ESTIMAREA POTENȚIALĂ A PIEȚEI PENTRU SUBSTANȚELE BIOACTIVE DIN LEMN ÎN ALIMENTELE FUNCȚIONALE ȘI

Universität für Bodenkultur Wien University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna Department for Economic and Social Sciences Social Institute for Marketing and & Innovation STIMAȚIE POTENȚIALĂ A PIEȚEI PENTRU SUBSTANȚELE LEMNULUI BIOACTIVE ÎN ALIMENTE FUNCȚIONALE ȘI SUPLIMENTE ALIMENTARE prin analiza prețurilor în conformitate cu teza de masterat a lui Van Westendorp pentru a obține diploma academică de Diplom-Ingenieur Trimis de: ANNEMARIE HAYDN Supervizor: Co-supraveghetor: Ao. Univ. Prof. Dipl.-Ing. Dr. nat. tehn. Peter Schwarzbauer Dipl.-Ing. Dr. Tobias Stern Domeniul de studiu: Master în economie agricolă și alimentară Codul studiului: 066 457 Viena, martie 2012

potențială

Declarație de independență Vă asigur că am scris această teză independent, că nu am folosit altele decât sursele și ajutoarele specificate și că nu am folosit niciun alt ajutor neautorizat, că nu am folosit acest subiect acasă sau în străinătate (un evaluator pentru evaluare) a prezentat sub orice formă ca lucrare de examinare că această lucrare corespunde lucrării evaluate de evaluator. Partea I.

Cuvânt înainte Acest tez de masterat a fost realizat ca parte a proiectului AFORE la Kompetenzzentrum Holz GmbH la Institutul pentru Marketing și Inovare, Departamentul pentru Științe Economice și Sociale din cadrul Universității de Resurse Naturale și Științe ale Vieții, Viena, sub supravegherea Ao.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Peter Schwarzbauer și Dipl.-Ing. Dr. Tobias Stern a făcut. Aș dori să mulțumesc tuturor celor care m-au sprijinit în crearea acestei opere. Mulțumirile mele speciale se adresează echipei „Analiza pieței și cercetării inovării” de la Wood K plus, în special Tobias, Caroline, Valentina și Sebastian, care au fost mereu alături de mine cu întrebări și probleme și pentru oportunitatea de a-mi face cercetările în așa fel echipa grozava. Pagina II

Introducere și definirea problemelor Alimentele, în special sub formă de aditivi, înregistrează vânzări mai mari în sectorul alimentar funcțional sau al suplimentelor alimentare. Pentru a analiza viitoarea piață de vânzări viitoare a substanțelor bioactive din lemn în sectorul alimentar funcțional și al suplimentelor alimentare, este important să evaluați în prealabil potențialul pieței pentru dezvoltarea tehnică și implementarea acestora. Problema acestei cercetări rezultă din alegerea unei metode de anchetă primară adecvată pentru estimarea volumului pieței și, ca urmare, calcularea potențialului pieței. Annemarie HAYDN pagina 2