Exemplul dvs. de dietă pentru o zi de alimentație sănătoasă
Iată un exemplu despre cum să mănânci sănătos o zi
Exemplul zilnic servește doar ca idee pentru o dietă sensibilă și naturală, în conformitate cu principiile lui A.Vogel. Informațiile despre calorii sunt aproximative și se bazează pe dieta unei femei active medii cu o necesitate zilnică de 2000 kcal. Necesarul de lichid nu este luat în considerare. În general, recomandăm ceai neîndulcit, apă și sucuri de fructe proaspete ca băuturi.
Note despre informații despre calorii:
Total aproximativ 2.160 de calorii (în funcție de mărimea porției și de îmbogățirea individuală)
Caloriile sunt aproximative și se bazează pe liniile directoare ale GDA (Ghidul Cantității zilnice). Descrie aportul zilnic recomandat pentru un adult. Valorile GDA se bazează pe dieta unei femei active medii cu o necesitate zilnică de 2000 kcal.
Acestea se bazează pe recomandările Asociației Industriilor Alimentare Europene (CIAA) și ale nutriționiștilor independenți.
conţinut
mic dejun
Vitamina musli pentru 4 portii
- 200 g musli (de ex. Musli A.Vogel)
- 4 linguri nuci de caju tocate
- 4 portocale mici
- 4 linguri de quark
- 12 linguri de lapte
- 4 lingurite de miere
- 8 linguri suc de cătină
Curățați portocalele și tăiați-le în bucăți. Se amestecă bucățile de fructe și nucile de caju cu fulgii. Bateți quarkul, laptele, sucul de cătină și mierea și turnați peste musli. Îmbogățește-l pe Bach cu fructele. (1 portie aprox. 250 kcal).
Gustări
Rulouri de sezon sau fructe integrale
Luând prânzul
STARTER: Salată de țelină pentru 4 porții
- 2 linguri de nuci de pin
- ½ linguriță pudră de curry, fierbinte
- Pansament de muștar
- 500g țelină
- 1 tarta de mar, de ex. Boskop
- 1 mână de germeni de lucernă
Pentru salata de țelină, frigeți nucile de pin într-o tigaie acoperită până se rumenesc. Pune deoparte. Se amestecă pudra de curry în pansament. Tăiați rădăcina de țelină în felii groase de 1 cm și îndepărtați fâșiile lungi și subțiri cu cojitorul. Se amestecă imediat cu pansamentul. Împărțiți mărul fără decojire, îndepărtați miezul. Tăiați sferturile în felii fine și amestecați și ele. Lasă-l să se absoarbă 30 de minute. Aranjați și presărați cu nuci de pin și varză de lucernă. (1 porție ca starter aprox. 60 kcal)
CURS PRINCIPAL: Tort de cartofi cu legume
pentru 2 portii ca fel principal
- 750 g cartofi, preparare făinoasă
- sare de mare
- 50 ml ulei de alune
- Herbamare ® Original
- piper din rasnita
- 1 crenguță de rozmarin
- 200 g morcovi
- 100 g praz
- 100 g alune
- 2 linguri hrean proaspăt, ras
- 100 g Sbrinz sau parmezan, ras
1. Curățați cartofii și tăiați-i felii în felii groase de 3 mm. Blanch porțiune cu porție în multă apă sărată clocotită timp de 2 minute. Ridicați, clătiți cu apă rece, scurgeți bine. Se amestecă bine cu uleiul într-un castron, se condimentează. Într-o tavă de copt cu un diametru de aproximativ 26 cm, tapetată cu hârtie de copt, așezați jumătate din cartofi în mai multe straturi din centru, într-o manieră asemănătoare unei rozete.
2. Tocăm mărunt acele de rozmarin. Tăiați morcovii și prazul în fâșii de mărimea unui chibrit. Se toacă grosolan alunele. Se amestecă totul cu hreanul și sbrinzul, se condimentează. Se întinde pe stratul de cartofi. Acoperiți cu restul de felii de cartof din exterior.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Coaceți tortul în partea inferioară a cuptorului timp de aproximativ 50 de minute, până când marginile feliilor de cartofi se rumenesc.
Stropiți treptat uleiul rămas în vas. (1 porție ca fel principal aprox. 1100 kcal)
DESSERT: Ananas marinat cu iaurt cu miere
- 1 ananas, aprox.600 g
- 1/2 păstăi de vanilie
- 1/2 tei
- 1/2 lingură ghimbir proaspăt, ras
- 50 ml de apă
- 50 g zahăr de trestie crud
- 80 g crema de quark (crema de quark)
- 240 g iaurt simplu (vezi sfatul)
- 40 g miere, lichid
- 50 ml smântână completă (smântână)
- 20 g migdale necojite
1. Curățați ananasul, tăiați pe jumătate pe lungime, tăiați tulpina. Tăiați ananasul în cuburi. Înjumătățiți pălăria de vanilie pe lungime, răzuieți semințele. Strângeți varul, amestecați sucul cu ghimbirul și apa.
2. Caramelizați zahărul într-o cratiță mare din oțel cromat, la foc mediu, până când devine maro alun, amestecând numai când zahărul s-a topit. Scoateți caserola de pe foc, dezlipiți cu amestecul de tei (atenție: amestecul este foarte fierbinte!). Adăugați semințele de vanilie și păstăia și amestecați la foc mic până când caramelul s-a dizolvat complet. Se amestecă ananasul. Se acoperă și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Scoateți pălăria de vanilie.
3. Se amestecă bine quarkul, iaurtul și mierea. Bateți smântâna până când este rigidă și încorporați în amestec. Tocăm grosolan migdalele și presărăm peste ele. Serviți ananasul cu iaurtul. (1 portie aprox. 290 kcal)
masa de seara
Focaccia de spelta cu branza de capra si masline
pentru 4 porții de ALUAT FOCACCIA:
- 10 g drojdie proaspătă
- 150 ml lapte, călduț
- 250 g făină de spelt ușor
- 3/4 linguriță Herbamare ® Original
- 1 lingură ulei de măsline
- 100 g crema de brânză de capră
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei rosu (ardei dulce)
- 50 g măsline verzi, fără sâmburi
- 1 cățel de usturoi
- 1 crenguță de rozmarin
- 2 linguri de ulei de măsline
- piper din rasnita
1. Pentru pre-aluat, dizolvați drojdia în 2-3 linguri de lapte. Adăugați 2 linguri de făină, amestecați până se omogenizează. Se împrăștie deasupra aproximativ 100 g de făină. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute până când suprafața făinii se deschide.
2. Se amestecă restul de făină cu herbamare, se adaugă laptele și uleiul rămas, se amestecă. Adăugați pre-aluatul și frământați într-un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească la dublu (aproximativ 60 de minute).
3. Preîncălziți cuptorul cu tava la 220 ° C. Întindeți aluatul pe puțină făină într-un dreptunghi de aproximativ 30 x35 cm, așezați-l pe hârtie de copt. Faceți multe indentări în aluat cu vârful degetelor. Dărâmați brânza. Tăiați ceapa și pepperoni în fâșii subțiri, măslinele în inele și usturoiul în felii subțiri. Tocăm ace de rozmarin. Se amestecă totul cu uleiul, se întinde pe aluat. Se condimentează cu herbamare și piper.
4. Puneți hârtia de copt și aluatul pe tavă, coaceți în partea inferioară a cuptorului timp de 8-10 minute până când este crocant. Tăiați în bucăți și serviți fierbinte. (1 porție de aproximativ 340 kcal)