Etichetarea alimentelor și trucurile producătorilor
Sănătatea ar trebui să fie cea mai mare prioritate în viață. Toată lumea vrea să fie sănătoasă, în formă și în formă maximă. Majoritatea oamenilor încearcă să compenseze dieta lor oarecum nesănătoasă cu exerciții fizice, iar alții încearcă să ia o dietă, deoarece le lipsește suficient exercițiu. Atitudinea că trebuie făcut ceva pentru a menține sănătatea este cu siguranță corectă și, de asemenea, lăudabilă. Bun pentru cei care chiar o fac cu regularitate. Dar nu mai există un corp sănătos, de exemplu o dietă sănătoasă?! În special în acest segment, nu suntem supuși unor erori majore atunci când vine vorba de a pune pe masă alimente sănătoase. Pe lângă influența zilnică a luminii asupra corpului nostru și o activitate sportivă inteligent planificată, o dietă sănătoasă are cea mai mare influență asupra bunăstării noastre.
Este întotdeauna ceea ce scrie pe el?
Întrebările despre indicațiile de origine, adăugiri la conținut și auxiliare tehnice necesită răspunsuri precise. Manipularea onestă a calității alimentelor ar trebui să fie o chestiune firească. În loc de etichetarea onestă a alimentelor, înșelăciunea și camuflajul sunt la ordinea zilei. Fie cu conservanți, arome, coloranți sau „alimente pentru îngrășare” ascunse. Producătorii de alimente își bat abilitățile prin rafturile magazinelor. Din fericire, centrul pentru consumatori oferă consumatorilor o sursă detaliată de informații pentru identificarea și corectarea unor astfel de evoluții nedorite.
Înșelător poate fi găsit cu fructe „proaspete”, precum și cu supe instantanee, produse ușoare, pâine și multe alte produse. Deoarece consumatorul dorește alimente ieftine, de lungă durată și atrăgătoare din punct de vedere vizual, așa-numiții emulgatori (auxiliari pentru stabilizarea a două substanțe altfel incompatibile) se adaugă, de exemplu, în aluatul pentru pâine. În plus, fosfații determină mărimea porilor. Pentru ca pâinea să miroasă și să aibă gust de proaspăt coaptă, se folosesc mirosuri și arome diferite. Cu iaurtul poate fi așchii de lemn, cu explozivi de cârnați roșii și cu fructe și legume sunt hormoni proaspeți care îl fac să arate crocant. Toate datorită aprobării Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) din Parma, Italia.
Zonele care necesită identificare
Etichetarea produselor alimentare ar trebui să fie mai atent controlată și reglementată de regulamentul UE, în special pentru următoarele grupuri. În special în domeniile gastronomiei și agriculturii, nu există adesea liste sau tabele cu informații despre aditivii utilizați. Principala preocupare aici este posibila declanșare a alergiilor sau a altor efecte secundare. Prin introducerea numerelor E, cel puțin aditivii care fac obiectul etichetării pot fi identificați în articole, dar multe substanțe sintetice sunt inteligent ocolite și romantizate.
Vopsele
Arome
Nu există nimic care să nu poată fi copiat sau falsificat. Acest lucru se aplică telefoanelor mobile, bancnotelor, dar și gustului alimentelor. Aromele din alimente simulează orice fel de mâncare gata, fructe și legume. Cât de bună sau cât de rea a fost recolta nu contează. Garanția aceluiași gust este garantată. Dacă un iaurt cu zmeură ar fi făcut exclusiv din zmeură proaspătă, valoarea reală ar fi disproporționată față de prețul excelent de vânzare cu amănuntul. Înlocuitorul profitabil provine din așchii de lemn de cedru. Și sunt de fapt de origine naturală. Culturile de mucegaiuri ajută la gusturile de nucă de cocos sau piersică. Chiar și alimentele precum untul, fructele congelate sau castraveții murați sunt, de asemenea, aromate. Conform regulamentului organic al UE, acest tip de „înșelăciune a palatului” este, totuși, legală. Potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, de exemplu, termenul „arome naturale” înseamnă arome de origine naturală, dar nu neapărat din alimente.
Acestea pot fi obținute din materii prime vegetale și animale și din microorganisme, cum ar fi mucegaiurile. De asemenea, este posibilă producția cu ajutorul ingineriei genetice.
Specificația „aromă naturală de zmeură” presupune că aroma trebuie să provină din cel puțin 95% zmeură reală. Dacă valoarea este sub 95%, aceasta trebuie declarată ca „aromă naturală de zmeură cu alte arome naturale”.
Conservanți
Aditivi care măresc aroma
Zahăr și înlocuitori de zahăr
Cu cunoștințele oarecum detaliate despre manipularea coloranților, aromelor, conservanților și aditivilor care îmbunătățesc aroma în alimentele și criteriile de etichetare a acestora, meniul dvs. va experimenta cu siguranță o schimbare. Etichetate sau nu, aceste informații vă pot ajuta să vă schimbați și să vă îmbunătățiți dieta și sănătatea. Oricine, cu acești ochi deschiși pentru o dietă sănătoasă, include și activitate sportivă, poate pretinde pe bună dreptate că trăiește sănătos!