Excesul de colesterol, în exces, dacă vă limitați consumul de produse lactate
Eu și soțul nostru suntem supraponderali, ar trebui să slăbim aproximativ 15 kilograme, ar trebui să limităm unele produse lactate și să le păstrăm pe altele ?
Am colesterol ridicat, ar trebui să aleg produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi? ?
De către redacția Allodocteurs.fr
Scris la 28 martie 2017, actualizat la 29 martie 2017
Răspunsurile cu dr. Jean-Michel Lecerf, director al departamentului de nutriție de la Institutul Pasteur de Lille și cu Sylvie Lortal, specialist în lapte și produse lactate, director de cercetare la Inra:
"În ceea ce privește supraponderalitatea, este o problemă complexă. Trebuie să ne reducem dieta în întregime. Deci, dacă mâncăm prea multă brânză, vom reduce cantitățile de brânză. Apoi, multe studii arată că persoanele care consumă produse lactate în special iaurt tind să fie mai mici în greutate. Produsele lactate nu îngrașă. Pot fi chiar încorporate într-o dietă care ajută la slăbit, deoarece au un efect foarte puternic asupra satisfacției, deci pot face parte dintr-o dietă pentru o persoană care dorește a pierde in greutate. "
"Brânzeturile au compoziții diferite. Iar tehnologia te face să te concentrezi în mod specific asupra anumitor elemente. De aceea trebuie să îți modifici consumul de produse lactate."