Etichetele alimentelor le descifrează pentru a mânca mai bine Hellocare
În societatea noastră de ultra-consumatori, supermarketurile au devenit norma, oferind mereu din ce în ce mai multe produse și opțiuni. in orice caz, mai multe alegeri nu înseamnă neapărat mai multă diversitate nutrițională. Este mai mult un argument de marketing și acest infografic de pe blogul Convergence Alimentaire o arată.
Putem spune că etichetele produselor alimentare ne ajută să alegem, dar conform INPES, în timp ce 50% dintre consumatori spun că citesc etichetele produselor alimentare, doar unul din doi le consideră ușor de înțeles. Bineînțeles că există Yuka, întotdeauna în ajutor, dar noi vă dăm cheile decriptați etichetele alimentelor independent !
Identificați date interesante
Coșul de cumpărături în mână, lista de cumpărături în cealaltă (vă recomandăm cu adevărat să vă faceți lista în avans), căutați produse !
Deci, în primul rând, observăm numele produsului, natura lui și tratamentul suferită de mâncare (dacă este afumată, congelată etc.). Acordăm atenție Originea lui, acest lucru trebuie marcat clar. Pentru că, în termeni concreți, un steag francez pe un borcan cu miere nu înseamnă neapărat că mierea este produsă în Franța.
Ne uităm apoi la cantitatea netă de produs (drenat dacă este prezentat în lichid) și data expirării. În ceea ce privește acestea din urmă, există două tipuri: DLC sau data de expirare, adică „să fie consumat până”, care poate prezenta un risc pentru sănătate dacă nu este respectată deoarece alimentele sunt perisabile și data expirării optim (DLUO) sau data durabilității minime (DDM), adică „să fie consumat de preferință înainte” și în acest caz, produsul poate fi consumat chiar dacă data a trecut.
Rețineți că tărie alcoolică în volum (TAV sau gradul de alcool) trebuie indicat pentru băuturile care conțin mai mult de 1,2% în volum.
Descifrarea etichetelor nutriționale pe etichetele alimentelor
O etichetă de calitate nutrițională, numită uneori „marcă de calitate” - chiar dacă nu este neapărat cazul, este un proces voluntar care are ca scop promovarea produsului și ne face să-l cumpărăm. Pentru înregistrare, chiar Disney are propria etichetă nutrițională, așa că ne bucurăm că unele dintre ele sunt serioase și garantează calitatea.