineral important pentru corpul nostru și este, de asemenea, conținut în multe ape minerale. Calcarul este nefavorabil numai pentru ceainicele, aparatele de cafea și dispozitive similare, deoarece dispozitivele calcificate utilizează mai multă energie electrică. Pentru a economisi energie, ar trebui deci să detartrați în mod regulat aparatele de bucătărie cu acid citric. Acest lucru ajută, de asemenea, împotriva depunerilor de calcar pe accesorii și alte suprafețe. Citește și: Apă de detartrare: Acesta funcționează fără un sistem special

Mai bine să bei apă minerală?

Apa de la robinet poate conține poluanți din diverse surse, dar rămâne prima alegere ca calmant al setei. Și cu cine se gândește Apă minerală - Din cauza mai puținilor poluanți și a ingredientelor mai sănătoase - a fi mai bine este din păcate greșit: greșit.

În ciuda numelui lor, „apele minerale” nu conțin neapărat mai multe minerale decât apa de la robinet și nici nu sunt sănătoase automat. La fel ca în cazul apei potabile, conținutul mineral al apei depinde de regiunea din care provine. Și mai curios: Din 1980, nu a existat nici măcar o cantitate minimă de minerale în „apa minerală”. Când Stiftung Warentest (cel mai recent în 2019) a făcut o comparație între apa de la robinet și apa minerală, aceasta din urmă a ieșit prost. Potrivit testerelor de produse, apa de la robinet conține adesea mai multe minerale și mai puține reziduuri nesănătoase decât apa îmbuteliată.

Apa minerală poate conține și poluanți. „Principalele impurități care pot fi găsite în unele ape minerale sunt metaboliții pesticidelor - produse de degradare ale pesticidelor - și uraniul”, explică Jürgen Steinert de la Öko-Test. Uraniul apare în mod natural în roci în unele zone. Dacă apa minerală este pompată în astfel de locuri, uraniul se poate dizolva și ajunge în băutură.

Öko-Test a confirmat în repetate rânduri că apa minerală nu este atât de curată pe cât pare. Numai în ultimele luni, Öko-Test a examinat aproape 200 de mărci de apă, inclusiv apă minerală clasică (12/2019), apă plată (07/2020) și apă medie (06/2020). Au existat anomalii în toate testele. Ultimele teste efectuate de Stiftung Warentest pe apă plată (07/2019) nu au fost pe deplin satisfăcătoare (noi rezultate ale testelor pe apă medie în august 2020).

Apă minerală îmbuteliată: discutabilă în comparație

În mod curios, chiar și cele mai bune ape de designer cu promisiuni publicitare sănătoase - citiți și: 7 ape care afectează bunul simț - conțin mai mulți poluanți decât apa simplă de la robinet, deoarece cerințele din Ordonanța privind apa minerală și de masă nu sunt la fel de stricte ca cele din Ordonanța privind apa potabilă.

Mai rău: cu apă în sticle de plastic, există suspiciunea că substanțe precum substanțele chimice active hormonal pot migra din sticle în apă. Ca de obicei, există o dispută cu privire la dacă și din ce cantitate este dăunător.

Dar un lucru este clar: dacă bem apă de la robinet, nu avem probleme cu substanțele chimice din/din plastic. Apa îmbuteliată trebuie în mod clar respinsă din motive de durabilitate: sticlele sunt de obicei transportate pe sute de kilometri și astfel lasă o amprentă masivă de CO2.

Sticlele de plastic în sine sunt, de asemenea, o problemă imensă. Majoritatea sunt sticle returnabile și reciclabile, dar asta nu înseamnă că pot fi refolosite! Aproximativ 70% din toate sticlele returnabile sunt sticle de unică folosință. Ele sunt fie reciclate în străinătate, cu cheltuieli energetice mari, de exemplu în țesături din lână, pur și simplu ajung în coșul de gunoi și apoi sunt arse - sau sunt aruncate neglijent. Vezi și: Deșeuri de plastic în mare: ce pot face pentru asta?

Beți apă de la robinet în Germania? da!

Linia de jos este: Nu ne dăunăm sănătății când bem apă de la robinet. În comparație, apa îmbuteliată este mai scumpă pentru noi, mai dăunătoare mediului - și, prin urmare, inutilă.

Bea mai multă apă de la robinet - 5 sfaturi:

Obțineți câteva carafe de sticlă frumoase pentru bucătăria dvs. acasă și obișnuiți-vă cu apa de la robinet.
Dacă vă place apa spumantă, puteți obține un producător de sifon - puteți obține apă spumantă de la robinet aproape gratuit prin simpla apăsare a unui buton.
Pentru birou și în deplasare, utilizați sticle de băut fără BPA, care sunt disponibile în diferite modele (ușoare și robuste, de exemplu ca sticle de băut din oțel inoxidabil).
Spuneți la restaurant că doriți să beți apă de la robinet - și dacă există probleme, subliniați că veți plăti și pentru aceasta. Proiecte precum Atip: suport pentru robinet, în care restaurantele servesc apă de la robinet.
Cu aplicația de apă potabilă trinkwasser-unterwegs.de de la Asociația Federală pentru Managementul Energiei și Apei (BDEW), fiecare utilizator poate găsi cel mai apropiat puț de apă potabilă. Mai multe aplicații ecologice aici.

Testarea apei de la robinet: testarea apei

Dacă aveți probleme de sănătate și doriți să știți exact, puteți să verificați prețul rezonabil și să testați singur apa de la robinet: