Este tapioca calorică Blogul

blogul

Din America de Sud până în Franța, prin Asia, tapioca a aterizat în rețete sărate și dulci. Ramuri Ceai cu bule Clătitele taiwaneze, braziliene, bulionele noastre tradiționale de pui sau supele asiatice, tapioca se adaptează la toate situațiile. Marmură, amidon, perle ... ce este asta tapioca? Când vrem să slăbim, îl putem mânca ? Te îngrașă ? Vă spunem totul.

Tapioca, perle japoneze, manioc. Aceeași familie

Prima întrebare este evidentă: tapioca, ce este asta ? Fabricată din amidon de manioc, tapioca aparține aceleiași familii ca și perlele japoneze. Singura diferență este în formă. În timp ce perlele prezintă o rotunjime perfectă, tapioca pare mai puțin lucrată. În ceea ce privește rezultatul culinar, acesta va fi puțin mai gelatinos. Latură valoare nutritionala, tapioca este lipsită de colesterol și fibre. Conține potasiu, fosfor, calciu și fier.

Tapioca te ingrasa ?

Fără gluten, tapioca este foarte digerabilă și săracă în calorii. 100 de grame îți aduc 354 Kcal. Este interesant să-l utilizați dacă doriți să vă limitați aportul de gluten. Ameliorează digestia. Pe de altă parte, este bogat în carbohidrați. Indicele său glicemic (60) nu îl face atractiv în caz de dietă. Datorită lipsei de fibre, crește rapid glicemia. Un alt dezavantaj este lipsa sa de putere sățioasă. În concluzie, ar trebui evitat consumul regulat de tapioca. Acest sfat nu este destinat celor care și-au atins greutatea echilibrată. Datorită conținutului ridicat de amidon, este deosebit de energic. Este deosebit de benefic după un antrenament sau înainte de o zi intensă.