Etichetă Bleu Blanc Coeur, etichetă nutrițională în plină expansiune Gastronome Pro

Într-un moment în care problemele societale și în special cele de mediu pun la îndoială practicile noastre agricole, obiceiurile de consum sunt implicate ireversibil într-un proces responsabil și atent în care bunăstarea animalelor deține un loc central. 98% dintre francezi sunt îngrijorați de condițiile de reproducere și 68% sunt chiar pregătiți să plătească un preț mai mare pentru un produs din reproducerea „etică” (studiu TNS Opinion 2016). Semnalele din mediul macro sunt clare.

etichetă

Gastronome Professionals face parte din această dinamică prin angajamentul său de cooperare și se angajează să ofere soluții de păsări de curte de la reproducere responsabilă pentru a dota profesioniștii și pentru a le permite să se alinieze la cerințele clienților lor. Aderarea sa la proiectul transversal purtat de abordarea Bleu-Blanc-Cœur materializează această abordare proactivă.

Noi practici de reproducere pentru a îndeplini noile cerințe

Datele din câmp pot diferi, dar toate numerele converg spre ceea ce se numește acum „hrănire neacoperită”. Concluziile avizului TNS sunt coroborate de un studiu realizat în 2016 de ObSoCo: consumatorii acordă atenție trasabilității și țării de origine (87%, +10 puncte față de 2007), transparenței și compoziției produsului (85%, +10 puncte) și în cele din urmă, considerații de mediu și respectarea bunăstării animalelor (81%, +1 punct).

Abordarea Bleu Blanc Cœur, dubla obligație a mijloacelor și a rezultatelor

O abordare științifică riguroasă, bazată pe mai mult de 170 de studii efectuate pe animale în parteneriat cu INRA și institutele de reproducere, specificații care descriu o dublă obligație de mijloace și rezultate, garanția unui amonte sănătos și responsabil pentru masă ...

Alegerea la care să apelăm Albastru-Alb-Inimă este extensia logică a angajamentelor noastre. Asociația creată în 2000 reunește actorii lanțului agroalimentar în jurul unui obiectiv comun: cel al mănâncă bine, în mare. Acum are aproximativ 490 de membri distribuiți în jurul a 8 colegii (producția de plante, hrana animalelor, producția animalelor, producătorii de fermieri, procesatori, distribuitori, consumatori, oameni de știință), sub guvernarea unui grup de reprezentanți aleși de fiecare colegiu.