Etichetarea nutrițională a unui test de mărime naturală 60 de milioane de consumatori

test

Prea gras, prea sarat, prea dulce? Începând cu 26 septembrie, clienții din patruzeci de supermarketuri din Franța pot afla mai multe despre produsele alimentare datorită noilor sigle: de exemplu, un „B” verde deschis, un „E” roșu sau chiar un triunghi albastru cu mențiunea „des”.

Pentru a ajuta consumatorii să aleagă alimente mai sănătoase, ministerul sănătății dorește să determine sistemul informațional care poate influența cel mai puternic achizițiile clienților. Pentru a face acest lucru, a lansat un experiment în condiții reale.

Magazine selectate la întâmplare

Acest test la scară largă urmează o lungă consultare între autoritățile din domeniul sănătății, oamenii de știință și reprezentanții producătorilor, distribuitorilor și consumatorilor.

Patru sisteme simplificate de etichetare nutrițională sunt în competiție până pe 4 decembrie în supermarketurile Carrefour, Simply Market (Auchan) și Super Casino din Île-de-France, Hauts-de-France, Haute-Normandie și în regiunea Lyon (vezi lista).

Magazinele au fost extrase, iar jumătate dintre ele sunt situate în zone în care oamenii cu venituri mici sunt predominante.

Patru sisteme în competiție

Sistemul Nutri-score, dezvoltat de Pr Serge Hercberg de la Institutul Național de Sănătate și Cercetări Medicale (Inserm), împarte produsele în cinci clase - de la verde pentru produsele de o calitate nutrițională foarte bună la portocaliu întunecat pentru cei al căror consum este mai bine să se limiteze . 60 de milioane de consumatori evaluaseră acest model în septembrie 2014 pe o sută de produse și au concluzionat că este relevant.

Sens (sistem simplificat de etichetare nutrițională), dezvoltat de Federația de Comerț și Distribuție (FCD), atribuie alimentelor o frecvență de consum recomandată, reprezentată de triunghiuri de patru culori diferite, cu o mențiune.