Există un pericol în colectarea dvs. de alge
Există un pericol în colectarea dvs. de alge ?
În Franța, anumite specii de alge sunt toxice? ?
De către redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 4 iulie 2017, actualizat pe 4 iulie 2017
Răspunsurile cu Ariane Grumbach, nutriționist dietetician, cu Régine Quéva, specialist în alge:
„La fel ca și colecția de ierburi din pădure, trebuie să știi cum să o faci, trebuie să te antrenezi. Nu ar trebui să te duci la colectarea algelor așa, deoarece nu toate algele sunt comestibile. Există unele. Foarte puține dintre acestea sunt comestibile. Trebuie să le colectați într-un mod supravegheat, există cursuri pentru asta. Mai întâi trebuie să învățați înainte de a începe. "
"Primul lucru de făcut este să verificăm starea sanitară a plajei în care urmează să culegem algele. Există reglementări care trebuie respectate în ceea ce privește pescuitul la mal. Apoi trebuie să culegem algele. Adică sunt blocate. alge care nu trebuie consumate și care nu trebuie atinse deoarece algele fixează metalele grele. Prin urmare, este necesar să puteți alege algele care sunt atașate fie de o piatră, fie de o algă în sine atașată. Nu există prea multe toxicologice riscați odată ce toate aceste reguli au fost respectate. Unele alge sunt absolut delicioase, dar nu ar trebui să mâncați prea mult, deoarece unele vor remedia bromul ... așa că trebuie să fiți atenți.